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7 magníficos vinos blancos que tienes que probar

1 julio, 2022

vinos blancos españoles

Los vinos españoles más conocidos son tradicionalmente los tintos, pero desde hace ya varios años el mercado global está reconociendo albariños, godellos, garnachas blancas y otras variedades típicas del territorio español. Si bien los verdejos son los más apreciados para el mercado de volumen, hay muchas joyas que vas a querer descubrir (algunas también son verdejos). Sigue leyendo y haz espacio en tu vinoteca (o en tu nevera, si no tienes una nevera de vinos como tal).

Glòria Vallès

Crecí con el Sauvignon Blanc que mi padre plantó en Penedés para mi madre, gran amante de esta variedad. En los años noventa las variedades internacionales eran las más buscadas, pero por suerte la tendencia ha cambiado y cada vez más lo local cobra fuerza. Esto ocurre no solamente en el mercado del vino, también en alimentación, moda y otras industrias. La pandemia ha acelerado este cambio de interés, en parte porque nos ha hecho más conscientes de cuan grave es la evolución del cambio climático.

En el caso de los vinos blancos, las variedades que se han revalorizado – si bien esto no es nuevo, sí es la primera vez que hablamos del tema en Wine Style Travel – son las variedades autóctonas, con una gran explosión de la garnacha blanca en Terra Alta, Cataluña, y la Godello en Valdeorras, Galicia. Verdejo y Albariño ya tenían una larga trayectoria en cuanto a su reconocimiento, y el boom de los vinos blancos ha producido cambios tan celebrados como el de 2018 en DO Ribera del Duero, cuando la Denominación de Origen permitió elaborar vinos blancos con la variedad Albillo Mayor.

También en DOCa Rioja se empezaron a promover más los vinos blancos, si bien la región cuenta con verdaderas joyas históricas del panorama vitícola español, como el Viña Gravonia de López de Heredia. Rioja permitía desde 1925 elaborar vinos blancos con viura, garnacha blanca y malvasía, y a principios de los dos mil incorporó tres variedades autóctonas – Maturana blanca, tempranillo blanca y turruntés – y otras internacionales – sauvignon blanc, chardonnay y verdejo-.

vinos blancos españoles

FOTO: @Pexels

¿Por qué cada vez hay más interés por las variedades de uva autóctonas?

Antes de pasar a la selección de los vinos blancos españoles recomendados para este mes de calor y playa, es interesante comprender por qué las variedades autóctonas son cada vez más apreciadas, sean tintas o blancas. Una razón muy importante es la revalorización de lo local.

Después de años de globalización (la llamada MacDonalización de la sociedad según el sociólogo George Ritzer), vuelve el interés por preservar lo propio y consumir productos de proximidad. Hemos visto como la globalización ha traído consigo elementos muy positivos para las economías y sociedades modernas, pero también ha sido responsable de la pérdida de riqueza cultural y de la uniformización de las sociedades. Esto está cambiando, y la necesidad de ser sostenibles, preservar el planeta y evitar la pérdida de riqueza cultural y social está llevando a un consumo más responsable y auténtico.

La sostenibilidad es por lo tanto un elemento clave en esta elección, puesto que las variedades autóctonas toleran mejor el castigo del cambio climático. Se adaptan al terroir y son más resistentes a los cambios bruscos de temperatura o a fenómenos naturales drásticos. Es el caso de la garnacha, una variedad resistente a la falta de agua, muy adecuada para una España que cada vez es más seca y desertizada.

Ahora sí, vamos a los vinos blancos para disfrutar durante el mes de Julio 🙂

vinos blancos españoles

FOTO: @Espelt Viticultors

1. Lledoner Roig d’Espelt Viticultors

Si bien Roig significa rojo en catalán, este vino de la DO Empordá es un vino blanco elaborado con garnacha tinta (lledoner roig). Es un blanc de noirs en el que el mosto no macera con las pieles y por lo tanto no absorbe el color de las mismas. Los seis meses que pasa en contacto con las lías le dan una textura muy agradable en boca sin perder el frescor con el que nos recibe al primer sorbo. Un vino perfecto para los platos de pescado blanco o el marisco.

Precio: 23 euros

vinos blancos españoles

FOTO: @ Pexels

2. Rodrigo Méndez Cíes

Un albariño de Rías Baixas que sorprende por su acidez refrescante. Tiene seis meses de crianza en barrica pero en él lo que destaca es su carácter vibrante y la mineralidad. Perfecto para servir con un pescado de carne un poco grasa, tipo atún o salmón, lograrás un equilibrio perfecto en la armonía.

Precio: 15 euros

vinos blancos de españa

FOTO: @ Rafael Palacios

3. Louro do Bolo de Rafael Palacios

Si hay un vino que siempre recomiendo es As Sortes de Rafael Palacios, y Louro do Bolo es su hermano pequeño. Un godello de DO Valdeorras con un 8% de Treixadura, refrescante y complejo a la vez. Crece en viñedos de más de 40 años plantados en suelos de orígen granítico en Val do Bibei, a 700 metros de altitud. Una excelente elección si buscamos un godello de muy buena calidad a precio excelente.

Precio: 17  euros

vinos blancos españoles

FOTO: @ Gramona

4. Font Jui de Finca Mas Escorpí, Gramona

Un Xarel·lo 100% con certificado biodinámico del que solamente existen poco más de 5 000 botellas. Xarel·lo es una variedad autóctona de Penedés, tradicionalmente conocida por formar parte de la tríada del cava. Hace ya varios años que esto dejó de ser así: la variedad Xarel·lo tienen una gran capacidad para envejecer bien y sus vinos nos brindan experiencias fantásticas.

De esta misma bodega incluí el Macabeo 100% La Maca en el Pack especial creado para Vinissimus y que puedes comprar aquí.

Precio: 14 euros

vinos blancos españoles

FOTO: @ Javier Sanz Viticultor

5. V Malcorta Verdejo Singular de Javier Sanz

No podía faltar un Verdejo en esta lista. Si bien no es una de mis variedades favoritas, es una de las variedades blancas más vendidas, seguramente porque son suaves y muy aromáticos. Además, este vino de Javier Sanz vale mucho la pena 🙂

Javier Sanz es reconocido por su mínima intervención en el viñedo y su compromiso con la revalorización del territorio, conservando viñedos pre filoxéricos y variedades autóctonas.

La Malcorta es una uva verdejo casi extinta y ahora rescatada por Javier Sanz en este vino, Malcorta V.

