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El verano comienza oficialmente en España el 21 de Junio, pero este 2022 parece que ya llevamos más de un mes inmerso en él. La ola de calor que acecha el país nos tiene abrasados desde hace ya días, y poco más podemos hacer que refrescarnos en el mar, en la piscina, encender el aire condicionado (si lo tenemos) y pasar el calor como podamos. Los vinos rosados son un clásico de cada verano, y este no podía ser menos, así que te recomendamos cinco vinos rosados españoles para refrescar los días de calor.

Glòria Vallès

El vino rosado, además de ser tendencia en Instagram, es un vino que cada vez gusta más. Ya sea en espumoso o en vino tranquilo, inconscientemente asociamos su color rosado con momentos de indulgencia, espacios de relajación y buen rollo. Tanta fuerza tiene el rosa que incluso existe el chocolate rosa… ¿un buen maridaje?

El vino rosado se ha asociado erróneamente y durante mucho tiempo a vinos fáciles y sin complejidad, pero en el mercado encontramos desde rosados sencillos de precio asequible hasta rosados gastronómicos perfectos para una cena especial. Te recomendamos varios de ellos para que elijas el estilo que más va contigo, o para que los vayas probando todos (un día a la vez).

¿Cómo se elaboran los vinos rosados?

 Los vinos rosados se elaboran igual que los vinos blancos, prensando directamente la uva, sin pre-fermentación ni maceración. La diferencia es que estos se elaboran con uvas de variedades tintas, de ahí su color tan atractivo. Lo contábamos con todo detalle en el post Cada día nos gusta más, pero ¿cómo se elabora el vino rosado?

La moda nos lleva a los vinos rosados color piel de cebolla, huyendo de esos rosados intensos en color y aromas de hace algunos años. Siguiendo entonces estas tendencias de mercado, os recomiendo seis vinos rosados para pasar el calor

vinos rosados

FOTO: @ Grup Perelada Chivite

Cinco vinos rosados españoles para este verano:

Chivite Las Fincas fermentado en barrica

Un clásico que nunca falla, Chivite rosado, se sofistica con su versión fermentada en barrica. La idea de crear la gama Las Fincas en Chivite surge de la vieja amistad entre Julián Chivite y Juan Mari Arzak, Vinos de diseño tanto por lo atractivo de su continente como por lo cuidado de su contenido, auténticos, sofisticados, perfeccionistas.

EL Rosado Las Fincas fermentado en barrica es una edición limitada y numerada, que podemos guardar o beberla ya, en función del perfil de vino que más nos guste. La barrica normalmente da complejidad a los aromas del vino, y el tiempo en botella los transforma desde una fruta más fresca y ácida hacia frutas más secas y aromas de mermelada. Sobre gustos, colores (nunca mejor dicho porque el vino, con el tiempo, también evoluciona en color). ¡Elige tu perfil y decide cuándo abrirlo!

Vinos rosados

FOTO: @ Bodegas Pinea del Duero

Korde de Pinea

Un monovarietal de Tempranillo, la uva española por excelencia y tradición. Se elabora en Ribera del Duero a partir de una delicada selección de uvas en el viñedo “La Encina”. Korde rompe todas las ideas preconcebidas de los rosados instagrammeables, y por ello se encuentra entre mis favoritos: color intenso, aroma complejo, etiqueta minimalista y un excelente equilibrio entre acidez y elegancia.

vinos rosados

FOTO: @Gallina de Piel Wines

Pinkgall de Gallina de Piel Wines

La novedad del año presentada por la firma creativa de David Seijas. Un rosado sencillo, fácil de beber, que representa los clásicos rosados de la DO Navarra elaborado con garnacha tinta (95%), garnacha gris (3%) y garnacha blanca (2%). Una reinterpretación del terreno y del packaging, que llega con el magenta y el fucsia como emblema.

El vino perfecto para un barbacoa entre amigos o un encuentro informal.

vinos rosados

FOTO: @ Mindful Drinkers

Zeena Rosado

Si nos ponemos irreverentes del todo hay que dar la lata. Los vinos enlatados son cada vez más aceptados y buscados, y este me ha gustado especialmente. Zeena Rosado es una garnacha ¡enlatada! de la Terra Alta, de color salmón y sabor afrutado. Perfecto para un día en la playa, una tarde en la piscina o una cena de pizza y peli para aquellos que viven solos o solas y no quieren abrir una botella.

FOTO: @ Parès Baltà

Indigena Rosado de Parès Baltà

No podía terminar mis recomendaciones sin una garnacha, la variedad que más fuerza está ganando en los viñedos españoles, seguramente por su gran capacidad de sustentar altas temperaturas y períodos de sequía a las que nos está abocando el cambio climático.

La garnacha es una variedad autóctona muy arraigada en Penedés, aunque durante un tiempo fue olvidada por ser de difícil cultivo. Las novedades en el clima la están convirtiendo ahora en una gran aliada de muchos viticultores, y Parès Baltà es todo un referente de Penedès en la elaboración de vinos ecológicos y biodinámicos.

En Indigena contrasta el color ligero con la intensidad aromática, una combinación para quienes buscan aventura y nuevas experiencias.

Chipre, la tercera isla más grande del Mediterráneo, es un destino idóneo para quienes quieren relajarse en la playa, visitar vestigios milenarios, degustar la gastronomía local o vivir con intensidad las noches de verano. Chipre también es, gracias a sus fuentes de diversidad natural, un destino hecho a medida para la práctica de deportes al aire libre. Te contamos cinco cosas que puedes hacer en Chipre este verano.

