Cada 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec, la cepa de origen francés que terminó convirtiéndose en emblema nacional de la Argentina. Te recomendamos tres Malbecs para abrir en esta fecha y degustar un poco de la cultura gastronómica argentina.
Glòria Vallès
Más allá del Malbec que es lo que nos ocupa esta semana, Argentina tiene un significado especial para mí porque allí viví un año de mi vida, concretamente en su capital, Buenos Aires. Amigos y amigos que ya son familia, compañeros y su gastronomía y vinos me siguen atando a esta belleza de país que tiene algunos de los paisajes más espectaculares del mundo. Los viñedos de Mendoza, el mar en Península Valdés o el cerro de los Siete Colores, Salta y Jujuy son solamente algunos de ellos.
Volviendo al vino y al Día Mundial del Malbec, la fecha es el 17 de abril porque en ese día del 1853 elpresidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo explícita su misión de transformar la industria del vino del país, pidiendo al agrónomo Michel Aimé Pouget que trajera nuevos varietales al país.
Diez años después la filoxera arrasó los viñedos de Francia y el Malbec quedó casi extinguido, mientras que la variedad se adaptaba de maravilla al terreno latinoamericano y específicamente a la altitud de la región de Mendoza.
Muchos años después, en 1972, se produjo la primera exportación de Malbec desde Argentina a Estados Unidos, una fecha de la que nos habló en esta entrevista Ricardo Santos.
Dejando atrás la historia y centrándonos en la celebración, estos son algunos de los Malbec que me gustan y que recomiendo. Alguno de ellos lo abriré para celebrar el 17 de Abril, Día Mundial del Malbec:
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Catena Zapata Malbec Argentino 2019
La etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino ya justifica su primer puesto en la lista, y el prestigio de la casa que lo elabora, le podría otorgar el único lugar. Esta etiqueta rinde homenaje a la historia de la variedad Malbec en Francia y a su posterior auge en Argentina.
Las cuatro figuras femeninas representan los diferentes hitos en la historia de esta variedad:
- La primera mujer, que simboliza el nacimiento del Malbec, es Leonor de Aquitania, “una fuerte presencia del Viejo Mundo” representada junto al puente de Cahors, donde se originó el Malbec.
- La segunda mujer, una inmigrante, simboliza a los colonos que emigraron hacia el Nuevo Mundo y a los exploradores y aventureros desconocidos que conectaron a Europa con América.
- La filoxera representa la muerte del Malbec en el Viejo Mundo y su posterior renacimiento en América.
- Doña Zapata, simbolizada por Adrianna Catena, es el nacimiento, la tierra y la maternidad. Hoy, la cuarta generación de la familia Catena lidera el renacimiento del Malbec en los viñedos de altura de Argentina.
Cheval des Andes 2017, Terraza de los Andes
De la mano de los enólogos Pierre Lurton (Cheval Blanc y Château d’Yquem) y Nicolás Audebert (Cheval des Andes) nace este Grand Cru del Nuevo Mundo.
No es un Malbec 100% porque en él existe la tradición de los grandes vinos de Burdeos, así que un 35% es Cabernet Sauvignon y el 5% restante, Petit Verdot.
Un gran vino nacido a los pies de la cordillera de los Andes y que hay que tener siempre presente para grandes ocasiones.
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Durigutti Pie de Monte, Malbec Fina Las Jarrillas 2017
Un vino que descubrí recientemente durante un viaje a Uruguay. Nace a 1360 metros de altura en el Valle de Uco, uno de los lugares de donde provienen varias joyas vinícolas de la Argentina.
Aromas de fruta negra madura y notas licorosas, con buena estructura en boca y taninos delicados. Su final largo y elegante lo convierte en un excelente acompañante para el clásico asado argentino.
Clunia Malbec 2018
Esto es algo bien curioso, ya que se trata de un Malbec español de Castilla y León elaborado por Bodegas Clunia. No es el terroir habitual de esta variedad, pero sí logra un buen resultado en este enclave a más de mil metros de altura.
Si quieres probar un vino curioso y bien distinto de lo que sería un tinto español, esta puede ser una opción.