Precio: 20 euros.

vinos blancos españoles

FOTO: Imagen de la presentación de vinos españoles premium en un evento privado con Ferran Centelles / @ Wine Style Travel

6. San Roman Malvasía de Mariano García

La bodega que elabora este vino es San Román Bodegas y Viñedos, pero su enólogo, Mariano García es muy conocido por su labor en Bodegas Mauro. Desde 1994 realiza micro vinificaciones en DO Toro, una región muy cálida de Castilla y León.

La Malvasía es una de las variedades más antiguas y aporta al vino aromas de camomila, hierba seca y muy buena textura. «La Malvasía tiene la capacidad de mantener siempre frescura y acidez para equilibrar el clima cálido de Toro», comentaba Ferrán Centelles presentando este vino recientemente en una cata privada.

Precio: 42 euros

vinos blancos españoles

FOTO: @ Cims de Porrera

7. Cims de Porrera Vi de Vila

Una garnacha blanca con picapoll y pedro ximénez muy singular. Este vino lo elaboran Marc y Adriá Pérez en Porrera, donde cuidan viñas de más de 100 años y con rendimientos extremadamente bajos (300 a 500 gramos por vid).

Es un vino sorprendente, fermentado en barricas nuevas y tinas de cemento, y criado en tinas de cemento y damajuanas de cristal. Creatividad sin fin, ¿te lo vas a perder?

Precio: 16 euros

FOTO: @ Javier Sanz Viticultor

5 vinos rosados para refrescar los días de calor

20 junio, 2022

vinos rosados

El verano comienza oficialmente en España el 21 de Junio, pero este 2022 parece que ya llevamos más de un mes inmerso en él. La ola de calor que acecha el país nos tiene abrasados desde hace ya días, y poco más podemos hacer que refrescarnos en el mar, en la piscina, encender el aire condicionado (si lo tenemos) y pasar el calor como podamos. Los vinos rosados son un clásico de cada verano, y este no podía ser menos, así que te recomendamos cinco vinos rosados españoles para refrescar los días de calor.

Glòria Vallès

El vino rosado, además de ser tendencia en Instagram, es un vino que cada vez gusta más. Ya sea en espumoso o en vino tranquilo, inconscientemente asociamos su color rosado con momentos de indulgencia, espacios de relajación y buen rollo. Tanta fuerza tiene el rosa que incluso existe el chocolate rosa… ¿un buen maridaje?

El vino rosado se ha asociado erróneamente y durante mucho tiempo a vinos fáciles y sin complejidad, pero en el mercado encontramos desde rosados sencillos de precio asequible hasta rosados gastronómicos perfectos para una cena especial. Te recomendamos varios de ellos para que elijas el estilo que más va contigo, o para que los vayas probando todos (un día a la vez).

¿Cómo se elaboran los vinos rosados?

 Los vinos rosados se elaboran igual que los vinos blancos, prensando directamente la uva, sin pre-fermentación ni maceración. La diferencia es que estos se elaboran con uvas de variedades tintas, de ahí su color tan atractivo. Lo contábamos con todo detalle en el post Cada día nos gusta más, pero ¿cómo se elabora el vino rosado?

La moda nos lleva a los vinos rosados color piel de cebolla, huyendo de esos rosados intensos en color y aromas de hace algunos años. Siguiendo entonces estas tendencias de mercado, os recomiendo seis vinos rosados para pasar el calor

vinos rosados

FOTO: @ Grup Perelada Chivite

Cinco vinos rosados españoles para este verano:

Chivite Las Fincas fermentado en barrica

Un clásico que nunca falla, Chivite rosado, se sofistica con su versión fermentada en barrica. La idea de crear la gama Las Fincas en Chivite surge de la vieja amistad entre Julián Chivite y Juan Mari Arzak, Vinos de diseño tanto por lo atractivo de su continente como por lo cuidado de su contenido, auténticos, sofisticados, perfeccionistas.

EL Rosado Las Fincas fermentado en barrica es una edición limitada y numerada, que podemos guardar o beberla ya, en función del perfil de vino que más nos guste. La barrica normalmente da complejidad a los aromas del vino, y el tiempo en botella los transforma desde una fruta más fresca y ácida hacia frutas más secas y aromas de mermelada. Sobre gustos, colores (nunca mejor dicho porque el vino, con el tiempo, también evoluciona en color). ¡Elige tu perfil y decide cuándo abrirlo!

Vinos rosados

FOTO: @ Bodegas Pinea del Duero

Korde de Pinea

Un monovarietal de Tempranillo, la uva española por excelencia y tradición. Se elabora en Ribera del Duero a partir de una delicada selección de uvas en el viñedo “La Encina”. Korde rompe todas las ideas preconcebidas de los rosados instagrammeables, y por ello se encuentra entre mis favoritos: color intenso, aroma complejo, etiqueta minimalista y un excelente equilibrio entre acidez y elegancia.

vinos rosados

FOTO: @Gallina de Piel Wines

Pinkgall de Gallina de Piel Wines

La novedad del año presentada por la firma creativa de David Seijas. Un rosado sencillo, fácil de beber, que representa los clásicos rosados de la DO Navarra elaborado con garnacha tinta (95%), garnacha gris (3%) y garnacha blanca (2%). Una reinterpretación del terreno y del packaging, que llega con el magenta y el fucsia como emblema.

El vino perfecto para un barbacoa entre amigos o un encuentro informal.

vinos rosados

FOTO: @ Mindful Drinkers

Zeena Rosado

Si nos ponemos irreverentes del todo hay que dar la lata. Los vinos enlatados son cada vez más aceptados y buscados, y este me ha gustado especialmente. Zeena Rosado es una garnacha ¡enlatada! de la Terra Alta, de color salmón y sabor afrutado. Perfecto para un día en la playa, una tarde en la piscina o una cena de pizza y peli para aquellos que viven solos o solas y no quieren abrir una botella.

FOTO: @ Parès Baltà

Indigena Rosado de Parès Baltà

No podía terminar mis recomendaciones sin una garnacha, la variedad que más fuerza está ganando en los viñedos españoles, seguramente por su gran capacidad de sustentar altas temperaturas y períodos de sequía a las que nos está abocando el cambio climático.

La garnacha es una variedad autóctona muy arraigada en Penedés, aunque durante un tiempo fue olvidada por ser de difícil cultivo. Las novedades en el clima la están convirtiendo ahora en una gran aliada de muchos viticultores, y Parès Baltà es todo un referente de Penedès en la elaboración de vinos ecológicos y biodinámicos.

En Indigena contrasta el color ligero con la intensidad aromática, una combinación para quienes buscan aventura y nuevas experiencias.

