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Un vistazo a Portugal y sus enólogos más destacados

13 enero, 2019

Portugal es una de las potencias vinícolas a nivel mundial en cuanto a variedades de uva. Nuestro vecino ha sabido mantenerse al margen de los efectos de la globalización en cuanto a las variedades de uva que reinan por doquier y hoy es esa riqueza vegetal su mayor tesoro. Nombres como las tintas Touriga Nacional, la Tinta Roriz, Jaén, Trincadeira o las blancas Loureiro, Arinto o Roupeiro nos sugieren singulares vinos elaborados a partir de ellas.

Por Esther Ibañez

Se calcula que Portugal tiene un catálogo ampelográfico de medio millar de variedades de uva, se considera por ello el país con mayor riqueza varietal.

Juegan a a favor de Portugal las islas lusas del Atlántico: Azores y Madeira, paraísos vinícolas cuya insularidad y aislamiento ha permitido mantener viñedos con castas autóctonas.

Además, junto a Madrid, Lisboa es una de las pocas capitales que da nombre a una Denominación de Origen. Concretamente la zona de Lisboa pasó en 2008 a formar parte de la calificación “Vinho Regional Lisboa” en sustitución de la antigua denominación “Vinho Regional Estremadura”.

Existe además, una generación de talentosos enólogos lusos, de los que mencionaremos algunos. Ellos están explotando el enorme potencial de estas variedades autóctonas portuguesas y elaborando vinos muy particulares, apreciados por la crítica internacional y por aquellos amantes del vino que buscan nuevos tintos y blancos.

Anselmo Mendes

Robert Parker no dudó en señalarlo como “one of the greatest Portuguese winemakers” en The Wine Advocate. Y José Peñín destacó que Mendes era “el productor de Alvarinho más innovador”.

Lo cierto es que Anselmo Mendes es uno de los enólogos portugueses más reconocidos. Su trabajo con tres variedades blancas – la Alvarinho, Loureiro y Avesso – utilizando técnicas como la fermentación en barrica, o la vinificación de blancos en contacto con sus pieles, le ha permitido crear una variedad de vinos sorprendentes que han logrado el aplauso de la crítica.

enologo vinos de portugal

Antonio Maçanita

Con tres proyectos propios en marcha en distintos puntos de la geografía portuguesa, Maçanita forma parte del grupo de enólogos más destacados qie elaboran vinos de Portugal

Lleva más de una década en Vinos Fitapreta en el Alentejo, promovió la Azores Wine Company en el archipiélago atlántico y es cotitular del proyecto Maçanita en el Douro junto a su hermana Joana Maçanita, también enóloga.

Además de su actividad propia, asesora a una docena de bodegas de Portugal. De ascendencia alentejana y azoriana, su filosofía pasa por la preservación de las castas autóctonas portuguesas.

Diogo Campilho y Pedro Pinhao

Dos jóvenes enólogos que han creado un exitoso tándem en Quinta de Lagoalva, una hacienda de larga tradición vinícola en Ribatejo (Vinho Regional Tejo).

Con formación y experiencia en Australia, la filosofía de Campilho y su socio es buscar la conjunción de las técnicas vitivinícolas del nuevo mundo con las tradicionales europeas de cara a obtener lo mejor de cada variedad.

Destacan sus vinos elaborados con la variedad Alfrocheiro, que entrega vinos elegantemente oscuros, de capa altísima.

Cerdeira Solhaeiro

Luis Cerdeira

Este enólogo de Portugal, que dirige la bodega Solhaeiro junto a su hermana María Joao Cerderia, encarna la tercera generación de la familia elaborando vinos en Melgaço.

Ubicadas junto a la frontera con Galicia, las subregiones de la DOC Vinho Verde Melgaço y Monção, cuentan con una situación privilegiada que les confiere un microclima ideal para el cultivo de variedades blancas y tintas propias de la zona.

Su gama de Solhaeiro se encuentra entre los vinos portugueses de mayor proyección en los mercados internacionales.

Paulo Laureano

Este Ingeniero Agrónomo y Enólogo formado en Portugal, España y Australia es uno de los grandes nombres del Alentejo, pues en los últimos años ha colaborado en una treintena de proyectos vitivinícolas de la región.

Además Laureano es uno de los promotores de la recuperación de una casta autóctona alentejana, la Tinta Grossa, creando el primer vino varietal de esta variedad: Paulo Laureano Tinta Grossa.

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