Hace tiempo que queremos volver a visitar La Champagne. Y no vamos a desistir de nuestro propósito. Aunque las circunstancias actuales debido a la crisis del Covid-19 nos obliguen a posponer nuestros planes, nosotros vamos a viajar a esta región francesa en cuanto nos sea posible. Y no nos vamos a quedar de brazos cruzados hasta entonces… vamos a empaparnos de todo lo que tiene que ver con este mítico espumoso.
Esther Ibáñez
Queremos viajar a La Champagne, sí. ¿Tu ya lo has hecho alguna vez? De momento, esta semana hemos participado en las Catas Virtuales de Winestyle Travel que tenía como protagonista a Isabelle Brunet, sumiller de Monvinic. Ha sido un placer escuchar sus anécdotas en torno al Champagne y además nos ha recomendado algunas marcas de pequeños productores como Champagne Tarlant que ya podéis comprar en nuestra página de packs especiales
Es muy interesante escuchar la experimentada visión de Isabelle Brunet, Directora de Sumilleres de Monvínic, tanto de las grandes maisons como Krug, Veuve-Clicquot o Moët & Chandon, como de los pequeños vignerons. Brunet también nos ha hablado de un libro que ya hemos apuntado para nuestra próxima visita a una librería: 4000 Champagnes, de Richard Juhlin, una de las guías más exhaustivas de este vino publicada por la editorial Flammarion.
En nuestra estantería ya tenemos varias ediciones de la Guía Melendo del Champagne y repasaremos los capítulos que los libros de vinos compilatorios dedican al Champagne.
FOTO : Portada del libro 4000 Champagnes de Richard Juhlin
Viajar a La Champagne : este es el plan
Bien…¡Comencemos a organizar el viaje a la Champagne para cuando podamos volar!. No sabemos las fechas, pero sí podemos ir dando un vistazo a los hoteles, a las excursiones y a las visitas a bodegas disponibles.
En la web de la agencia de promoción de la región de La Champagne encontramos toda la información que podemos necesitar. Nos podemos incluso descargar mapas y folletos para ir trazando recorridos y estableciendo prioridades.
La nueva Guía de bodegas de La Champagne incluye todas las bodegas que realizan la visita en castellano, una publicación realmente práctica para sacar provecho a nuestro viaje. Y toda esta búsqueda la vamos a hacer tomándonos una copa de champagne, nuestro espumoso favorito.
Todo sea por ambientar la búsqueda y avivar todavía más nuestras ganas de perdernos entre viñedos, maisons de champagne y patrimonio cultural.
Y si alguien duda de si vamos en serio, deciros que estamos formándonos en Champagne gracias al Comité Champagne, que ha lanzado diferentes cursos para los diferentes perfiles: curioso, amateur y apasionado. Los cursos pueden seguirse en la web (en castellano y otros idiomas) Champagne Campus y son totalmente gratuitos. Tras contestar un breve test, nos indica en qué categoría estamos: “apasionados” dice ser nuestro nivel. Lo teníamos claro.
FOTO : Visita a Champagne Ruinart @ Winestyle Travel
La Champagne en las pantallas
El tiempo es el gran lujo de este confinamiento y es una suerte que tengamos a nuestra disposición tantísimos contenidos en las plataformas digitales. En Netflix, por ejemplo, localizamos el documental “Un año en Champagne” (2014). Un recorrido por grandes y pequeños productores de Champagne guiados por la renombrada importadora Martine Saunier.
Otra propuesta es el documental llamado “( R )Evolution Champanoise, la viña manda”, presentado en el Festival de Cine de Málaga y también en el certamen Oenovideo de Francia. Actualmente puede descargarse online previo registro.
FOTO : Chateau de Sacy ©MKBProd-Coll
Y catando Champagne, claro
No podemos viajar, pero podemos aprovechar para catar todo tipo de champagnes en esta época de reclusión. Localizamos fácilmente los champagnes de las grandes maisons y aprovechamos para bucear en internet en busca de pequeñas joyitas de champagnes de vigneron a la venta en tiendas online.
Comenzando con el pack de Winestyle Travel recomendado por Isabelle Brunnet y siguiendo por Lavinia, Wineissocial, Magatzem Escolá, A la volé….
Usamos una copa de vino para catar estos champagnes, nos sumamos así al movimiento que destierra las típicas copas tipo flauta que han quedado en desuso. Isabelle Brunet coincidía con nosotros en desterrar estas copas para espumosos.
Hemos invertido en un nuevo libro de aromas Le Nez du Vin. ¿Adivináis cual? Efectivamente, es el de la selección de aromas de vinos blancos y Champagnes. En nuestros frascos: notas florales, a mantequilla tostada, aromas a lichi, pomelo o limón.
Todo para entrenar nuestro olfato al máximo. Sabemos que catar un champagne en el lugar donde se ha creado va a ser una gran experiencia y nosotros…¡vamos a ir preparados!
Foto de portada : Vignoble – Reims©www.mkb.photos-Coll
FOTO : Epernay ©Michael Boudot-Coll. ADT Marne