Premiados 135 productos españoles en los Superior Taste Awards 2022

1 junio, 2022

Hace dos meses un grupo de sumilleres y chefs españoles estuvimos en Bruselas para participar como jurado en el International Taste Institute. Dicho jurado estaba compuesto por los más reconocidos chefs y sommeliers del mundo, y esta semana se han hecho públicos sus premios anuales ‘Superior Taste Award 2022’ que han reconocido 2.350 productos de alimentación y bebida. De estos galardones, 135 recaen sobre productos españoles.  

Glòria Vallès

Viajar a Bruselas para catar junto a sumilleres y chefs internacionales de primer nivel es una gran experiencia para cualquier profesional. Este año tuve la oportunidad de hacerlo junto a grandes sumilleres de nuestro país como Gabriel Lucas, Mejor Sumiller Nacional 2021, Jon Andoni Rementería, Campeón de España de Sumilleres UAES 2018, Anna Vicens, Presidenta de la Asociación de Sumilleres de Catalunya, David Seijas, ex sumiller de El Bulli y fundador de Gallina de Piel Wines, Josep Pelegrín, Mejor Sumiller de España UAES 2016, Manuel Jimenez,  Mejor Sumiller de España 2017, Meritxell Falgueras, reconocida periodista de vinos y presentadora, Gemma Vela, sumiller del hotel Ritz de Madrid, Carmen González de la Torre, conocida como «La Dama del Agua» y todos nosotros bajo la dirección de Rosa Vila, primera mujer sumiller en Catalunya y profesora de enología. Ferran Centelles es el Presidente del Jurado de Sumilleres.

Fundado en 2005 y con sede en Bruselas (Bélgica), el International Taste Institute evalúa y certifica anualmente el sabor de alimentos y bebidas de todo el mundo.  El panel de cata que compone el jurado está integrado por más de 200 profesionales, entre los que encontramos a chefs y sommeliers internacionales de renombre que suman más de 86 Estrellas Michelín. Los resultados de las catas de 2022 se han presentado esta semana, con un excelente resultado para marcas españolas como Estrella Damm, Mahou, Osborne, Solán de Cabras, Leche Río o Mondariz entre muchas otras.

Superior Taste Awards

FOTO: Rosa Vila, directora del equipo de sumilleres españoles que participan en el Jurado / @ International Taste Institute

¿Cómo funciona el proceso de cata del Superior Taste Awards?

El International Taste Institute evalúa todos los años miles de alimentos y bebidas de empresas que deciden participar en la iniciativa, pero solamente dota del premio ‘Superior Taste Award’ a aquellos productos que cumplen las expectativas del jurado y que superan la barrera de la puntuación de cata superior al 70%. Los criterios por los que se rige el panel son la elaboración, el equilibrio y la capacidad de alcanzar el rango de máximo sabor. Para ello, el panel realiza una cata ciega en la que los productos se presentan sin marca para evitar sesgos de puntuación.

Además de calificarlos de acuerdo a los 5 criterios sensoriales estándar, el jurado aporta comentarios que sirven para completar y mejorar aún más el maridaje, contribuyendo a su misión de “hacer del mundo un lugar más sabroso”. En palabras de Alan Coxon, presidente del jurado de chefs del International Taste Institute, “es un verdadero placer compartir estos momentos con gente tan entregada y apasionada, todos unidos poniendo en valor el respeto y la pasión por la gastronomía y la profesión.”

El Instituto reconoce el producto excepcional mediante dos categorías especiales para aquellos productos que son certificados durante varias ediciones, ratificando así sus parámetros de exigencia cualitativa. Los Crystal Taste Awards se otorgan a productos que han obtenido 3 estrellas durante 3 años seguidos, destacando 28 marcas durante este año. Por otro lado, los Diamond Taste Awards distinguen aquellos productos que han obtenido 3 estrellas durante 7 ediciones, en un período de 10 años, siendo 17 las marcas que lo han conseguido en 2022.

FOTO: Eric de Spoelberg, Presidente del International taste Institute comentando las instrucciones de cata a los profesionales / @ International Taste Institute

¿Qué productos han recibido el reconocimiento del Institute of Taste?

Los 135 productos españoles que han merecido este año la certificación del galardón ‘Sabor Superior’ abarcan una amplia variedad de alimentos y bebidas de sectores tan diversos como licores, cervezas, agua o café, así como carnes, salazones o dulces. El número de productores premiados ha crecido en este ejercicio un 15% respecto a ediciones anteriores, lo que muestra el interés de la industria alimentaria por acercar sus marcas a los cada vez más exigentes gustos de los consumidores.

En general se observa un incremento de dos dígitos en las alternativas de carne y lácteos de origen vegetal, productos sin gluten y veganos en las referencias de este último año. El gusto es clave para estas categorías, como desvela un estudio realizado por Ingredion Property Research donde el 53 % de los compradores de carne de origen vegetal considera el «sabor» como el criterio de compra más importante, muy por delante de la «nutrición», el «valor de marca» o la «conveniencia».

Para Eric de Spoelberch, CEO del International Taste Institute, “elaborar productos saludables y dedicar esfuerzos para que sepan cada vez mejor es el gran desafío actual de la industria alimentaria”. “Estamos orgullosos de ver cómo cada vez hay más productos veganos o de origen vegetal que se presentan año tras año a nuestras evaluaciones y por ello, de manera especial, estos esfuerzos han sido distinguidos por nuestro jurado”. En su opinión, “esta tendencia demuestra que los productores están invirtiendo significativamente en la calidad gustativa de estos productos”.

FOTO: Un grupo de miembros del Jurado, entre los que se encuentra el equipo español / @ International Taste Institute

Crea tu vinoteca cápsula: cinco vinos para tener siempre

23 mayo, 2022

Vinoteca Cápsula

¿Cuántas veces te has quedado en blanco frente a la carta de vinos? ¿A ti también te ocurre que cuando entras en una tienda especializada no acabas de entender las diferencias entre los vinos que te están comentando? ¿Te cuesta decidir qué vino servir en tu próxima comida con amigos o en familia? Entonces este artículo es para ti. Te explicamos qué es una Vinoteca Cápsula y qué cinco vinos tienes que tener en ella. 

Glòria Vallès

Muy a menudo me encuentro con personas que comparten su frustración por no saber qué vino comprar, y por no entender exactamente lo que les decimos cuando les explicamos un vino. «Me gusta el vino pero no lo entiendo» o «me gusta pero no sé nada de vino» son frases bastante repetidas. ¿Acaso hay que ser experto en un producto para poder disfrutarlo? «Me gusta el queso pero no lo entiendo» no se lo he escuchado decir nunca a nadie.

