Vinos con personalidad propia en una Mendoza, Argentina, dominada por la variedad Malbec.

Por Diana Silva

El encanto de dejarme llevar por la ciudad me empujó a una vinoteca tan famosa como escondida, donde se presentó una nueva línea de vinos que juega la cepa característica de Argentina: el Malbec.

Flâneur (Charles Baudelaire) Significa ‘paseante’, ‘callejero’, su actividad es vagar por las calles, callejear sin rumbo, sin objetivo, abierto a todas las vicisitudes y las impresiones que le salen al paso.

En el país del Malbec, es una sorpresa encontrar nuevos productores que se atrevan a irrumpir en el mercado. Hay que estar muy seguro de que el o los productos son realmente capaces de competir contra etiquetas arraigadas y respetadas pero, además, hace falta atraer la atención del consumidor para luego ganar su confianza.

EL ÚLTIMO DE SUS PRODUCTOS ES UN ROSADO RADIANTE, QUE GRITA ROSADO DESDE LA BOTELLA

Silvina y Hernán tienen la experiencia. Han comercializado vinos durante 14 años con Wine Marchands y sus proyectos son muy específicos, “vinos con corazón, con un gran futuro por delante y alta calidad” dicen casi al unísono. En diciembre del 2013 compraron 4 hectáreas en Lujan de Cuyo junto a otros amigos y empezaron a delinear su siguiente paso. La sensibilidad histórica y el aspecto curatorial de Silvina -quien es licenciada en Historia del Arte- fueron fundamentales para crear el concepto de Flâneur.

“Todos nuestros vinos tienen una impronta personal, además de un balance entre conocimiento de mercado y poesía”, explican, como hablando de verdaderas obras de arte, “el espumante muestra fidelidad con el terroir, queríamos algo 100% de nuestra tierra y muy gustoso. Con Flâneur 970 hicimos lo mismo, malbec 100% de nuestra tierra”. En el proceso surgió el concepto de Single Vineyard y para mostrar los perfiles compraron uvas de otro viñedo, “cosechadas, vinificadas y tratadas el mismo día, en el mismo lugar y con las mismas posibilidades, así surgió Flâneur 1170”. El último de sus productos es un rosado radiante, que grita verano desde la botella, “el Flâneur Rosado fue una locura del momento, nos parecía divertido hacer algo dulce y estamos muy sorprendidos y orgullosos de él”, asegura sonriente Silvina.

Sumar al mercado dos nuevos Malbecs puede parecer una jugada arriesgada, pero no estamos ante un proyecto convencional. Flâneur 970 2014 indica la altura de su viñedo en Perdriel, es producto de su primera cosecha como dueños y presenta muchos aromas a frutos rojos y negros, taninos suaves y redondos, una excelente acidez y leves aportes de vainilla que le proporcionaron 12 meses en roble francés. Su gemelo, el Flâneur 1170 2014, proviene de Gualtallary, una región cuya cosecha 2014 fue excelente. Con los mismos 12 meses en roble francés, expone aromas a frutas maduras, color y sabor muy concentrado y una acidez muy equilibrada, un ejemplar fiel de la expresión de este terroir.

El cambio es una constante y, en el mundo del vino, no es una excepción. Silvina y Hernán perciben las nuevas tendencias con olfato experto y optimismo. “Por un lado, los nuevos puntos de venta -vinotecas cerradas, librerías vinotecas- promueven y convocan nuevos clientes. Por otro, el consumidor se encuentra en busca de proyectos nuevos, joyas que estén en crecimiento, productores que los hagan volver al mundo romántico de la tierra, de la pequeña producción y de la labor cercana. Ellos le dan al vino una historia, una identidad”. Y a mí me dan la impresión de que en esa última frase se describen sin querer, mientras el concepto de Flâneur se desprende de la botella y se va conmigo, a recorrer otra vez las calles de Buenos Aires.