Llega el nuevo año y con él nuevas ganas de comernos el mundo. Semana Santa, Puentes y vacaciones de verano son una oportunidad de viajar para conocer nuevas regiones y probar vinos y cocinas de otros lugares. Este año he viajado a varios destinos gastronómicos y te cuento dónde deberías ir si te encantan los vinos, la gastronomía y el lifestyle.
Por Glòria Vallès
Cinco destinos gastronómicos es muy poco, lo sé. A quienes nos gustan los vinos y la gastronomía estaríamos todo el año viajando y conociendo nuevos vinos, cavas, champagnes y recetas típicas de cada región. Pero tenía que elegir, y como cada año, he hecho mi selección para 2018. Si te apasiona el mundo de la gastronomía, aquí serás feliz durante unos días:
1. Mendoza, Argentina
A los pies de los Andes, la región de Mendoza en Argentina es un antiguo desierto reconvertido en un fructífero viñedo y destino turístico para los amantes del buen comer. Deliciosas carnes servidas con malbec o cabernet sauvignon y varios resort de lujo que son lo que puedes esperar de una escapada a Mendoza. Es además fantástica para combinar con Buenos Aires, Patagonia, Las Cataratas de Iguazú o Santiago de Chile.
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2. Flandes, Bélgica
Bélgica es conocida por el chocolate y la cerveza pero lo que más me llama la atención de la región de Flandes es su programa para promocionar la cocina creativa de los llamados The Kitchen Rebels. Chefs jóvenes con menos de 35 años que sorprenden por su dedicación, calidad en la selección de producto y creatividad en las presentaciones. Los encontrarás en varias ciudades de Flandes y es recomendable reservar antes de ir.
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3. La Champagne, Francia.
Un clásico. Lo recomiendo cada año porque es absolutamente excepcional y es una región poco conocida como destino turístico. Es la elegancia convertida en ruta enológica. Visitas a grandes Maison de Champagne como Ruinart o Veuve-Clicquot se puede combinar con pequeños productores como Michel Gonet y le Gallais. Todo ello combinado con restaurantes de Estrella Michelin y cultura e historia de Francia en la Catedral de Reims.
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4. Napa Valley, California, Estados Unidos.
Este año se ha hablado mucho de esta región, lamentablemente por una triste noticia: los fuegos que han arrasado grandes hectáreas de terreno. Pero la zona de las bodegas sigue intacta y los grandes hoteles y restaurantes de Napa Valley están abiertos. Siempre es un buen momento para ir a San Francisco y conducir hasta Napa Valley, incluso llegar hasta Sonoma si tenemos tiempo, pero 2018 será mucho mejor porque seguramente habrá menos aglomeración de turistas.
Si quieres saber más, visita esta web.
5. Burdeos, Francia.
Es un must y está a pocas horas en avión o en coche de distintas ciudades de España. Aquí encontraremos los grandes chateau, los Cabernet Sauvignon con Merlot más elegantes del mundo y gran parte de la historia universal del vino. Si además nos gustan las ostras, la Bahía de Arcachon es el lugar ideal para ir a degustarlas. En Burdeos se encuentra también la esencia de la vinoterapia, el lugar donde nació este tratamiento de belleza y anti-age tan vinícola: Sources de Caudalie.
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