Para simplificar la vida de todas estas personas, y tomando como inspiración el concepto del Armario Cápsula que se usa en el mundo de la moda (si no lo has escuchado nunca, no te pierdas el libro de Saray Martín El Método del Armario Cápsula) he simplificado las compras de vino para crear tu propia Vinoteca Cápsula. Sé que esto no gustará a todo el mundo, pero este artículo no es para todo el mundo. Es para aquellos/as que buscáis a alguien que os oriente sobre qué vinos comprar sin que os exija estudiar para poder hacerlo.

Del Armario Cápsula a la Vinoteca Cápsula

Cuando cambiamos de estación, cambiamos la ropa de nuestro de armario. El método del Armario Cápsula nos ayuda a organizar nuestra ropa de tal forma que con máximo 40 prendas podamos vestir con looks fantásticos durante toda la temporada. ¿Cómo trasladar esto al mundo del vino? A partir del concepto de SIMPLIFICACIÓN que rige este método. Igual que la camiseta blanca, las sneakers clásicas o el pantalón negro, existen cinco estilos de vino que siempre deberías tener en tu vinoteca (o nevera si no cuentas con vinoteca en casa) para salir airoso/a de cualquier compromiso. 

vinoteca cápsula

FOTO: @PEXEL

Vino blanco fresco

Olvídate por un momento del verdejo. Esta variedad de uva se ha convertido en marca por sí misma, y la gente la pide porque es fácil, fresca y aromática. Bien, lo que de verdad necesitas siempre en tu nevera o vinoteca es un vino blanco fresco – sea verdejo o no – que podrás servir en múltiples ocasiones.

Una copa de bienvenida cuando llegan los invitados, un afterwork en casa de una amiga, una cena improvisada…. El vino blanco fresco es un acompañamiento perfecto para entrantes ligeros como ensaladas, carpaccios y distintas recetas propias del verano. En definitiva, el vino blanco fresco es un Must.

No hay que elegir entre seco o afrutado, abandonemos ya ese concepto igual que abandonamos en su día los tirantes para el uso diario o el pañuelo bordado de tela.

Fresco significa que tiene acidez, por lo tanto deberás elegir un vino joven y, a cuanto más ácido lo quieras, procedente de una región más fría. Por ejemplo, los vinos de Galicia a priori tienen más acidez que los vinos de Andalucía por una cuestión de temperatura. Si son vinos elaborados en altitud, también: terrenos más altos, vinos más ácidos. Ergo, más frescos.

Vino blanco con crianza

¿Qué significa crianza? Que el vino ha pasado un tiempo en la bodega, descansando en la barrica, antes de salir al mercado. Son vinos más cremosos que los blancos frescos, y tienen más cuerpo. Es decir, que la sensación cuando los bebes, es que llenan la boca más que refrescan el momento.

¿Por qué quieres tener un vino blanco con crianza en tu Vinoteca Cápsula? Porque acompañará perfectamente platos de pescado al horno o aves, y podrás sorprender a quienes dicen «yo solamente bebo vino tinto». Bien, es un as en la manga: si consigues un buen vino blanco con crianza (en España encontrarás muchos a buen precio) siempre quedarás bien y podrás sorprender a tus invitados.

FOTO: @PEXEL

El rosado pálido

Exacto, ese que está de moda en Instagram. El vino rosado de color claro, originario de la Provenza Francesa, se ha convertido en todo un fenómeno mundial. He visto mucha gente tomarlo con cubitos o hielo pilé, y la verdad es que, sea con hielo o sin hielo, es la copa perfecta para disfrutar de una tarde de piscina o playa durante todo el verano.

Hoy en día es fácil encontrarlo en muchas bodegas, y algunos formatos como la botella con tapón de rosca o la lata son perfectos para estas ocasiones más informales. Los hay de más y menos calidad, todo dependerá del presupuesto que quieras dedicarle al vino. Lo importante es que tengas siempre una botella en tu Vinoteca Cápsula durante el verano, verás que tendrás que reponerla varias veces porque siempre tienen éxito.

Vino Espumoso con crianza

El vino espumoso es seguramente el estilo de vino más versátil que existe. Es como el clásico vestido negro: combina con todo.   Cava, Corpinnat, Clássic Penedés … las denominaciones de los espumosos españoles no son siempre fáciles de comprender, pero en este punto tampoco necesitas hacerlo, solamente debes saber que tienes que tener uno en tu nevera.

Lo importante es que incluyas un vino espumoso con un mínimo 18 meses de crianza en tu Vinoteca Cápsula. El tiempo que el espumoso dormirá en la bodega le dará mayor complejidad aromática, y por ello acompañará muy bien muchas de tus comidas.

Dejemos atrás la idea de que el espumoso es solamente para el postre: si no lo has hecho todavía, deberías disfrutar del placer de acompañar toda una comida con espumoso. Te sorprenderá lo bien que armoniza con la mayoría de platos. Es un básico que no te puede faltar.

vinoteca cápsula

FOTO: @PEXEL

Vino tinto joven y fácil

En España estamos acostumbrados al vino crianza porque el vino más consumido en el país se elabora en Rioja y tradicionalmente esta región ha comercializado vinos criados en madera. Ahora bien, el que os propongo tener en vuestra Vinoteca Cápsula es un tinto joven, que haya pasado pocos meses o ninguno en la madera. Cuanto menos tiempo en contacto con la madera, menos estructura tiene el vino (piensa en las diferencias entre un roble y un bambú, y aplica ese concepto al vino para comprender ligeramente de qué hablamos cuando decimos «estructura»). A menos estructura, más versátil y fácil de combinar. Elige una Garnacha, un Trepat, una Mencía, un Tempranillo… El que quieras, pero que sea ligero. Acompañará bien muchas de tus comidas, ya seas anfitrión o invitado.

 

Ahora quizás te estás preguntando por qué no he incluido en la selección un vino tinto crianza, que sería un clásico de los vinos españoles. La respuesta es fácil: los vestidos de fiesta no se incluyen en un Armario Cápsula porque no forman parte de la ropa que te pones en el día a día, sino que comprarás para ocasiones especiales. Esto no significa que el vino tinto con largas crianzas no sea para consumo diario – estaría hablando en contra de las tendencias si dijera eso -, sino que significa que es un estilo de vino que merece un tiempo de reflexión en la elección. En un futuro artículo os explicaré cómo elegir vinos con crianza para cada ocasión y lo entenderás 😉

La nueva bodega de Perelada, una obra sin igual

11 mayo, 2022

Hace una semana tuve la gran suerte de poder visitar la nueva bodega de Perelada en DO Empordá, tan solo unos días antes de que se inaugurara oficialmente ayer martes 10 de Mayo. Tras haber visitado cientos de bodegas en más de 12 paíes puedo decir que esta es la más espectacular que he visto nunca. Los 40M de inversión no podían dar para menos.

