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Una bodega familiar en el Valle de Colchagua

Degustar un vino tinto Gran Reserva Carmenére Viu Manent del 2015 es tener entre manos un rubí claro y brillante. Su intensidad es pura, sin sorpresas, y nos advierte ya de lo que encontraremos después.

Un aroma también intenso, en el que la fruta madura y las especies destacan por encima de todo lo demás. Si bien encontraremos los tostados, el chocolate y el tabaco procedentes de la crianza en barrica, la fruta dominará toda la copa durante la degustación. Ella misma nos sugiere la procedencia del vino, una zona cálida que conocemos por la etiqueta: Valle de Colchagua, en Chile.

En boca, el Viu Manent es fresco

Estamos compartiendo nuestro tiempo con un vino tinto seco, en el que la presencia de la madera se nota rápidamente en boca pero con un tanino suave, agradable, muy bien equilibrado con la fruta roja de cerezas, moras y arándanos que sentimos constantemente en el centro del paladar. Es un vino fresco en el que la acidez y el alcohol están bien integrados, y en el que la vainilla aparece tímidamente casi al final, en retronasal.

Estamos en el Nuevo Mundo, ese por el que tanto nos gusta viajar, esas regiones que a menudo nos dan vinos frescos y nerviosos, con energía y gran presencia en la mesa. En Chile el clima es mediterráneo, y especialmente en Valparaíso y el Valle de Colchagua, este último ubicado a 180 kilómetros al sur de la capital, Santiago de Chile. Viu Manent nació como marca en 1935, y como elaborador de vinos en 1966 en una finca de 150 hectáreas de viñedos prefiloxéricos.

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