El 21 de febrero es el Día Mundial de la kombucha. Esta bebida saludable y refrescante se ha vuelto cada vez más popular y está llena de nutrientes y beneficios para la salud. Descubre algunos datos interesantes sobre la kombucha.
Céline Pireaux
Una bebida deliciosa, refrescante, con muchos sabores diferentes y llena de antioxidantes, ¿qué más se puede pedir? La kombucha es una bebida de té fermentado tan famosa y popular que incluso tiene su propio Día Mundial, el 21 de febrero. En esta ocasión, Komvida Kombucha ha presentado una radiografía del sector de esta bebida muy popular en España. Pero, ¿Por qué existe un Día Mundial de la kombucha en primer lugar?
¿Por qué existe un Día Mundial de la kombucha?
El 21 de febrero (o 2.21) ha sido designado como el Día Mundial de kombucha por el Kombucha Brewers International (KBI) para honrar el año 221 a. C., cuando la gente hablaba de un té fermentado conocido como el «Té de la Inmortalidad». Durante la dinastía Qin en China, la leyenda dice que el emperador Qin Shi Huang buscaba alargar su vida por cualquier medio disponible y unos alquimistas le dieron este Té de la Inmortalidad.
El Día Mundial de la kombucha es una celebración de su cultura y sus muchos beneficios, y pretende aumentar la conciencia sobre la interconexión, la diversidad y la inclusión.
Este día también da a las marcas una muy buena oportunidad para conectarse con su comunidad y ayudar a la gente a entender qué es esta bebida. Los cerveceros y vendedores de kombucha de todo el mundo participan en eventos compartiendo fotos en las redes sociales y organizando degustaciones. Muchos hashtags se usan para promocionar este día, si deseas usarlos y compartir tus fotos: #worldkombuchaday, #kombuchabrewers o #kombuchalover son unos ejemplos.
La kombucha en España
En su «Radiografía del sector de la kombucha en España», Komvida Kombucha detalla el éxito que tiene esta bebida saludable en España, con un crecimiento de más del 580 % en ventas en los últimos dos años. Los mayores fans de esta bebida probiótica son los catalanes, seguido de los madrileños y los andaluces.
Los beneficios de esta bebida probiótica
El éxito experimentado en el mercado se explica por el cambio en la consciencia y los hábitos de los consumidores, quienes buscan productos que sean sostenibles, saludables y amigables con el medio ambiente. La kombucha tiene muchos aportes beneficios para la salud:
- Esta bebida de bajo contenido calórico contiene probióticos. Además de ayudar a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, estas bacterias beneficiosas ayudan a mantener el buen estado de la flora intestinal. También ayudan al sistema inmunitario y mejoran la salud general del organismo.
- Sin azúcar añadido, la kombucha cuenta muchas vitaminas, nutrientes y ácidos orgánicos esenciales, como el ácido acético, el ácido glucónico, la glucosa, la vitamina B, la vitamina B12, el hierro, el magnesio… ¡La lista es bastante larga!
- También contiene antioxidantes que, entre otras cosas, ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y contribuyen a la prevención de enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de cáncer.
Estas cualidades hacen que la la kombucha sea una alternativa saludable en comparación con otras bebidas gaseosas y refrescantes competidoras. Desde sus raíces en la cultura china hasta sus usos modernos, esta es una bebida que nos sigue fascinando.
Si eres fan de las bebidas saludables, ¡no te pierdas nuestro artículo sobre los beneficios del té verde!
