Ya sea en casa y manteniendo una burbuja reducida, o en un encuentro con toda la familia extendida, este año tampoco dejaremos de celebrar las Navidades. Así que te recomiendo cinco vinos que puedes poner en la mesa y disfrutar estas Navidades.
Glòria Vallès
No existe Navidades sin turrón y tampoco sin vino. Las restricciones obligadas por la situación de emergencia causada por Covid-19 nos llevaron el año pasado a reducir los encuentros, y en este 2021 cada familia decidirá la mejor forma de celebrarlo. Ya sea en grupos reducidos o con la familia más extendida, Navidad es Navidad y en los países de tradición católica esto significa celebración, familia y mesas muy bien servidas.
He elegido el top 5 vinos navidades 2021, incluidos vinos tranquilos y espumosos, que pueden acompañarte, y muy bien, estas Navidades. Son cinco vinos elegidos por preferencia, historia, región o porque sí. No los he elegido ni por puntuaciones, ni por moda ni por campañas de publicidad, sino porque son cinco vinos españoles que me gustan y que, si no están en mi mesa de Navidad, puede que lo estén en la del Día de Reyes o en el siguiente cumpleaños.
La Capella Juvé y Camps
Cava de Paraje Calificado elaborado como Brut Nature (significa que su azúcar residual es inferior a 3 gramos por litro y no tiene azúcar añadido). Es un monovarietal de Xarel·lo, variedad de la región de Penedés que en los últimos años ha ganado mucha fuerza para elaborar vinos tranquilos con carácter local, pero que forma parte del coupage tradicional del cava desde siempre.
Un espumoso elegante de una casa que cumple 150 años de vida. Su PVP son 80€, por lo que si el precio no está dentro de tu presupuesto, puedes elegir el Juvé y Camps Reserva de la Familia que encontrarás en Vinissimus por 17’70€ y celebrar también su aniversario. Un clásico que nunca falla.
Cultivare de Vallformosa
Hablando de Xarel·lo, este es uno que me gusta. Cultivare de Vallformosa es un Xarel·lo 100% fermentado en barrica, cemento y acero inoxidable que transmite una historia y una esencia. La marca trabaja muy bien la unión entre creatividad, respeto por los orígenes y la tierra, e innovación, y eso no es muy habitual. El vino es perfecto para la bienvenida de los comensales, o para acompañar el primer aperitivo al que seguirá la sopa, el cocido, los canelones o lo que sea que hayas decidido incluir en el menú.
Rafael Palacios As Sortes
Si sigues la cuenta de Instagram de Wine Style Travel habrás visto este vino en varias publicaciones. Como a tantos otros amantes del vino, me gusta mucho cómo trabaja Rafael Palacios. Este es un 100% Godello de Valdeorras y es uno de los grandes vinos blancos de España, así que probablemente no os descubro nada nuevo. Sin duda es un vino que está siempre en mi vinoteca y que me gusta abrir para ocasiones especiales.
En Vinissimus, Rafael Palacios As Sortes lo encontrarás por 43,90 €. Es un regalo excelente, pero si excede a tu presupuesto, puedes comprar Louro, del mismo productor. También un Godello de Valdeorras, incluye un 8% de Treixadura.
Pinea 2017
Este es un proyecto que he visto nacer casi desde sus inicios, y me ha admirado desde el primer minuto el compromiso de esta firma de la DO Ribera del Duero con la calidad y el respeto al terroir. Un vino de coleccionista a precio de regalo excepcional, 150 €, que vale la pena tener en la vinoteca porque en unos años su precio aumentará. La misma bodega produce 17 by Pinea y uno de mis rosados españoles favoritos, Korde.
Tengo dos botellas de Pinea en la vinoteca, espero poder conseguir algunas más de Korde en la próxima añada puesto que ahora mismo están agotadas :-)
Pedro Ximenez de Sacristía de Alvear
Un dulce licoroso de Montilla y Moriles que para mí es irresistible. Soy muy fan de los grandes vinos dulces del mundo, como los mejores Sauternes y Tokaj, y este Pedro Ximenez es para mí una gran elección cuando quiero acompañar postres elaborados con chocolate amargo. Como no soy muy fan de los dulces, raras veces como turrón, así que terminar la cena de Navidad con una copita de Pedro Ximenez de Sacristía es el final perfecto.
Cuesta 38’90 € en Vinissimus, y tienes una alternativa más asequible por 13,90 € también en Vinissimus: Alvear Pedro Ximenez.
Hasta aquí llegan mis recomendaciones de vinos para Navidades 2021. tendría muchas más, pero como todo en la vida, llega un momento en el que tenemos que elegir. Espero que disfrutes de mi selección y, si te han gustado los vinos, los comentes :-) Puedes seguir recomendaciones semanales de vinos en el Instagram de Wine Style Travel.
