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Algunas personas encuentran el camino al éxito, y con más o menos dificultad logran cumplir su sueño. Al llegar a Sources de Caudalie, y después de dos días disfrutando de la propiedad y catando los vinos de Smith Haut Lafitte, la sensación que hemos tenido es la de encontrarnos en un lugar que algún día fue el sueño de alguien y logró convertirlo en proyecto para después llevarlo a cabo.

Por Glòria Vallès

Ese “alguien” son el matrimonio Daniel y Florence Cathiard, ex miembros del equipo de esquí olímpico de Francia. Tras dejar su carrera deportiva, en 1990 adquirieron la bodega de prestigio Smith Haut Lafitte y crearon un spa que ha desarrollado su propia línea de productos de vinoterapia, Caudalie. Abrieron también el hotel Sources de Caudalie, con tres restaurantes, uno de ellos gastronómico.

Desde el S.XV la bodega Smith Haut Lafitte ha ido cambiando de manos, y toda su historia se puede descubrir en una de las visitas que ofrece la bodega. Lo que más nos ha gustado, además del Paraíso, una colección de la historia de la bodega guardada bajo suelo, es el programa de sostenibilidad que envuelve toda la filosofía de la bodega. Lo llaman “Bio Precisión”, y consiste en combinar las técnicas más innovadoras de viticultura con la tradición y el respeto al medio ambiente, al suelo y a las vides.


EL VINO Y SU EFECTO SOBRE LA PIEL Y LA BELLEZA SON EL HILO CONDUCTOR DEL MARAVILLOSO HOTEL BOUTIQUE DE CAUDALIE EN LAS AFUERAS DE BURDEOS


Como ejemplo de esta combinación, destacamos la tecnología más moderna para la selección de uvas en la bodega, y el labrado de las tierras con tiro de caballos para evitar la erosión. Todo ello da lugar a vinos extraordinarios, entre ellos uno de nuestros vinos favoritos de Graves: el Chateau Smith Haut Lafitte blanco, elaborado con Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris i Semillon.

Los has entendido bien: el vino y su efecto sobre la piel y la belleza es el hilo conductor del maravilloso hotel boutique de Caudalie en las afueras de Burdeos. Les Sources de Caudalie es un hotel de lujo contenido, donde el entorno rural, el servicio cercano y la gastronomía local nos transportan a un fin de semana romántico para recordar.

Su nombre bien indica que aquí es donde nació la prestigiosa marca de cosméticos Caudalie, elaborada con elementos de la vid y que se puede encontrar en un gran número de farmacias y tiendas online. Caudalie es una extraordinaria marca de cosméticos que utilizo a menudo, me gusta especialmente el Agua de Uva y la línea hidratante Vinoperfect. De la línea Vinoperfect el producto que me ha dado mejor resultado es la crema hidratante Vinoperfect. Aunque debo confesar que el producto que más utilizo de Caudalie – lo reconozco, soy muy fan de la marca – es su Mousse Espuma Limpiadora, porque se vende también un formato pequeño que es ideal para viajar (50 ml) y que nunca falta en mi maleta.

Volviendo al hotel boutique Sources de Caudalie, que encontraremos a poco más de quince minutos de Burdeos y rodeado por los viñedos de la bodega Château Smith Haut Lafitte. Se trata de un hotel familiar, donde los padres, el matrimonio Cathiard gestiona la prestigiosa bodega Chateau Smith Haut Lafitte – me gustó especialmente su vino blanco Chateau Smith Haut Lafitte 2012 con Appelation Pessac Legonan – mientras que las hijas se ocupan del Wine Spa, el hotel y la marca Caudalie.

En resumen, la experiencia en Sources de Caudalie es fantástica, y es uno de los hoteles boutique que recomendamos en los viajes a Burdeos . El lugar ideal para escaparse en pareja y descansar, además de visitar la región y conocer otras bodegas extraordinarias en Pessac-Legonan, Sauternes, Médoc o Saint-Émilion. Un hotel boutique imprescindible para los amantes del enoturismo de calidad.

Gastronomía, buenos vinos y habitaciones excelentes nos conducen a otra época en la historia de Francia, especialmente en Chateau Le Thil, una finca del S.XVIII totalmente reformada, ubicada a poco más de un kilómetro del hotel.

Un fin de semana completo incluiría una ruta a caballo o en bicicleta, cena en el restaurante gastronómico La Grand’Vigne de Sources de Caudalie, y una visita guiada a Chateau Carbonnieux y a Chateau Haut Brion, además de la visita y degustación en Chateau Smith Haut Lafitte, que viene incluida en el precio de la habitación.


