“LA BODEGA” Champagne Tarlant 180 €

180,00

1 x Tarlant Brut Tradition
1 x Tarlant Rosé
1 x Cuvée Zero
1 x Cuvée Zero Rosé

Tarlant Brut Tradition
56% Pinot Noir, 39% Pinot Meunier, 5 % Chardonnay.
Elaborado con uvas provenientes de las parcelas Oeuilly, Boursault. Celles-les-Condé y Saint Agnan.
Edad de las viñas : 40 años.
Vinificación tradicional, fermentación espontánea. Reposo durante 6 meses sobre lías en barricas de roble francés. Parcela a parcela .
Vendimiado Oct. 2013 y 40% vinos de reserva.
Embotellado Julio 2014.
Degollado marzo 2018.
Dosage 6 gs/l.

Tarlant Rosé
Elaborado con uvas provenientes de Oeuilly, Boursault, Celles-les-condes, y Saint Agnant.
Edad promedio de las viñas 40 años.
Vinificación tradicional.
Fermentación espontánea.
Reposo de 6 meses en lías en barricas de roble francés. Parcela a parcela. No se ha realizado maloláctica.
Vendimiado Septiembre 2009 y 40 % vino de reserva.
Embotellado Mayo 2010.
Degollado Febrero 2017.
Dosage 5 gs/L.

Cuvée Zero Tarlant
La Cuvee Zero es la tarjeta de presentación de Tarlant. Se trata de un espumoso non vinatge y elaborado en tercios de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay.
Fermentados y envejecidos en barricas de roble.
Suelos de tiza, arcilla, arena y piedra caliza.
Vendimiado en Sepiembre 2010 y 40% vinos de Reserva.
Embotellado en Mayo 2011
Degollado Febrero 2018
Sin dosage.

Cuvée Zero Tarlant Rosé

Chardonnay 50 %, Pinot Noir 44%, Meunier 6 %.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Sin fermentación maloláctica.
Vinos de reserva de 40 años.
Suelos de piedra caliza, arena, tiza y arcilla.
Vendimiado en Octubre 2013
Embotellado en Julio 2014
Degollado el 31 Enero 2019.

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Descripción

Historia

La historia de la familia TARLANT se remonta al año 1687, cuando Pierre Tarlant comienza a cultivar sus primeros viñedos en Aisne. La familia permanece ahí 100 años antes de mudarse a Oeully en 1780. A principios del siglo XX Louis Tarlant se convierte en alcalde de Oeully, su mandato será decisivo para dar forma al legado de Tarlant. En aquellos tiempos se había vuelto cada vez más normal para las grandes casas comprar uva de cualquier parte de Francia incluso de fuera (Portugal). Luego se vinificaba y se vendía como champagne. Cuando esto se hizo de conocimiento común muchos de los productores enfurecieron y se creo lo que se conocería como Revolucion de Champagne. A la cabeza de este movimiento estaría Louis quien ayudaría al reconocimiento mundial de la AOC en 1911 y contribuyo al establecimiento de la región AOC champagne. A raíz de todas estas circunstancias Louis juró nunca volver a vender una sola uva a las grandes casas. Haciendo de Champagne Tarlant una de las primeras fincas independientes de la región.
En la actualidad Benoit y su hermana Melanie son los encargados de llevar el negocio familiar. Con una gran comprensión y respeto por la historia, la tradición y la naturaleza. Todo esto sumado a tendencias experimentales y progresistas que han sido la fuerza impulsora de champagnes centrados en el terroir de un nivel verdaderamente nuevo.
La particularidad de los champagnes Tarlant radica en dos premisas fundamentales de las cuales van a ser pioneros. Una es no hacer fermentación maloláctica y la otra es el non dosage.
Nos cuenta Micheline, la madre de Benoit que cuando ella y su marido Jean-Marie se casaron en 1974 y se hicieron cargo de la bodega, era muy común hacer la fermentación maloláctica. Eso favorecía la venta rápida de los champagnes, estaban más pronto listos para el consumo. Ellos por el contrario prefirieron esperar y hacer que esa dureza se amansara en la botella. Nos cuenta que ellos prefieren los vinos más rectos pero también más frescos. De hecho el vino más joven de la casa espera 8 años en la cava antes de salir al mercado.
Para seguir hablando de la filosofía Tartant cabe destacar la no dosificación. No se agrega licor de expedición al final, ese pequeño toque de codicia. En este sentido los Tarlant fueron precursores de lo que se llama «naturaleza cruda». Ahora muy de moda, su Tarlant Zero existe desde hace 35 años.

Viñedo

La finca consta de 14 hectáreas repartidas en 57 parcelas. Pinot Noir (50%), chardonnay (30%), Pinot Meunier (20%). También se plantan otras variedades en pequeñas cantidades, Petit meslier, arbanne y Pinot blanc. Debido al terroir extremadamente diverso en el Marne Benoit adapta sus métodos vitivinícolas parcela a parcela. Aprovechando el suelo, la uva y el microclima. De las 57 parcelas todas se vendimian y vinifican por separado. Con lo cual nos encontramos con alrededor de 80 vinos individuales para que Benoit trabaje y combine cada añada.

Características y curiosidades

“En el año 2006 fue la primera vez que visité la bodega Tarlant. Conocí personalmente a Benoit y a toda su familia. Ya tenía conocimiento de sus vinos por guías y libros que daban una gran reputación a su trabajo. Pero cuando lo conocí y me mostro personalmente el viñedo, la bodega y catamos juntos sus champagnes, el flechazo fue inmediato. La primera sensación que tuve con sus vinos es que me recordaban a los antiguos Bollinger pero con frescura. Hoy con un conocimiento mucho más profundo de sus vinos , diría que si bien un vigneron esta ligado a un Terroir , también puede perfectamente crear un estilo un sello que los defina. Y creo que Tarlant lo ha hecho”
Manel Pla.