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El famoso hotel Pikes Ibiza presenta este verano el libro de los cócteles favoritos de los huéspedes más ilustres del legendario hotel : ¿te encantan los cocktails? No te los pierdas.

Redacción

George Michael, Freddie Mercury, Grace Jones, Julio Iglesias, Fatboy Slim, Irvine Welsh, Boy George, Kate Moss, LCD SoundSystem e incontables celebridades y artistas han saboreado verano tras verano los cócteles servidos en el legendario Pikes Ibiza mientras disfrutaban de un baño en su icónica piscina, escenario del vídeo Club Tropicana de Wham!, o de una noche de fiesta sin fin en el club que fue la suite de Freddie Mercury.

Este verano, por primera vez, The Pikes Cocktail Book cuenta la historia de un lugar increíble a través de los cócteles más populares servidos en este epicentro del hedonismo ibicenco, metáfora de la bohemia y la modernidad, inaugurado en la década de los 70 por el célebre Tony Pikes, el patio de recreo de la elite de la música y el cine, el lugar para codearse con las estrellas de igual a igual y vivir sesiones memorables de sol y diversión regadas con buena música.

Dirigido por Dawn Hindle, propietaria de Pikes Ibiza, y escrito por el periodista británico Josh Jones con fotografía de Kim Lightbody, The Pikes Cocktail Book recopila 65 recetas que regalan un viaje mixológico de 24 horas, al más puro estilo Pikes Ibiza, dividido en siete capítulos, uno para cada momento del día: Poolside, Lunch, Afternoon Tea, Sunset, Dinner, Night Time, After Midnight y The Morning After. Entre ellos se encontrarán clásicos como la Piña Colada, el Cosmpolitan y el Bloddy Mary, y creaciones únicas ideadas por diferentes bartenders en la vida de Pikes con nombres tan elocuentes como Tony’s Tale, Papillon Playboy, Captain of the Night y Club Tropicana.

Catalogado como uno de los «100 Mejores Hoteles del Mundo» por Sunday Times Travel, con este libro Pikes Ibiza celebra el placer de algo tan sencillo a la vez que glamuroso como un cóctel, detrás de cada receta, color, textura, sabor y nombre siempre hay una buena historia. Historias que en The Pikes Cocktail Book tienen banda sonora propia.

Si quieres saber Cómo preparar un Bloody Mary en casa no te pierdas nuestro artículo publicado el 3 de abril de 2020.

Dawun Hindle the pikes

FOTOGRAFÍA : Dawn Hindle, propietaria de Pikes Ibiza, es la autora del libro.

El estado de alarma por Coronavirus en España se prolongará hasta el 26 de abril. Lo intuíamos, pero nos quedaba una pequeña esperanza de poder celebrar Semana Santa sin un confinamiento tan estricto. No es el caso, nos quedamos en casa para el bien de todos, así que para amenizar los días festivos te proponemos que hagas una pequeña aventura en el mundo de la cocktelería : ¿has preparado alguna vez un Bloody Mary? Te contamos todos los secretos para que te salga perfecto 🙂

Redacción

Pocos cócteles son tan conocidos como el Bloody Mary, cuyos ingredientes cuentan con una base de zumo de tomate, vodka, sal, pimienta negra, tabasco, salsa Worcestershire y zumo de lima o limón. ¿Que siempre lo has pedido en un bar? Pues ahora te contamos cómo puedes prepararlo en casa, para que el próximo fin de semana tenga algo diferente a los anteriores 😉

El Bloody Mary es un cóctel considerado digestivo, menos pesado que otros de su familia, si bien su fama de buen remedio contra la resaca pueda ser un tanto excesiva. Las bebidas con alcohol nunca son un remedio para nada, sino una oportunidad de disfrutar… ¡siempre con moderación!

A continuación te mostramos el origen de esta popular bebida, así como su preparación y algunas de sus variantes más exitosas.

El origen del Bloody Mary

La teoría más extendida sobre el origen del Bloody Mary hay que encontrarlo en un bar parisino, a principios de la década de los 20 del siglo XX.

Corría el año 1921 cuando el barman Fernand Petiot, gerente del Harry´s Bar, decidió mezclar a partes iguales zumo de tomate y vodka, ante la mirada divertida de sus clientes, quienes fueron buscando nombres al nuevo cóctel. Fue su aspecto sangriento el que dio finalmente su denominación a la bebida: Bloody Mary (que significa María Sangrienta).

El éxito del nombre se debió en buena medida a que ya era una expresión conocida con anterioridad, ya que era así como se conocía a María Tudor, la reina María I de Inglaterra, hija del rey Enrique VIII, quien reprimió duramente a los protestantes del país con el objeto de restaurar la autoridad del Papa. La represión fue tan violenta que pasó a la posteridad con el sobrenombre de Bloody Mary.

Cómo hacer un Bloody Mary en casa

Necesitarás tener a mano los ingredientes del Bloody Mary, y también realizar la mezcla con las medidas adecuadas. Estas serían:

  • 180 ml de zumo de tomate.
  • 60 ml de vodka.
  • 15 ml de zumo de limón o lima.
  • 3 gotas de salsa Worcestershire (o salsa Perrins).
  • 2 gotas de tabasco.
  • Una pizca de sal.
  • Un toque de pimienta negra.
  • Hielo.
  • Una rodaja de limón o un tronco de apio como decoración.

 

La preparación comienza echando unos cuantos cubitos de hielo en un vaso alto y grande, posteriormente viertes el vodka, el zumo de limón o lima, la pimienta, la sal, el tabasco y la salsa Worcestershire o Perrins.

Algunos de los vodkas que mejor acompañan a un buen Bloody Mary son: Cîroc, Grey Goose, Absolut y Zubrowka.

Una vez estén bien mezclados estos ingredientes, es el momento de que eches el zumo de tomate y, opcionalmente, decorarlo con una rodajita de limón o con un trozo de apio.

Es importante que tomes la bebida antes de que se derrita el hielo, ya que es muy refrescante e ideal para beber en las épocas calurosas del año.

Variantes del Bloody Mary

La anterior receta es la canónica del Bloody Mary, aunque existen diferentes variantes para quienes no gusten de algunos de los ingredientes del cóctel tradicional.

Si no eres amigo del zumo del tomate, tienes una opción cada vez más extendida del Bloody Mary, en la que el zumo de tomate es sustituido por zumo de fresas, con un resultado delicioso. También puedes sustituir el vodka por ginebra, con las mismas cantidades, aunque con la diferencia de que esta variante se sirve en vaso bajo.

La fama del Bloody Mary es universal, y puedes pedirlos en los mejores hoteles y restaurantes del mundo hasta en las tabernas más castizas de los barrios más populares. En esta Semana Santa, nos tocará prepararlo en casa y salir al balcón o a la terraza – si disponemos de ellos – para que nos de un poco el aire.

Y recuerda, aunque en películas como Mujeres al borde de un ataque de nervios, de Pedro Almodóvar, el Bloody Mary sea utilizado como antídoto de la resaca, no hay ningún estudio científico que avale esto. Es preferible dormir bien y tomarte un bien cargado.

Bloody Mary

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