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Can Bonastre Pinot Noir, vino que nace en un Wine Resort a los pies de Montserrat

30 diciembre, 2017

Un vino muy interesante para terminar el año y empezar el nuevo con buen pie: un monovarietal de Pinot Noir mediterráneo que nace en Can Bonastre Wine Resort, a los pies de Montserrat. Destino romántico que a Shakira le encantó.

Redacción

Un Pinot Noir que nace cerca de Montserrat es sin duda sorprendente. Esta variedad llegó al Penedés hace varios años, y al igual que en otras regiones de España, varios productores la abrazaron para producirla en monovarietal, al más puro estilo francés.

Can Bonastre Wine Resort es uno de estos productores, y como ellos Torres, GramonaParató entre otros. Todas ellas bodegas que producen fantásticos Pinot Noir en la región del Penedés.

Can Bonastre Wine Resort, originalmente llamada Can Bonastre Santa Magdalena, es una finca centenaria a 35 minutos de Barcelona, una de las más antiguas de la zona y con historias y leyendas para contar. La bodega nació en 1996 y desde entonces las variedades francesas marcaron el paso de cada vino que de aquí nacía.

La variedad Pinot Noir llegó a esta finca por amor a la Pinot Noir del fundador de la bodega, Martín Vallés Sacases. Fiel amante de los vinos de la Borgoña francesa, y en especial de la Pinot Noir de Nuits de Saint Georges, quiso crear su propio Pinot Noir en lo que era para él equivalente a un chateau, su masía rural mediterránea. Aquí plantó en los años noventa variedades francesas como la Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Riesling y, como no, la Pinot Noir.

Para conocer este Pinot Noir sin prejuicios ni ideas preconcebidas, no hay más que probarlo. Elegancia y suavidad en la copa.

Un Pinot Noir que nace en una finca centenaria

Can Bonastre Wine Resort es una finca del S.XVI completamente rehabilitada entre el 2000 y el 2007. Los viñedos rodean la tradicional masía en 100 hectáreas de terreno y 50 de viñedo. El cultivo de olivos para elaborar aceite extra virgen complementan la producción.

En una altidud de 300 metros sobre el nivel del mar y un clima típicamente mediterráneo, en la zona norte de la región de Penedés, nacen los vinos de Can Bonastre, entre ellos el Pinot Noir. Hoy en día todos estos vinos son elaborados por Agustí Torelló, enólogo y fundador de la firma AT Roca, productora de cavas ecológicos de primera calidad con sello Classic Penedés.

Son etiquetados como Classic Penedés todos los cavas que nacen en la tradicional DO Cava, pero que se diferencian de los demás cavas por ser 100% ecológicos y 100% reserva.

En Can Bonastre Wine Resort encontramos también otros vinos, además del Pinot Noir 100%, que vale la pena conocer: Erumir Blanco, Erumir Tinto, Maurel y Nara. Los dos primeros, llevan el nombre histórico de uno de los primeros moradores de la finca. Maurel es un Chardonnay 100% elaborado al más puro estilo clásico, siguiendo el sueño del chateau francés. Nara es la joya de la corona, un coupage de Syrah (75%), Cabernet Sauvignon y Merlot, que lleva el nombre de la primera nieta de Martí Vallès Rodoreda, hijo del fundador.

copa de pinot noir en can bonastre

Un Wine Resort romántico para escaparte

Si eres de los que ama escaparse… este es el lugar ideal. Un hotel boutique con 12 habitaciones, extremadamente romántico, en el que puedes reservar un pack que incluya la cena, el wine spa, el desayuno y una visita a la bodega con degustación de vinos, además de la noche en una preciosa habitación con vistas a los viñedos y a Montserrat.

En el Acbua Spa de Can Bonastre Wine Resort podrás disfrutar de un tratamiento con esencias de vino y cava, y de unas vistas impresionantes a los viñedos y a Montserrat desde la piscina. Y contra todo pronóstico, el precio por el acceso es totalmente accesible, incluso para ir a pasar el día.

Una copa de Pinot Noir y un almuerzo en su restaurante Tribia completarán la experiencia. Celebrities como la cantante colombiana Shakira ya han disfrutado de este lugar.

En este artículo podrás saber un poco más, y reservar directamente al mejor precio garantizado: Can Bonastre Wine Resort, un hotel extremadamente romántico.

 

¿Quieres organizar una cata de vinos para un grupo? Contáctanos, ¡nos encanta organizar eventos y es nuestra especialidad!: hola@winestyletravel.com 

shakira en Can Bonastre Wine Resort

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