Redacción

Chipre es quizás de las islas menos conocidas del Mediterráneo, seguramente porque no hay vuelos directos a la misma. Ubicada frente a la costa del Líbano y al sur de Turquía. Aquí se habla griego y se paga con euros, y se puede llegar desde Madrid, Barcelona o Valencia haciendo escala en Istambul, por ejemplo.

De todas formas la mayorista Politours 360 ha programado 15 salidas desde el 3 de julio al 9 de octubre con vuelo directo desde 10 aeropuertos peninsulares, así que puede ser una buena ocasión para descubrir esta isla mágica.

El destino es una buena elección para amantes de la playa, que disfrutarán de a las increíbles playas de Pafos; los asiduos a viajes culturales, y también los viajeros deportivos, ya que en las montañas de Troodos se puede practicar trekking o bici de montaña. Te contamos cinco cosas que puedes disfrutar en Chipre este verano.

Chipre

FOTO: @Politours360

5 cosas que hacer en Chipre

Deportistas o playeros, foodies y amantes de la cultura… esto es lo que podéis hacer en Chipre este verano:

1. Visitar Ayia Napa, el pueblo de las playas de ensueño

 A pesar de su popularidad, Ayia Napa es un antiguo pueblo pesquero de la costa chipriota con apenas 3.000 habitantes. Eso no impide que sea uno de los más conocidos de toda la isla precisamente por ser uno de sus principales focos turísticos.

Situado en la parte oeste de Chipre y al sur del distrito de Famagusta, Ayia Napa reúne algunas de las playas más bellas no sólo de toda la región. La playa de Nissi suele estar entre las más conocidas, gracias a sus aguas cristalinas y a su fina arena blanca, pero otras menos exploradas como la de Latchi Adams ofrecen un mayor espacio de tranquilidad para quienes quieren escapar de las aglomeraciones.

 2. Practicar snorkel bajo las aguas turquesas

 Tanto si eres un avezado buceador como si eres un aficionado al snorkel, Chipre es, sin duda, tu destino. Sus increíbles aguas cristalinas y su abundante fauna y flora marina convierten a esta isla en el paraíso de los deportes submarinos. Algunas de las mejores zonas donde sumergirse están en Ayia Napa, aunque Cabo Greco, un promontorio que se encuentra en el extremo sur de la Bahía de Famagusta, es la zona preferida de muchos aficionados al snorkel, gracias a sus aguas tranquilas, cristalinas y turquesas, un verdadero espectáculo de la naturaleza.

Asimismo, además del patrimonio natural de Ayia Napa, a este también se le suma el cultural, incluso debajo del agua. El municipio chipriota cuenta con el primer museo submarino del Mediterráneo, el Museo de Esculturas Submarinas MUSAN, que supone una conexión entre naturaleza y cultura, la representación de lo que es Chipre en sí misma.

Chipre

FOTO: @Politours360

3. Descubrir Kakopetria, el punto de inicio para explorar las iglesias bizantinas

 Sin bajarnos de la montaña, a orillas de los ríos de Kargotis y Garillis se encuentra Kakopetria, en la cara septentrional de las montañas de Troodos. Siendo uno de los pueblos más altos de la región, en el centro del Valle de Solea, Kakopetria es conocida en todo Chipre por la variedad de sus cultivos y la calidad de sus frutas, en especial la de sus manzanas. Su casco antiguo, lleno de callejuelas estrechas y empedradas que recuerdan a su época medieval, es un regalo para quienes se adentran en la vida interior de Troodos en busca de descanso.

Kakopetria, además, es también conocida por sus pequeñas, antiguas y cuidados monasterios y capillas, entre los que destaca especialmente Agios Nikolaos Stegis, una de las iglesias bizantinas pintadas de la región de Troodos, que fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO entre 1985 y 2001.

4. Trekking bajo el Monte Olimpo

Cuando sus montañas se vacían de nieve, sus serpenteantes senderos se convierten en un lugar perfecto para practicar senderismo y trekking. A los pies del Monte Olimpo, muchos turistas escogen pueblos como Kakopetria o Platres como puntos de salida para sus rutas, donde hay diversos recorridos como el de Atalanti o el de Kalidonia.

Aunque estos dos ejemplos de rutas son de alta exigencia, Troodos también ofrece caminos más llanos y medidos para principiantes, como pueden ser el de Kampos tou Livadiou o el de Artemisa.

5. Bicicleta a través de la península de Akamas

El Parque Nacional de Akamas, en la península que le da el nombre, es el lugar idóneo para organizar una excursión en bicicleta. Al estar protegida como reserva natural –cuenta con especies y flora endémicas de la isla–, la zona es un paraje tranquilo donde disfrutar del placer de sus paisajes y de su tranquilidad. Sus caminos pedregosos y las vistas a la playa son, además, el perfecto contraste con el que aprovechar una ruta en bici de montaña y contemplar unas impresionantes panorámicas de aguas azul turquesa.

Cerca del pueblo pesquero de Latchi, los excursionistas suelen hacer parada en los famosos Baños de Afrodita, un pequeño y precioso rincón de la península formado por una cascada en el que el mito explica que la diosa griega se reunía con su amado Adonis.

Chipre

FOTO: @Politours360

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