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Pinea 2014 apareció en nuestra mesa de cata el pasado mes de diciembre. Un vino tinto sorprendente que elabora Pinea, la nueva bodega que ha llegado a Ribera del Duero pisando fuerte.

Por Miquel Àngel Garrote

Pinea 2014 es un vino tinto monovarietal elaborado con la uva tradicional de la Ribera del Duero, la tempranillo. De intenso y profundo color granate, limpio y brillante, al agitar la copa se aprecian con facilidad densas lágrimas glicéricas que transmiten sensación de personalidad y corporeidad.

En nariz este tempranillo 100% es limpio y seductor. Variadas y muy complejas notas nos desvelan que estamos disfrutando de un vino de alto copete.

En primer lugar se aprecian los aromas propios de una esmerada crianza en barrica de roble de alta calidad: cálidos cacaos y cautivadoras notas de café torrefacto, de café con leche.

Seguidamente nos invaden recuerdos a sotobosque, a resina, que se conjugan a la perfección con aromas más primarios como son la ciruela negra, la picota e incluso la mora en un su punto óptimo de maduración.

Una amalgama de aromas que evocan inenudiblemente a esos archiconocidos bombones licorosos de nombre “Mon Chérie”.  Como colofón, delicadas notas a caja de puros derivadas de la evolución del vino en botella.

pinea 2014

Un verdadero placer para nuestros sentidos, Pinea 2014 es un vino de sofisticada complejidad y se encuentra en su momento óptimo de consumo.

En boca Pinea 2014 nos invita a una explosión de sensaciones. Aunque es un vino tinto sin ninguna presencia de azúcares residuales, su entrada es golosa, muy amable, sutil y liviana.

La sensación alcohólica se encuentra muy bien integrada por una maravillosa carga frutal, aportando peso y corporeidad. Igualmente, su acidez se percibe equilibrada, fresca, armoniosa y aporta una jovial agilidad al conjunto.

La astringencia de Pinea 2014 acompaña al séquito de sensaciones positivas y se percibe agradable, afinada y con taninos pulidos y redondos.

Afortunadamente para nuestro deleite en boca, la intensidad de los gustos es máxima. Recuerdos persistentes y equilibrados a bombón licoroso, a cereza negra, a confitura de ciruela, a tostados torrefactos, a especias dulzonas. Una amplia y orquestada retahíla de recuerdos y sensaciones que se superponen unas a las otras. Pinea 2014 es equilibrio en estado puro.

En conclusión, nos encontramos sin duda enfrente de un vino sobresaliente, equilibrado, capaz de mostrar tipicidad, origen, terruño. Una joya para conservar y degustar a partir de hoy mismo que sus creadores han obtenido de viñedos viejos y sin duda poniéndole mucha pasión.

Si quieres saber más sobre la bodega y los vinos de Pinea, puedes leer nuestro artículo “Nace un nuevo vino en la Ribera del Duero”

viñedos de pinea 2014

Un nuevo vino de Ribera del Duero ha nacido a la sombra de un majestuoso árbol de Pinus Pinea. Dos amigos de la infancia de origen mexicano, Vicente Pliego y Hugo T. del Pozo, tuvieron un sueño: buscar la perfección, aprovechar la mejor versión de lo que la naturaleza nos ofrece y crear uno de los mejores vinos del mundo.

Por Glòria Vallès

Pinea es una nueva bodega en Ribera del Duero que da nombre a un vino “hecho a mano”, elaborado con el corazón, procedente de uvas de viñas viejas de más de 30 años.

Algunas de sus vides son incluso  centenarias y todas ellas están ubicadas a más de 900 metros de altitud, plantadas en un suelo de arcilla calcárea.

A finales de agosto viajamos a la Ribera del Duero para conocer de primera mano este proyecto ambicioso y a la vez conmovedor.

Una bodega que da vida a un sueño de juventud de dos amigos mejicanos que aterrizan en España en busca del mejor terroir para empezar a construir su historia.

Nos recibe Vicente Pliego, uno de los dos socios, para contarnos por qué dejó su México natal con la idea de plantar sus raíces personales, profesionales y familiares en la legendaria Ribera del Duero.

Siendo mejicano, ¿cómo descubriste la Ribera del Duero y qué hizo que te decidieras por esta zona para elaborar vinos?

El primer vino que bebí en mi vida y que llamó mi atención fue un vino de Ribera de Duero. Así que, a pesar de haber valorado otras regiones del mundo, estaba muy seguro de que para mí la mejor variedad es la tempranillo de Ribera de Duero.

Esto ha sido un proceso de toma de decisiones consciente. Pero sobre todo es un proceso de aventura y coraje, valores que sustenta la tierra de esta región.

Dejaste México, tu cultura, tu familia y amigos para venir a hacer vino a España…

Mexico no heredó el mundo del vino, tuvo que abrirse al conocimiento y modificar los cultivos, es un nuevo mundo de vino.

España en cambio es tierra de vinos, es cultura e historia. El vino es endémico y permanente.

En México desperté la atracción por el vino, estudié y desarrollé el conocimiento y la experiencia para decidirme a emprender el viaje.

Mi sueño estaba lleno de ideales que Ribera del Duero cumple y que en mi caso se han visto superados con una tierra tan mágica y con tantos contrastes positivos.

vino tinto Pinea

¿Qué tiene España, y más concretamente la Ribera del Duero, que no tengan otras zonas vitivinícolas como las italianas o las francesas?