TE RECOMIENDO UNA ESCAPADA ROMÁNTICA PARA DISFRUTAR EN LES SOURCES DE CAUDALIE, UBICADO EN EL CORAZÓN DEL VIÑEDO DE MARTILLAC, DEL LUJO Y LA COMODIDAD EN CUALQUIER MOMENTO DEL AÑO.


 

Sin dudarlo, una escapada gastronómica perfecta

Si reservas este hotel para una escapada romántica, es importante saber que los las habitaciones más económicas están en Chateau le Thil, pero esta finca está a poco más de un kilómetro de la finca principal. Eso significa que tendremos que ir con el coche cada vez que queramos disfrutar del spa, los restaurantes o las zonas comunes. La ventaja, es la privacidad que ofrece Chateau le Thil y la posibilidad de alquilarlo en exclusiva para un grupo.

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habitación caudalie

El informe Shaping the Future of Luxury 2030 afirma que las experiencias hoy son la clave de la industria del turismo de lujo. Los empresarios hoteleros están al tanto de esto y atienden las expectativas individuales, además de apelar a aspectos emocionales, para ofrecer momentos que el dinero puede comprar solo para pocos. Estos diez alojamientos elegidos en Argentina garantizan una experiencia holística, una conexión real con la cultura local y el entorno natural, y la posibilidad de personalizar todos los detalles.

Por Diana Silva Franco

 

1. Correntoso Lake & River Hotel (Villa La Angostura, Neuquén)

Un hotel fundado a principios del siglo pasado como refugio de montaña para los pioneros que se aventuraban en la patagonia argentina, hoy destaca por sus modernas habitaciones con vistas panorámicas a la Cordillera de Los Andes. El Herbal Hammam y Spa es ideal para disfrutar de tratamientos especializados, del ritual del Hammam o de una clase de yoga matutina. Cuatro propuestas gastronómicas, que parte de la informalidad en Puerto Correntoso hasta la amplia oferta de más de 200 etiquetas en el Wine Bar, exponen a los huéspedes a los mejores sabores nacionales y regionales.

2. The Vines Hotel & Spa (Valle de Uco, Mendoza)

Ubicado en el terroir más reconocido y alabado de Argentina: el Valle de Uco, la infraestructura del hotel acoge 22 villas que combinan rústica elegancia y confort, con una distribución que aprovecha al máximo las espléndidas vistas a la Cordillera de Los Andes y los viñedos. Atrae por razones gastronómicas y enológicas. El restaurante Siete Fuegos propone sabores rústicos inspirados en la cocina regional creados por el legendario chef Francis Mallmann y, de la mano de Santiago Achával, es posible cosechar uvas o embarcarse en la maravillosa experiencia de la producción de vino.

hotel en mendoza

3. El Casco Art Hotel (San Carlos de Bariloche, Río Negro)

El primer hotel dedicado al arte en el país, tiene más de 400 obras maestras de los mejores artistas argentinos y dedica cada una de sus 33 habitaciones a un artista. Su restaurante gourmet El Casco se apoya en ingredientes y sabores locales para garantizar al visitante una experiencia de altura y auténtica. Catas de vino en el Wine Bar y una oferta que supera las 600 etiquetas nacionales complementan una estadía gourmet.

4. CasaSur Hotel Recoleta (Recoleta, Buenos Aires)

Atención personalizada y ubicación estratégica son las cartas de presentación este hotel de 36 habitaciones, que se destacan por la luz natural que ingresa desde sus balcones. Comer en el restaurante Bengal byCasaSur, disfrutar de una degustación de vinos o relajarse con los tratamientos del Spa son algunas de las alternativas que ofrece el hotel, después de un largo día o antes de salir a vibrar con la vida nocturna de la ciudad.

hotel casa sur

5. Four Seasons (Barrio Norte, Buenos Aires)

Una recepción bañada en el azul profundo del ágata anticipa una de las experiencias de lujo más exclusivas de la ciudad. Funciona en dos estructuras: una torre contemporánea y la mansión Belle Epoque, separadas por una piscina climatizada al aire libre que permite a los visitantes nadar, incluso durante el invierno austral. 138 habitaciones y 27 suites, spa, gimnasio y un centro de negocios completan la oferta de servicios. Sus restaurantes Elena y Nuestro Secreto garantizan una inmersión en la gastronomía local, mientras que el bar Pony Line -favorito de los porteños- ofrece tragos de autor y clásicos en un ambiente vivaz.

