All Those Food Market, el festival de emprendedores y artesanos gastronómicos de Barcelona, regresa al Teatre Nacional de Catalunya con un nuevo formato ampliado de tres días, del 26 al 28 de mayo.
Redacción
Por primera vez en sus 15 ediciones, el festival All Those Food Market se celebrará en el Teatre Nacional de Catalunya durante tres días: los próximos 26, 27 y 28 de mayo. Este evento es un espacio de reunión de los amantes del buen comer (¡como nosotros! ;-)) y la artesanía de proximidad. El día adicional permitirá acercar a aún más personas las propuestas gastronómicas más atractivas, en un ambiente acogedor en Barcelona.
Tras batir récords con una asistencia de 23.000 personas el año pasado, esta edición se supera al ofrecer varias novedades. Entre ellas: presencia de Uber Live, talleres sostenibles con Mango Home… y el All Those Pro, un espacio para profesionales.
All Those Pro, primera Jornada Profesional
El viernes 26 por la mañana, All Those ofrecerá un espacio exclusivo para restauradores y profesionales del sector gastronómico, donde podrán reunirse, interactuar con una selección de los productores más interesantes, y disfrutar de contenido exclusivo. En el programa, entre otras cosas:
- Cata de café de especialidad, con introducción de Marcos Bartolomé.
- Charla sobre Conciencia en la gastronomía, con cata de verduras de Joan Salicrú.
- Cata de vinos naturales con productos de la mano de Cuvée 3000.
Puedes consultar el programa de este día en la web del festival.
Edición más primaveral del All Those
El festival suele tener lugar entre septiembre y diciembre. A partir del viernes 26 al mediodía, la edición más primaveral del All Those Food Market abrirá sus puertas al público general, convirtiéndose una vez más en el lugar de encuentro para los amantes de la buena comida. Allí podrás conocer a artesanos locales y disfrutar de las propuestas más irresistibles de Barcelona.
Desde street food hasta pizzas de masa madre al estilo Detroit de Four Corners, pasando por tortillas hechas al momento de Los Tortillez y barbacoas ahumadas de Fat Barbies, los platos satisfarán todos los paladares y llevarán a los asistentes de viaje a los cuatro rincones del mundo, sin salir de los jardines del Teatre Nacional de Catalunya.
¿No quieres hacer cola para conseguir tu comida? Para una mejor experiencia, Uber Eats estará presente con Uber Live, un servicio que se ofrecerá por primera vez en Barcelona. Podrás pedir tu comida mientras disfrutas de una cerveza artesanal de Garage Beer o Caravelle en los jardines.
Una vez que tu estómago esté lleno, los talleres gastronómicos serán uno de los imprescindibles de esta edición:
- Sal Maldon volverá a actuar de hilo conductor y mostrará la versatilidad de la sal.
- Mellow Sheng enseñará cómo hacer fermentos taiwaneses con sabores de primavera.
- La cocinera Lluvia Caron nos guiará a través del proceso de preparación de una pasta plant-based.
- El equipo de Pa de Kilo nos introducirá en el fascinante mundo de la masa madre.
Tampoco faltarán los proyectos de decenas de artesanos gastronómicos, así como cerámica local, talleres sostenibles, proyectos de cosmética natural e incluso talleres para acercar a los más pequeños a la gastronomía de una forma educativa y divertida. Todo ambientado con una selección musical a cargo de distintos Djs barceloneses.