Glòria Vallès

La nueva bodega de Perelada es una oda al territorio, al Empordá. Una demostración indiscutible de la familia Suqué Mateu de que ama su tierra y quieren contribuir a su desarrollo. Su músculo financiero se lo ha permitido, y los autores de tal escultura arquitectónica (sí, es una bodega, pero de verdad que es puro arte) son nada más y nada menos que RCR Arquitectes, integrado por Rafael Aranda, Carme Pigem y Ramon Vilalta. Se trata del despacho de arquitectura de Olot que recibió el Premio Pritzker en 2017, los Óscar internacionales de la arquitectura de los que solamente uno había llegado a España anteriormente.

Pasear por la nueva bodega de Perelada es pasear por un monumento arquitectónico. Los juegos de luz, el espacio diáfano sin columnas y cada pequeño detalle extremamente pensado y delicadamente diseñado son excepcionales. Han pasado veinte años desde las primeras conversaciones entre la familia Suqué Mateu y RCR. La premisa era integrar el proyecto en el marco del edificio histórico «La Granja», un edificio proyectado en 1941 por Adolf Florensa –gran impulsor de la reforma del casco antiguo de Barcelona que se inició en los años veinte.  El diseño arquitectónico refuerza el carácter del lugar poniendo en armonía el paisaje con el edificio existente, cuna de la historia de Perelada.

“Desde la óptica arquitectónica, siempre imaginamos una bodega de belleza atemporal que maridase la herencia de muchos siglos de historia con la vanguardia vinícola. Y que lo hiciera pensando en que nuestros visitantes pudiesen vivir una experiencia única”, ha desvelado Javier Suqué.

FOTO: @Perelada

Una bodega plenamente sostenible

En 2021 Perelada fue reconocida como la primera bodega europea en obtener la calificación LEED® Gold –la mayor certificación mundial de edificación sostenible, concedida por el U.S. Green Building Council (USGBC)–, que acredita los altos estándares de sostenibilidad y eficiencia que sus instalaciones cumplen en su construcción, funcionamiento y mantenimiento.

Entre los pilares del proyecto se hallan el empleo de la geotermia, el consumo eficiente de agua y electricidad, la elección de materiales y procesos sostenibles, el aislamiento térmico y el predominio de la iluminación natural. Aquí algunos datos:

  • Los fundamentos de la bodega con cimentación a gran profundidad permiten la interacción con capas geotérmicas.
  • El edificio dispone de 538 pilotes a una profundidad de entre 8 y 20 metros, 331 de los cuales se utilizan como intercambiadores térmicos con el terreno con el fin de reducir los consumos de calefacción, refrigeración y agua caliente sanitaria —minimizando el consumo energético con un ahorro de cerca del 37%—.
  • Desde una visión integral del ciclo del agua, se reduce tanto dentro del edificio —con la combinación de grifos eficientes y agua pluvial— como fuera —al utilizar un sistema de riego eficiente y aprovechar el agua de lluvia para la jardinería—.
  • El depósito de acumulación de agua pluvial de 700 m3 y la red de drenaje que facilita la infiltración del agua hacia el subsuelo dentro de la propia parcela favorecen el ciclo natural del agua y reducen la saturación del alcantarillado y las depuradoras.
  • El edificio emplea una iluminación de muy bajo consumo y favorece la entrada y el aprovechamiento de la luz natural a través de la cubierta y mediante un sistema de gestión avanzada. Asimismo, el 100% del consumo eléctrico corresponde a energía renovable certificada.
Nueva bodega Perelada

FOTO: @winestyletravel

  • La bodega también ha incorporado criterios ambientales en la selección de materiales, con la que se da preferencia a los reciclados y de extracción y producción local con el propósito de reducir la huella ecológica del edificio. Asimismo, toda la madera utilizada tiene el certificado forestal FSC® Forest Stewardship Council (sello de referencia mundial de garantía de madera certificada de calidad).
  • El diseño arquitectónico ha sido pensado para reducir el consumo energético del edificio mediante un nivel elevado de aislamiento térmico. En el espacio dedicado a la crianza del vino en la bodega, por ejemplo, se produce el efecto cueva gracias a las ventajas climáticas generadas por contactos de muros y solera con el terreno.
  • La nave de la bodega se adapta al terreno respetando el paisaje, tanto formal como cromática y estéticamente. Esta condición también permite que la elaboración del vino sea mediante el flujo por gravedad de uva y mosto.
  • El diseño de los exteriores de la parcela maximiza los espacios abiertos de sombra con especies vegetales de clima mediterráneo. Estas zonas verdes protegen del calor, a lo que también contribuye la utilización de pavimentos exteriores de colores claros.
  • El proyecto incorpora diferentes propuestas para reducir la contaminación derivada del uso del vehículo privado. Entre ellas, plazas de aparcamiento para vehículos de bajas emisiones, puntos de recarga de vehículos eléctricos y plazas de estacionamiento para bicicletas.
  • El edificio también garantiza una elevada calidad del aire gracias a la renovación constante del mismo y a medidas como el uso de adhesivos y pinturas de bajo contenido en Compuestos Orgánicos Volátiles (COV).

FOTO: @winestyletravel

Una escapada perfecta para el fin de semana

La nueva bodega se integra en Peralada, un pequeño pueblo de algo más de dos mil habitantes situado en el corazón del Empordà que aloja un castillo del siglo XIV magníficamente conservado, un monasterio con una iglesia y un claustro góticos que posee una importante colección artística, un museo, un hotel de cinco estrellas, un wine spa, un golf y varios restaurantes (con el aval de los chefs Paco Pérez y Javier Martínez, discípulo del desaparecido y admirado Xavier Sagristà). Además, es el escenario de un acontecimiento operístico y de danza de referencia en Europa, el Festival Internacional Castell de Peralada fundado por Carmen Mateu en 1987, y se encuentra a pocos kilómetros de puntos tan relevantes como el Parque Natural del Cap de Creus o el Teatre-Museu Dalí de Figueres.

Es sin duda una bodega para ser visitada. Merece una escapada de fin de semana a la región, para conocer Perelada en toda su esplendor, disfrutar de buenos restaurantes en Costa Brava y descubrir una de las nuevas joyas arquitectónicas en nuestro país. Si buscas dónde alojarte, Peralada Wine & Spa es la mejor opción, pero también puedes quedarte en Mas Lazuli o bien otros alojamientos en la región 😉 En Peralada, no dejes de comer en el restaurante Sotamuralla, delicioso y con un trato muy familiar.