6. Park Hyatt Palacio Duhau (Recoleta, Buenos Aires)

Aquí se respira arte, en sus espacios comunes, en las 165 habitaciones y en la galería que une al antiguo palacio francés con el edificio contemporáneo y promueve el trabajo de artistas argentinos. Su imponente jardín es escenario de eventos como el Park Hyatt Masters of Food and Wine y atravesándolo se accede a los restaurantes Gioia y Piano Nobile. Las degustaciones de vinos y quesos en el Duhau Restaurante y Vinoteca son un must, también disfrutar de un cóctel y un habano de la amplia colección del Oak Bar. ¿Una curiosidad? El hotel tiene una floristería in-house que se ocupa de sus delicados arreglos y de atender requerimientos de los huéspedes.

7. Club Tapiz (Maipú, Mendoza)

Dormir entre viñedos, el sueño de todo winelover, se realiza en Club Tapiz. Rodeada por 14 hectáreas de viñedos y olivos se eleva una finca con siete habitaciones lujosamente equipadas, declarada Patrimonio Histórico, Arquitectónico y Turístico local y cuyas prácticas sostenibles han obtenido reconocimientos internacionales. El restaurante Club Tapiz Hotel & Restó -donde se pueden recibir clases de cocina regional- trabaja con productos de su huerta y fincas propias, y en la bodega Tapiz, la planta olivícola y la cava de espumantes se realizan degustaciones.

hotel club tapiz

8. Patios de Cafayate (Cafayate, Salta)

El estilo colonial de su arquitectura -que acoge 31 habitaciones con mobiliario de época- y de los antiguos patios impacta tanto como la vista espectacular de los viñedos de Bodega El Esteco. La filosofía de su WineSpa es “promover la relajación, el placer y el rejuvenecimiento aplicando tratamientos basados en la cultura y la riqueza tradicional de los Valles Calchaquíes”. En su restaurante La Rosa es posible disfrutar de una cocina que fusiona sabores autóctonos e internacionales, siempre maridados con exquisitos vinos locales.

PATIOS DE CAFAYATE HOTEL

9. Alvear Palace (Recoleta, Buenos Aires)

La Reina de los Países Bajos, la Familia Imperial de Japón, el Príncipe Carlos de Inglaterra y el Rey Felipe de España han sido huéspedes en este edificio Belle Epoque. Son 191 habitaciones decoradas en estilo Imperio y Luis XV, y una amplia variedad de servicios -destaca el Alvear Spa and Fitness Center, que cuenta servicio de té con exclusivos blends, y amenities de Hermès de París. La experiencia se complementa con 7 espacios gastronómicos: el Lobby Bar y el Champagne Bar, La Cave y La Taste Vins que concentran las actividades enológicas, L’Orangerie y el Jardín D’Hiver donde se sirven el famoso Té del Alvear y el sunday brunch, y La Bourgogne, restaurante ícono del hotel dedicado la cocina francesa.

hotel alvear palace

10. Los Cauquenes (Ushuaia, Tierra del Fuego)

Llegar al fin del mundo es una experiencia mágica y este resort de lujo, construido a orillas del Canal Beagle y con la Cordillera de los Andes a sus espaldas, lo demuestra. Sus instalaciones incluyen 54 habitaciones, 2 Senior Suite y 3 Junior Suite, un Spa con piscina in/out, hidromasajes, sauna y gimnasio, además de una atractiva oferta gastronómica que hace hincapié en productos locales. El hotel propone diversas experiencias personalizables: desde una clase de cocina patagónica o navegación por el Canal Beagle con cena, hasta una expedición por la Bahía Lapataia o trekking en el Glaciar Martial.

hotel los cauquenes

Las Islas Baleares, y más concretamente Mallorca, han sido el destino turístico número uno de todo el mundo en 2015. El embrujo, la magia, la seducción de este archipiélago sigue enganchando a millones de turistas. Sus playas y calas de aguas cristalinas, sus pueblos con encanto, sus parques naturales, su gastronomía, su artesanía y su cultura son motivos más que suficientes para visitarlas, al menos una vez en la vida. Y es que, siempre hay una excusa para viajar a las Islas Baleares, y aquí nosotros os dejamos unas cuantas más.

 

Por Isabel Acevedo

 

Diez alojamientos únicos, pequeños hoteles llenos de detalles, de personalidad, de encanto, para vivir y disfrutar las Baleares a todo lujo, pero sin grandes aglomeraciones.

