Saint Barth es un paraíso escondido dentro de otro edén más grande que es el Caribe. La isla es muy exclusiva y con tarifas imposibles para el ciudadano medio, pero su mayor riqueza son los espacios naturales que encontrarás entre sus piedras volcánicas. Descubre aquí algunas ideas de cómo disfrutar de Saint Barth en unas vacaciones extraordinarias.
Glòria Vallès
Desde un precioso apartamento con vistas al puerto de Gustavia, capital de Saint Barth, he podido descubrir palmo a palmo las joyas de este enclave francés de ultramar. Saint-Barthélemy, como se llama en francés, es un destino único de naturaleza, exclusividad y atardeceres impresionantes ubicado a 175 km del archipiélago de Guadalupe. Si bien fue la única isla del Caribe colonizada durante largo tiempo por Suecia (casi cien años), toda su gastronomía, historia y cultura están ligadas a Francia.
En un viaje por esta isla cuyo nombre rinde homenaje al hermano de Cristóbal Colón, Bartolomé, puedes gozar principalmente de sus playas paradisíacas, una gastronomía deliciosa, vinos a precios carísimos y atardeceres extraordinarios. Si lo tuyo es el shopping y tu tarjeta de crédito no tiene límite, en Gustavia encontrarás las tiendas más exclusivas de las grandes marcas del lujo: Rolex, Cartier, Louis Vuitton, Dior, Hermès, Prada… así como numerosas boutique con marcas menos conocidas pero también a precios muy exclusivos como Pitusa, Alejandra Raw, Omnia o Tamara Comolli.
FOTO: Las vistas de la capital de Saint Barth son extraordinarias desde Fort Karl. Desde aquí se puede ver también Shell Beach y unos atardeceres impresionantes / @ Glòria Vallès
¿Dónde desayunar en Gustavia?
La Petite Colombe: lugar perfecto para degustar el auténtico brioche francés con un café con leche (el café es de calidad regular, todo hay que decirlo).
Café Gloriette: si buscas un desayuno healthy, este es tu sitio. Açaí, smoothies, banana cake… La selección de tés también es muy buena.
Le Bar de l’Oubli: frente al puerto, este es un establecimiento un poco más «hippie» (en Gustavia no hay nada hippie, así que pongamos entre comillas mi definición). Quizás es mejor opción para cocktail que para desayunos, pero si quieres tu café (también regular) con vistas al mar, este es buen sitio.
FOTO: Shell Beach es la playa más cercana a Gustavia, ideal para nadar, descansar durante el día o disfrutar del cielo estrellado en la noche / @ Glòria Vallès
Paseos y excursiones imperdibles
Colombier: paraíso extraordinario y protegido, la mejor forma de visitarlo es en barco. Sus aguas turquesas y el verde imponente del bosque te dejarán sin palabras. No en vano, aquí construyó su casa el magnate Rockefeller cuando con su compra de terreno convirtió a Saint Barth en la isla del lujo que es hoy en día.
Gouverneur: a cinco minutos en coche de Gustavia se encuentra esta otra playa espectacular. Arena blanca, sin ninguna construcción alrededor y poco concurrida, su forma de U te da una visión completa de la playa desde cualquier lugar. Preciosa a cualquier hora del día.
Piscines Naturelles Grand Fond: es quizás la parte más agreste de la isla, hay que caminar sobre suelo volcánico hasta llegar a ellas. Una experiencia única, no te la pierdas si te encanta la Naturaleza en su estado más puro.
FOTO: Governeur es una de las playas más auténticas de Saint Barth. Sin servicios, sin edificaciones cerca, sin aglomeraciones… el destino perfecto si buscas tranquilidad en un día de playa / @ Glòria Vallès
Grand-Cul-de-Sac: la playa ideal para los amantes del snorkeling, es poco profunda, con aguas cristalinas y aquí podrás nadar con las tortugas y cientos de peces de colores con la tranquilidad de un mar en calma.
Saint-Jean, Saint-Bartélemy: más concurrida, en esta playa encontrarás los beach club más conocidos de la isla. Nikki Beach y Eden Rock ofrecen todos los servicios, y desde el mar podrás ver despegar y aterrizar jets privados a pocos metros de ti.
Shell Beach: la playa más cercana a Gustavia, es más pequeña y muy bonita. Un lugar único para ver las estrellas durante la noche.
FOTO: En Bonito, déjate llevar por las recomendaciones del sumiller. Este maridaje dulce de postre de maracuyá con Les Zersilles de Domaine Patrick Baudouin, el único Grand Cru de Val de Loire, fue un regalo / @ Glòria Vallès
Dos restaurantes en Gustavia y uno en Saint Jean
Bonito Restaurant: aquí tienes que ir, sí o sí. Cocina internacional con grandes raíces francesas e influencia de la gastronomía peruana en una atmósfera de lo más casual-chic, con fantásticas vistas a Gustavia. La carta de vinos, mayoritariamente francesa, es sublime.
Zion: un establecimiento auténtico que no he podido disfrutar al máximo debido al toque de queda. Cocina exótica y sofisticada con raíces plenamente caribeñas, no te dejará indiferente.
Fish Corner: como su nombre indica, un pequeño establecimiento de pescados y marisco fresco. Más informal que los dos anteriores, es el restaurante donde podrás almorzar un ceviche y algunos platos sabrosos en un ambiente agradable e informal.
FOTO: Tony y Nico se encargan de que la experiencia de los comensales en Bonito sea lo más personalizada posible / @ Diana Bauder