¿Cuándo es el Día Internacional del Té?

12 abril, 2022

Día Internacional del Té

El 21 de Mayo se celebra el Día Internacional del Té según la Organización de Naciones Unidas. Esta bebida milenaria se recolecta en los campos de muchos países, principalmente asiáticos, y se vende en todo el mundo con distintas calidades, sabores y formatos. Descubre algunos datos fascinantes sobre el té.

Glòria Vallès

El té me fascina y no sabría deciros por qué, pero que esta bebida cuente con un Día Internacional del Té proclamado por Naciones Unidas nos da una idea de la importancia que tiene a nivel mundial. Lo descubrí en mi adolescencia porque en casa siempre había selecciones de té, y desde entonces, como el vino y el chocolate, no ha dejado de atraerme y siempre quiero aprender más.

Hace un mes cuando catábamos en el International Institute of Taste de Bruselas con mis compañeros del equipo español de sumilleres liderado por Rosa Vila, os aseguro que el momento más emocionante para mí era cuando servían los tés (no había vinos en esta cata, en caso tengáis dudas de ello 😉 ).

Como quizás ya sabes, el té es una bebida que se elabora con una planta llamada Camelia Sinensis y, aunque pueda parecerte sorprendente, es la bebida más consumida en el mundo después del agua. Exacto, más que el café. Los últimos datos de Statista recogen que en 2020 se consumieron 6.3 miles de millones de kilos de té, siendo Turquía el país que más té bebe en el mundo, y China el mayor productor seguido de la India.

FOTO: Pexels

¿Desde cuándo existe el té?

El origen del té está rodeado de gran misticismo porque se desconoce el lugar exacto donde creció la planta por primera vez, si bien se ubica su origen en el noreste de la India, cerca de China y Birmania.

Cada país tiene su leyenda, y por ejemplo según la leyenda china del origen del té, fue el emperador Shen-Nung quien en 2,737 AC se sentó al lado de un árbol y hervir agua como hacía de costumbre, cuando cayeron en su taza unas hojas de té. Bebió un poco de esa agua infusionada con té y se reconfortó, así que ordenó plantar Camelia Sinensis a sus súbditos.

Los marketinianos de hoy dirían que esta leyenda es el storytelling perfecto para enaltecer la grandeza de la bebida gracias a su vinculación con el Emperador 😉

Volviendo a las leyendas, los japoneses creen que fue el Príncipe Bodhi-Dharma quien descubrió las capacidades reconfortantes de esta planta cuando trataba de no dormirse tras tres años de peregrinaje. En India se cree que si bien fue el mismo príncipe, pero en otro contexto: estaba predicando y enseñando el budismo en el norte del país cuando enfermó, y su estado de salud mejoró tras tomar una infusión con hojas de té.

Dia Internacional del Té

FOTO: @Pexels

¿Por qué existe un Día Internacional del Té?

El té, ya sea té verde o té rojo, incluso de otros estilos, tiene sus beneficios para la salud. Puedes encontrar detalles en los posts anteriores que he redactado sobre este tema, pero de lo que no he hablado antes y resulta importantísimo que sepamos del té es su vinculación con la cultura, y el rol que tiene en el sustento económico de millones de familias en los países en vías de desarrollo.

Como el café o el cacao, el té es cultivado por campesinos y sus familias en zonas pobres. La Organización de Naciones Unidas declaró el 21 de Mayo como Día Internacional del Té para fomentar “medidas colectivas dirigidas a llevar a cabo actividades en favor de la producción y el consumo sostenibles de té” así como aumentar “la conciencia acerca de su importancia en la lucha contra el hambre y la pobreza”.

Los principales países productores de té según Statista son:

  • China
  • India
  • Kenia
  • Sri Lanka
  • Vietnam
  • Turquía
  • Irán
  • Indonesia
  • Argentina
  • Japón
  • Tailandia
  • Bangladesh

Naciones Unidas vincula la producción de té con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y considera que el consumo y la producción responsable de té contribuyen a reducir la pobreza extrema, luchar contra el hambre, empoderar a las mujeres y favorecer el uso sostenible de los ecosistemas terrestres.

¿Quizás ha llegado el momento de hervir agua y prepararnos una taza de té? 😉

Cuatro Malbec únicos para celebrar el Día Mundial del Malbec

7 abril, 2022

Cada 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec, la cepa de origen francés que terminó convirtiéndose en emblema nacional de la Argentina. Te recomendamos tres Malbecs para abrir en esta fecha y degustar un poco de la cultura gastronómica argentina.

Glòria Vallès

Más allá del Malbec que es lo que nos ocupa esta semana, Argentina tiene un significado especial para mí porque allí viví un año de mi vida, concretamente en su capital, Buenos Aires. Amigos y amigos que ya son familia, compañeros y su gastronomía y vinos me siguen atando a esta belleza de país que tiene algunos de los paisajes más espectaculares del mundo. Los viñedos de Mendoza, el mar en Península Valdés o el cerro de los Siete Colores, Salta y Jujuy son solamente algunos de ellos.

Volviendo al vino y al Día Mundial del Malbec, la fecha es el 17 de abril porque en ese día del 1853 elpresidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo explícita su misión de transformar la industria del vino del país, pidiendo al agrónomo Michel Aimé Pouget que trajera nuevos varietales al país.

Diez años después la filoxera arrasó los viñedos de Francia y el Malbec quedó casi extinguido, mientras que la variedad se adaptaba de maravilla al terreno latinoamericano y específicamente a la altitud de la región de Mendoza.

Muchos años después, en 1972, se produjo la primera exportación de Malbec desde Argentina a Estados Unidos, una fecha de la que nos habló en esta entrevista Ricardo Santos.

Dejando atrás la historia y centrándonos en la celebración, estos son algunos de los Malbec que me gustan y que recomiendo. Alguno de ellos lo abriré para celebrar el 17 de Abril, Día Mundial del Malbec:

FOTO: Pexels

Catena Zapata Malbec Argentino 2019

La etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino ya justifica su primer puesto en la lista, y el prestigio de la casa que lo elabora, le podría otorgar el único lugar. Esta etiqueta rinde homenaje a la historia de la variedad Malbec en Francia y a su posterior auge en Argentina.