 

1.- Cap Rocat (Palma, Mallorca)

Una antigua fortaleza militar alberga uno de los rincones más exquisitos de Palma de Mallorca. Mimetizado con su entorno, este hotel ha sido restaurado por Antonio Obrador, respetando toda su riqueza patrimonial y natural, dando vida a 24 habitaciones, varios salones y terrazas, y la joya de la corona: una espectacular piscina infinita de agua salada, donde el cielo y el mar se confunden con la bahía de Palma como espectador de excepción.

 

2.- Valldemossa (Valldemossa, Mallorca)

Frederic Chopin definió la belleza de la Sierra de Tramuntana como el lugar más hermoso del mundo. Para recrear los paseos inspiradores del músico nada mejor que hospedarse en algunas de las 24 estancias del hotel Restaurant Valldemossa. Se trata de uno de los establecimientos con más reconocimiento de la isla. Lujo señorial en una casa mallorquina de más de un siglo de antigüedad decorada con elegancia atemporal. Rodeada de viñedos, la finca se escalona en terrazas que permiten unas vistas espectaculares. Exquisito restaurante y en la misma línea su pequeño spa.

 

3.- Gran Hotel Son Net (Puigpunyent, Mallorca)

Premiado como el hotel Más Romántico por Condé Nast Johansens 2016, Son Net es sin duda el establecimiento de lujo más completo por ubicación, sus instalaciones, sus servicios… Gran Hotel Son Net ocupa un edificio que data del 1672, rodeado por su propio viñedo. Son 31 habitaciones y suites equipadas con todo tipo de detalles, que albergan camas con dosel y espaciosos cuartos de baño de mármol. Y si se prefiere el exotismo, el establecimiento dispone de una ingeniosa casa de árbol para cenas privadas con indescriptibles vistas a la Serra de Tramuntana y al Mediterráneo.

 

4.- Atzaró (Sant Eulària des Riu, Ibiza)

En el corazón de la isla de Ibiza y rodeada por un vergel de naranjos, Atzaró es un oasis invadido por aromas de azahar, romero y lavanda. Un agroturismo de lujo que ofrece multitud de experiencias gastronómicas, de salud y bienestar. Sus muebles étnicos, sus cientos de plantas y flores, sus fuentes, y la amabilidad de la familia Guasch, lo convierten en un establecimiento inolvidable. Una decena de amplias habitaciones en la casa payesa, un spa entre naranjos y un romántico restaurante, que no dejan indiferente ni al más exigente.

 

5.- Pure House Ibiza (Rafal Trobat, Ibiza)

Autenticidad, simplicidad y elegancia. Son los adjetivos que mejor definen este pequeño hotel dibicenco de tan solo 4 habitaciones. Inaugurado en 2015 por Caroline y Rushan, Pure House Ibiza ofrece proximidad y personalización. Esta pareja pone a disposición de sus huéspedes todo tipo de servicios de lujo a medida, aunque el auténtico lujo es sin duda la finca en el que se ubica, al más puro estilo de la isla pitiusa, un lujurioso jardín exótico ideal para abandonarse.

 

6.- Can Simoneta (Canyamel, Mallorca)

Can Simoneta es un establecimiento de 28 habitaciones solo para adultos. Ubicado en el noroeste de Mallorca, cerca de las cuevas de Artá, y la playa de Canyamel. Se alza sobre un acantilado con impresionantes vistas, aunque tiene un acceso privado al mar a través de unas escaleras de roca. El hotel ocupa una antigua casa de payeses y se rodea de relajantes jardines, algunos de ellos, adecuados para poder disfrutar en plena naturaleza de los tratamientos de belleza y relax.

 

7.- Ca Na Xini (Ferreries, Menorca)

Menorca es la isla más apacible de las Pitiusas y en ella hay establecimientos como Ca Na Xini. Una casa señorial del centro de la isla, que data del 1919, alberga ocho amplias y elegantes habitaciones bañadas por la luz del Mediterráneo. Es la misma luz que irradia los viñedos de la finca, de los cuales surgen algunos de los vinos de autor menorquines mejor valorados y galardonados de la isla.

 

8.- Font Santa Hotel (Campos, Mallorca)

Dicen que el secreto está en el agua, y en este pequeño hotel de solo 25 habitaciones lo saben bien. Situado en el sur de la isla de Mallorca, en el idílico paraje natural de la playa de Es trenc y Es Salobrar, cuenta con un spa termal que se beneficia de las únicas aguas termales naturales de Baleares. Relax, confort y gastronomía, en un edificio del siglo XIX recientemente restaurado.

