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Las hijas buenas de Masaveu Bodegas: Fillaboa 2017 y Fillaboa 2016

30 octubre, 2018

Fillaboa en las dos añadas que hemos probado, 2016 y 2017, es vino blanco que nos traslada con sus aromas directamente a la DO Rías Baixas. Albariño clásico, elegante y fresco a la vez.

PANEL DE CATA: SARA VALENZUELA, MIGUEL ANGEL GARROTE, LLUÍS ROMERO Y GLÒRIA VALLÈS

El Fillaboa 2017 es un vino de Pago, un albariño de elegante color amarillo, racial y expresivo procedente de Masaveu Bodegas.  Limpio y brillante, en él destacan principalmente aromas primarios, propios de la fermentación a baja temperatura, que recuerdan a la fruta de hueso,  a la fruta blanca y incluso a ligeros toques cítricos.

La entrada es ágil y envolvente gracias a una integrada acidez y una buena sensación corpórea. La intensa carga frutal, apreciada en nariz, se confirma con un retrogusto intenso de recuerdos a melocotón, a albaricoque, a nectarinas, a piña madura.

La persistencia, para deleite de nuestros sentidos, es apreciable y elegante dejándonos la sensación de que este es sin ninguna duda un buen vino.

Dadas las características de este albariño, el reposo en botellero en condiciones de cava, favorecerá la aparición de aromas más complejos y rico en matices.

Dos añadas de Fillaboa, dos expresiones distintas

En ambas añadas Fillaboa 2016 y Fillaboa 2017, disfrutamos con estos vinos de la expresión del albariño de Galicia. Todo lo que esperamos de un albariño de calidad.

Si en la elaboración del Fillaboa 2017 el enólogo ha tratado justamente de potenciar los aromas primarios, en el Fillaboa 2016 hay sin duda una expresión clara de los aromas secundarios propios del contacto con las lías.

En Fillaboa 2017 se hizo una fermentación en acero inoxidable a baja temperatura, y dejando al final el vino en contacto con las lías. En Fillaboa 2016 se utilizaron levaduras autóctonas seleccionadas, y el vino se mantuvo sobre las lías finas durante 13 meses.

Dos expresiones de una sola variedad que nos permiten disfrutar de ambos vinos en momentos y con maridajes que podrían ser bien diferentes.  

vendimia fillaboa

El Fillaboa 2016 Selección Especial Finca Monte Alto es un albariño extraordinario del que se han elaborado poco más de 6,400 botellas. Procede del pago Monte Alto, uno de las parcelas más emblemáticas de Fillaboa.

Finca ubicada a unos 150 m sobre el nivel del mar con 6,7 hectáreas. El viñedo tiene unos 28 años y el suelo es de textura franco arenosa, con abundancia de canto rodado por su proximidad al río Miño.

La campaña 2016 fue una de las más singulares de la historia de Fillaboa, con abundantes precipitaciones en primavera y una sequía acusada durante el verano.

La brotación fue irregular, con ralentizaciones en el crecimiento llegando a junio con un retraso de 15 días con respecto a años anteriores.

La maduración fue óptima, con una uva con Grado alcohólico probable alto y unos niveles de acidez medio bajos en comparación con lo que es el albariño en las cosechas anteriores.

De todas estas condiciones singulares nació un gran vino blanco, con intensidad aromática y suavidad en el tacto. Muy recomendable hacerse con varias botellas.

La buena hija: Fillaboa

Nos cuentan desde Bodegas Masaveu que Fillaboa es una de las posesiones vinícolas más extensas de Galicia, bañada en su entorno por los ríos Tea y Miño. Próximo a la finca, existe un puente medieval y un muro de piedra de 1.600 metros que enmarca la finca.

El nombre viene de una leyenda local con muchos paralelismos con el cuento de “La Cenicienta” de Charles Perrault, en la que dos hijas de un Conde envidiaban a su hermana menor a la que su padre le dejó en herencia las mejores tierras, llamadas por sus paisanos las “terras fartas da fillaboa”.

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