Las cuatro figuras femeninas representan los diferentes hitos en la historia de esta variedad:

  • La primera mujer, que simboliza el nacimiento del Malbec, es Leonor de Aquitania, “una fuerte presencia del Viejo Mundo” representada junto al puente de Cahors, donde se originó el Malbec.
  • La segunda mujer, una inmigrante, simboliza a los colonos que emigraron hacia el Nuevo Mundo y a los exploradores y aventureros desconocidos que conectaron a Europa con América.
  • La filoxera representa la muerte del Malbec en el Viejo Mundo y su posterior renacimiento en América.
  • Doña Zapata, simbolizada por Adrianna Catena, es el nacimiento, la tierra y la maternidad. Hoy, la cuarta generación de la familia Catena lidera el renacimiento del Malbec en los viñedos de altura de Argentina.

Cheval des Andes 2017, Terraza de los Andes

De la mano de los enólogos Pierre Lurton (Cheval Blanc y Château d’Yquem) y Nicolás Audebert (Cheval des Andes) nace este Grand Cru del Nuevo Mundo.

No es un Malbec 100% porque en él existe la tradición de los grandes vinos de Burdeos, así que un 35% es Cabernet Sauvignon y el 5% restante, Petit Verdot.

Un gran vino nacido a los pies de la cordillera de los Andes y que hay que tener siempre presente para grandes ocasiones.

FOTO: LVMH

Durigutti Pie de Monte, Malbec Fina Las Jarrillas 2017

Un vino que descubrí recientemente durante un viaje a Uruguay. Nace a 1360 metros de altura en el Valle de Uco, uno de los lugares de donde provienen varias joyas vinícolas de la Argentina.

Aromas de fruta negra madura y notas licorosas, con buena estructura en boca y taninos delicados. Su final largo y elegante lo convierte en un excelente acompañante para el clásico asado argentino.

Clunia Malbec 2018

Esto es algo bien curioso, ya que se trata de un Malbec español de Castilla y León elaborado por Bodegas Clunia. No es el terroir habitual de esta variedad, pero sí logra un buen resultado en este enclave a más de mil metros de altura.

Si quieres probar un vino curioso y bien distinto de lo que sería un tinto español, esta puede ser una opción.

¿Qué es Vinistas? Descubre productores pequeños de vino español

11 marzo, 2022

Si algo me atrae especialmente del mundo del vino es que siempre tiene cosas nuevas para sorprendernos. Vinistas ha sido mi asombro más reciente, un ecommerce iniciado por Ruth de Andrés, mujer inquieta que junto con su equipo nos descubre pequeños productores de vino de España. Os confieso, muchos de ellos no los conocía.

Glòria Vallès

Vinos inaccesibles, difíciles de conseguir, con pequeñas producciones y que esconden en sí mismos historias muy personales. Eso es lo que nos ofrece Vinistas, los buscadores de vinos independientes y lo hace en el formato suscripción a un club de vinos que ya a demostrado su efectividad en otras plataformas.

En Vinistas el concepto subscripción cobra un sentido distinto, porque los vinos que selecciona Ruth (en breve os hablaré de ella) son difíciles de encontrar en el mercado español. Muchos los elaboran pequeños productores independientes que mayoritariamente los venden a mercados de exportación. Es decir, si no conoces al productor o no lo compras en Vinistas, muy probablemente ese vino no lo descubrirás nunca.

Vinistas, Club de Vinos Independientes

¿Cómo es la experiencia de compra en Vinistas?

Me gusta hablar de proyectos que conozco, así que he pedido una caja de vinos como las que envían a sus suscriptores para vivir en primera persona la experiencia. He recibido un mail de confirmación de pedido y a las 72 horas los vinos estaban en casa.

No conocía ni uno de los productores, todos proyectos nuevos para mí, algo que no es difícil porque en España hay más de cuatro mil bodegas y cada una de ellas tiene varias marcas en el mercado. Aún así, me ha sorprendido.

Los vinos los elige Ruth, enóloga con experiencia internacional y un perfil muy técnico, junto con el panel de cata de Vinistas, que mensualmente elije 15 vinos para vender. Buscan vinos que sean técnicamente perfectos pero que mantengan su alma y transmitan el terroir del que provienen. Son vinos que hablan de paisaje y de lo que representan para su entorno.


Vinistas trabaja para poner en valor pequeñas producciones de vino independientes que enriquecen el panorama vitivinícola de nuestro país.


 

Antes de suscribirte puedes hacer una primera compra en su tienda de vinos y ver si los vinos de la web pueden ser de tu gusto. Te recomendaría algunos, pero la esencia de Vinistas es dejarse llevar y abrazar la sorpresa, así que voy a dejar que lo experimentes por ti mismo/a.


Vinistas

FOTO: Milenrama Rosado (5’65 €) es uno de los vinos que Ruth ha elegido, junto con el panel de cata, para formar parte de su catálogo / @ Vinistas

La historia de Vinistas en pocas frases

Vinistas es la evolución natural de Los vinos de Ruth, un pequeño proyecto que en 2015 decidió hacerse mayor y buscar un enfoque más transversal. La esencia del proyecto sigue siendo la misma, poner en valor pequeñas producciones de vino que enriquecen el panorama vitivinícola de nuestro país, y que de otro modo no tendríamos acceso a ellas.


Desde el viñedo a nuestras mesas viajan las historias de familias, viticultores y pequeños productores independientes


 

Es un portal que me gusta especialmente porque cumple con el principio de llevar el mundo rural a nuestras casas. Desde el viñedo a nuestras mesas viajan las historias de familias, viticultores y pequeños productores independientes que de otro modo no tendrían cómo vender sus vinos en el mercado español.

Una tienda online pionera en solucionar, por un lado, la dificultad de los pequeños productores para vender sus vinos al cliente español, y por otro, aportar un gran valor a los amantes del vino, que aquí encuentran todo lo que no podrán comprar en los grandes marketplaces que sirven vino en nuestro país.

Un proyecto de pequeños para pequeños, con la ambición de hacerse grande. ¿No te parece que era imprescindible?

vinistas

FOTO: Las suscripciones empiezan en 40 € el envío de una caja / @ Vinistas

El mejor vino para una pizza cuatro quesos

9 marzo, 2022

La pizza cuatro quesos es un clásico que se come en la mayoría de casas. Pero si queremos saber con qué vino servirla, es difícil encontrar referencias porque normalmente los maridajes se proponen con gastronomía más elaborada. En winestyletravel.com queremos acercar el vino a todo el mundo, así que qué mejor que hacerlo con comida que todos preparamos o pedimos para llevar a casa.

Glòria Vallès

Si buscamos pizza cuatro quesos en Google lo que encontramos fácilmente son recetas para prepararla en casa, pero cuesta más encontrar recomendaciones de vinos que puedes servir con una pizza cuatro quesos. Queremos romper tabúes y demostrar que el vino puede acompañar cualquier comida, desde las más hasta las menos gastronómicas. 