 

9.- Es Marès (Sant Francesc Xavier, Formentera)

El nombre de este hotel de 18 habitaciones rinde un claro homenaje a la piedra arenisca típica de la isla, la misma que se percibe en toda la estética del establecimiento, diseñado por los arquitectos Josep Llaneras y Jaime Carbonell. Su diseño minimalista invita a cargar pilas, a abandonarse a los sentidos, la paz y la calma. Increíble su piscina de agua salinizada.

 

10.- Cas Gasi (Santa Gertrudi, Ibiza)

Un lujoso escondite rural para los amantes de la sostenibilidad y de lo ecológico. Cas Gasi es el proyecto personal de Margaret von Korff, quien ha depositado mucha energía en conseguir un alojamiento único, un paraíso de tranquilidad y naturaleza, pero también de lujo y exclusividad. Solo 12 habitaciones y suites decoradas al más puro estilo ibicenco. A destacar el restaurante, con cocina 100% ecológica, y su spa, que incluye sesiones privadas de yoga.

Hotel a pie de pistas en Grau Roig

Cuando hablamos de lugares imprescindibles para disfrutar del vino normalmente pensamos en bodegas, regiones vitivinícolas o Wine Bars en grandes ciudades. Pero a veces podemos tener sorpresas, y esto es lo que nos pasó en el Hotel Grau Roig de Andorra, donde su fabulosa carta de vinos con referencias de todo el mundo es puro placer.

Por Glòria Vallès

Al pie de las pistas de esquí encontramos una gran variedad de etiquetas de Stellenbosch, Mclaren Vale, Pfalz, Napa Valley, Alsace, Sauternes, Veneto… Cualquier región productora con un cierto carisma se ve representada en la bodega del restaurante del Hotel Grau Roig. Es un clásico que conocen quienes tiene por costumbre esquiar en las pistas de Grau Roig, y todo un descubrimiento para quienes no habíamos estado aquí antes.

No hay nada comparable a un día soleado de esquí en una de las mejores estaciones de Andorra, Grandvalira, que termina con una comida con un buen bacalao con espinacas crujientes acompañado de un Corton Grand Cru 2009 Bonneau de Martay, o un rabo de toro servido con una copa de Chateau Margaux 1982 Premier Grand Cru Classé. A parte de los clásicos, el restaurante sirve también dos vinos de alta montaña: un riesling 100% nacional, Escol 2001, y un gewsrtraminer 100%, cultivado y elaborado también en Andorra, Cim de Cel 2011.

Aunque no hace falta ser deportista ni esquiador para llegar hasta aquí. El hotel Grau Roig merece una escapada incluso en primavera o verano, época ideal para descubrir los senderos a pie por la zona, o acercarse hasta allí desde Andorra La Vella o desde la Cerdanya para ir a comer y disfrutar de la tarde en la terraza con una botella de champagne.

Las preciosas habitaciones que ha reformado el hotel recientemente y el Spa con tratamientos de Ayurveda y de relajación, son el complemento ideal de un fin de semana entre vinos y nieve en Andorra. Lo que más me llamó la atención: las bañeras en forma de barrica, que son auténticos cubos de madera en los que puedes relajarte como si te encontraras en pleno proceso de maceración o fermentación, como el vino. Las butacas forradas en piel de vaca son también un detalle interesante de la decoración, así como las vistas a la montaña para relajarse en cualquier momento del año.

Tres restaurantes para elegir

El hotel dispone de tres espacios diferentes para comer. Existe el clásico restaurante a pie de pistas, La Vaqueria, donde encontraremos recetas de cocina andorrana listas para disfrutar. En la misma planta, y en un espacio separado, podremos reservar mesa en La Marmita, con excelente cocina de mercado del Pirineo mezclada con la creatividad del chef de la casa. En la planta menos uno un excepcional Wine Bar que sin duda no te esperas en un lugar como este. Decorado en colores rojos y burdeos, solamente seis personas pueden disfrutar a la vez de un menú degustación maridado con los mejores vinos de la casa en este espacio, al que llaman el Teatro del Vino. No sabemos si hay teatro, pero de vino de calidad, sin duda no falta.

habitacion hotel grau roig

Andorra también produce vinos

Andorra es conocida por su oferta de ocio deportivo y sobre todo por las magníficas pistas de esquí alpino combinado con turismo de compras. Recientemente, el país de las montañas tiene varios viticultores locales trabajando para elaborar vinos a 1,200 metros, algo cada vez menos complicado debido al cambio climático y el aumento de las temperaturas. En Andorra hay cuatro bodegas con producciones pequeñas, y desde el Hotel Grau Roig podemos realizar una ruta en 4×4 por los viñedos con degustación de vinos, quesos y embutidos artesanales.

 

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