¿Cómo es su cliente tipo? ¿Tiene claro el vino que quiere o se deja orientar?
Tenemos clientes de todo tipo, desde el más neófito que se deja aconsejar por nuestros enólogos y sumilleres, a los grandes entendidos que buscan vinos más exclusivos. Nuestra filosofía es tratar a todos por igual, tanto si vienen a comprar una botella como a hacer un gran pedido.
¿Tienen alguna estrategia para atraer a un público más joven- millenial– a su establecimiento?
Desde hace unos años estamos apostando fuerte por las redes sociales y las nuevas tecnologías para llegar a este tipo de público. Sobre todo, con la creación de la tienda online y la interacción con este target en nuestros perfiles de Facebook, Twitter e Instagram.
En la vinoteca también disponemos de quioscos multimedia para buscar los vinos y hemos incorporado etiquetas electrónicas con la tecnología NFC, que simplemente con acercar un smartphone, nos aparece la ficha de producto con todas las características del vino en cuestión.
HEMOS OBSERVADO UN LIGERO INCREMENTO EN LA COMPRA DE VINOS POR PARTE DE LAS MUJERES, SIN LLEGAR AÚN A LOS ÍNDICES DE COMPRA DE LOS HOMBRES.
¿Qué tendencias en la compra de vinos se dan en los últimos años ?
Hemos observado un ligero incremento en la compra de vinos por parte de mujeres, sin llegar aún a los índices de compra de los hombres. En términos generales, se han incrementado las ventas de vinos más ligeros y frescos, rosados pálidos, vinos con poco color y cuerpo. En cambio, se han dejado atrás los vinos con más madera y muy estructurados, que eran tendencia en el pasado.
Y en el sector de los licores ¿Cuál es la tendencia actual? ¿Qué piden los consumidores?
Se siguen comprando ginebras de gamma premium, aunque ha disminuido el boom de hace unos años. También son destacables las ventas de ron y vodka de calidad, han bajado los brandys, Cognac y Armagnac y la venta de whisky se presenta estable.
Vins i Licors Grau ofrece una interesante agenda cultural en torno al vino, ¿qué acogida tiene entre sus clientes? ¿qué criterio tiene para elegir las temáticas de los eventos que organiza?
Realizamos varios eventos al año para acercar la cultura del vino a todos los públicos, tanto a consumidor final como a profesionales del sector.
Las temáticas también son variadas, desde degustaciones con humor para aficionados como hicimos con Carlos Latre, como catas más técnicas y para profesionales, como la de vinos 100 puntos Parker dirigida por Luis Gutiérrez , y hace muy poquito la cata Mujeres del Vino siglo XXI by Grau.
También realizamos presentaciones comerciales de bodegas o catas con copas Riedel para explicar la importancia de la copa en el vino. Cuando abrimos las inscripciones, en menos de 48 horas, se llena nuestro auditorio, ¡es algo que me hace muy feliz!
Una gran mujer al frente de una gran empresa como Vins i Licors Grau.
Trabajo, pasion y dedicacion que se refleja en todas las cosas que hacen.
Enhorabuena por el trabajo bien echo y muchos éxitos!
Como asistenta de la cata del 23 de mayo, solo puedo decir que esta entrevista está mas que la altura. Cuando hay pasión, dedicación y constancia los resultados solo pueden ser maravillosos. Mil feliciatciones a la Dolors Segarra, para hacer y dar mas voz a estas grandes e increibles mujeres del vino!
Muchísimas gracias por tu aportación Lola, Dolors es una auténtica empresaria y una mujer del vino excepcional 😉