El primer paso antes de pensar qué vino servir con una pizza cuatro quesos o con cualquier otro plato siempre es valorar los ingredientes que incluye la receta y cuál es su sabor cuando está terminada. ¿Domina el ácido, el dulce o el amargo? ¿Tiene una textura cremosa o más bien seca? ¿Hay algún ingrediente que destaque por encima de los demás? ¿Es un plato picante? Cuanto más fácil es la elaboración del plato y más sencilla su combinación de ingredientes, más manejable será la decisión del maridaje.

pizza cuatro quesos

FOTO: @ Pexels

¿Qué ingredientes tiene una pizza cuatro quesos?

Siguiendo mis propios consejos, tengo que describir qué ingredientes incluye el plato y cómo se elabora, así que os comparto la receta:

Ingredientes para la masa:

  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Harina de trigo
  • Sémola de trigo o semolina (no siempre se incluye pero le da un toque crujiente)
  • Levadura fresca de panadería
    Sal

 

Ingredientes para poner en la pizza, encima de la masa (estos son los tradicionales que se utilizan en la receta italiana quattro formaggi):

  • Queso mozzarella
  • Queso gorgonzola
  • Queso parmesano
  • Queso fontina

La masa es lo más laborioso de preparar, pero aquí lo que nos interesa es los ingredientes que tiene y cuál es su sabor (que la mayoría de nosotros tenemos en mente).

Los quesos aportan una textura muy característica a esta pizza: cremosidad y salinidad serían quizás la mejor descripción de la misma. Cada uno de los quesos tiene su propia expresión, uno es azul, otro cremoso, un queso duro y uno de pasta semi-cocida. El resultado es una intensidad aromática elevada, además de la textura que ya hemos comentado.

pizza cuatro quesos

FOTO: @ Pexels

¿Con qué vino sirvo la pizza cuatro quesos?

Cualquier vino es bueno para cualquier plato si al comensal le gusta la combinación. Este principio rige siempre todas mis recomendaciones, pero sin duda si buscamos en los libros de maridajes y gastronomía, siempre hay unas armonizaciones más recomendables de otras.

Vamos a huir del lambrusco, ese vino italiano de la región de Emilia-Romaña con muy mala fama entre los amantes del vino, principalmente por las malas prácticas que se han realizado en la producción del mismo durante mucho tiempo.

También dejaremos de lado los vinos tintos, si bien la tradición nos dice que durante años el queso se ha servido con vino tinto (ese queso manchego con la copa de Rioja… ¿lo recuerdas?). Así que nos quedan vinos blancos y rosados.

Para mi gusto personal, el vino blanco es el mejor amante del queso, así que para una pizza cuatro quesos recomendaría un vino blanco, pero no cualquiera. Descartaría variedades como la Riesling y la Gewurztraminer y me decantaría por blancos que también tengan elevada acidez y que sean muy versátiles. Las variedades Chenin Blanc, Sauvignon Blanc o Chardonnay serían una buena elección si están elaborados como vinos jóvenes o con un ligero trabajo en lías.

En España tenemos también variedades blancas muy interesantes que podrían acompañar perfectamente una pizza cuatro quesos, como Godello, Viura o Garnacha Blanca. Cualquiera que elijamos será una buena opción si nos aseguramos de que el vino no tiene una larga crianza y su nivel de acidez es elevado. La combinación de comidas cremosas y untuosas con vinos ácidos siempre ha sido un éxito.

 

Si te ha gustado este post puedes descubrir también ¿Con qué vino servir la pasta italiana?

Las instalaciones de Wine Bureau en Kiev, completamente destruidas

4 marzo, 2022

Wine Bureau Kiev Ucraina

Destruidas las instalaciones del importador de vinos Wine Bureau en Kiev, Ucraina. La empresa representa a grandes bodegas españolas como Vega Sicilia, La Rioja Alta, Familia Torres, Alvaro Palacios, Codorniu, Clos Mogador,  Telmo Rodriguez entre muchas otras.

Redacción

La importadora ucraniana Wine Bureau ha sufrido en primera persona las terribles consecuencias de la invasión rusa y la guerra desatada hace una semana. Durante el jueves 3 de marzo sus instalaciones en Mechnykova St, 9 de Kiev fueron destruidas a causa del conflicto, sin que tengamos más detalles de cómo sucedió.

A raíz de esta situación, la bodega de Haro La Rioja Alta, S.A. ha enviado un comunicado a última hora de hoy viernes explicando su «decisión de suspender unilateralmente las relaciones comerciales que actualmente mantenía con Rusia».

Así mismo, la firma ha puesto en marcha entre su personal una campaña de donación de ropa y calzado de abrigo, prendas térmicas, mantas, alimentos no perecederos y medicamentos genéricos, que será próximamente remitido a las fronteras europeas con Ucrania con el objetivo de mitigar el sufrimiento de los millones de personas afectadas por esta incomprensible barbarie.

Otras marcas representadas por Wine Bureau en Ucraina son Alvaro Domeq, Borsao, El Nido, Juan Gil, Mauro, Rafael Palacios, Chivite, Clos Erasmus, Clos Mogador, Gran Feudo, Jorge Ordoñez & Co, Juve & Camps, Marques de Riscal, Naveran, Pago de los Capellanes, Palacios Remondo, Pazo de Señorans y Sandeman.

Wine Bureau Kiev Ucraina

Wine Bureau, importador de vino y productos de alimentación a Ukrania

La importadora Wine Bureau nació en 2006 de la mano de Vladimir Shapovalov y Dimitry Krimsky con la ilusión de importar al país vinos, licores, cervezas, bebidas y productos de alimentación. Su negocio está enfocado en canal HORECA, clientes corporativos, retail, tiendas especializadas y clientes particulares.

Su última publicación en la página de Facebook, donde la importadora cuenta con más de 8 mil seguidores, es del 19 de Febrero de este mismo año. En su perfil de Instagram de hace dos días el último mensaje decía «Hemos eliminado todas las comunicaciones. Esto pone en riesgo a nuestros empleados. Gracias por comprenderlo».

 

NOTA DE EDICIÓN: Este no es el tipo de noticia que solemos publicar en winestyletravel.com, pero la gravedad de la situación nos obliga a hacer una excepción. Todo el equipo del magazine queremos manifestar que estamos totalmente en contra de la guerra bajo cualquier circunstancia y mostrar nuestro rechazo a que la reacción armada pase por encima de cualquier diplomacia o resolución política. 

Wine Bureau Kiev Ucraina

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