Desde el punto de vista de las experiencias y las sensaciones sólo podemos explicar el vino como arte.

Por ello la inspiración en el vino y el dominio de su técnica provienen del lugar donde se produce. España tiene arte en sus tierras que el vino hace suyo a sorbos.

Para mí Francia tiene en sus regiones vitivinícolas majestuosidad, e Italia gallardía. Pero España tiene arte. Ese arte y elegancia austera que se respira en sus campos.



¿Cuál es el mayor reto que te presenta la Ribera del Duero para crear tu propia marca de vinos de prestigio?

Tiene que ver con mis objetivos a la hora de hacer el mejor vino: la calidad, la competencia y el prestigio.

La calidad porque nuestro vino artesanal radica en el delicado y meticuloso enfoque a la viticultura.

La climatología de la zona de gran adversidad nos exige un cuidado extremo de nuestras cepas viejas, que entregan lo mejor de sí ante el sufrimiento que viven en su ciclo productivo.

Por competencia me refiero al prestigio de las marcas que nos preceden en esta zona vitivinícola. Estar a la altura nos exige disciplina y entrega.

Nos hace valorar el esfuerzo de los muchos agricultores y bodegueros de la zona. Tenemos un gran respeto y aprendizaje de quienes han forjado el nombre de la Ribera de Duero.

El prestigio en el mundo del vino se construye en base a grandes esfuerzos, normalmente colectivos.

Quien se suma a la Ribera del Duero entiende la exigencia y el compromiso. Hemos venido a estar a la altura de los mejores vinos del mundo.



¿Cómo es o debería ser para ti el mejor vino del mundo?

El mejor vino del mundo debe ser capaz de expresarse, de hacerte sonreír.

Desde el primer sorbo, el mejor vino del mundo te sorprende y expresa su naturaleza poco a poco, y cada gota se vuelve mejor.

Creo que se trata de ir envolviendo las experiencias sensitivas con nuestra memoria, generando recuerdos y dejándonos saber que hay momentos que duran para siempre.

El mejor vino del mundo es el que no quieres que se vacíe la botella.

 

 

pinea 17 vino tinto

17 by Pinea además es un vino bautizado con un número mágico. ¿Puedes explicar qué significa ese número para ti y para la bodega?

El año 2017 fue para nosotros un año donde se “encendieron varias luces” y aunque no buscamos la suerte, sabemos que el numero 17 representa un símbolo fortuito para la bodega.

El golfista Sergio García ha cumplido una de las proezas mas importantes del mundo deportivo en 2017. El golf es un deporte al que somos afines y sabemos la precisión que representa.

Sin duda 17 es nuestro numero favorito. Además el pago de donde provienen las uvas con las que creamos 17 tiene una extensión de 17 hectáreas.

Yo nací un día 17. Y el primer vino que hicimos lo conformaban 17 barricas nuevas. Muchas claves en un solo número.



¿Cómo ha sido el primer año de la marca hasta hoy? ¿En qué países está teniendo su mejor acogida?

Ha sido increíble, sabemos que debemos ser pacientes y avanzar en nuestro desarrollo con disciplina. Pero sinceramente estamos muy felices con los resultados de este primer año.

Hemos tenido el honor de que Pinea haya sido incluido en grandes eventos. Ha sido el vino elegido para acompañar grandes momentos de personas muy importantes para nosotros.

Hoy Pinea se sirve en algunos de los mejores restaurantes del mundo de la alta gastronomía. Encontrarás Pinea en las mejores salas de catas de Estados Unidos.

Grandes clubes de golf como Shady Oaks, Hogs Head y muchos más han incluido Pinea en sus cartas.

Además recibimos 92 puntos de Wine Enthusiast. Robert Parker nos ha otorgado 91 puntos para Pinea en su primera añada.

Pinea ganó la Medalla de Plata en TEXSOMMJames Suckling nos otorgó 93 puntos.

En total varios alicientes que nos dejan con mas ganas de “hecharle más ganas”.

Cuando viajas y no tienes Pinea a mano, ¿qué tipo de vinos bebes?

Intento probar nuevas propuestas. Me gusta escuchar las historias de otros vinos de la voz de los summeliers.

Encuentro atractivo el trabajo hecho por las nuevas generaciones del vino y las ideas frescas.

Me sorprendo con los vinos blancos franceses y me dejo aconsejar por las uvas predilectas como la Pinot Noir. Nunca dejaré de probar y seguir conociendo vinos nuevos.

¿Cuál es el viaje que te gustaría hacer y todavía tienes pendiente?

Muchos. Pienso en algunos lugares, siempre conectados con la naturaleza. Por ejemplo el Lago Baikal, los bosques Yakushima, el desierto del Sahara, o Cabo Norte en Noruega. El mundo tiene muchas formas de mostrarnos lo Divino.

Lee este artículo si quieres saber conocer otros vinos de Ribera del Duero.

Fotografías: @Pinea y @ Raul Gassol / www.areyoutalkingtome.net

¿Quieres viajar a una región del vino? Te lelvamos a Ribera del Duero, Burdeos, Champagne, Toscana, Piemonte… ¡Escríbenos!: hola@winestyletravel.com 

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