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Viajamos virtualmente a Chile para descubrir tres hoteles boutique inspirados en los hermosos paisajes chilenos. ¿Lo que más nos gusta de ellos? Su preocupación por la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente y el paisaje. Porque la era post-Covid19 deberá ser mucho más sostenible y respetuosa con el Planeta si queremos evitar la catástrofe climática, y el turismo tiene mucho que aportar.

Redacción

Los viajeros necesitamos volver a viajar y, si el proceso de vacunación avanza positivamente, podremos hacerlo pronto. Chile es uno de los países que mejores resultados están obteniendo con la vacunación, llegando a vacunar a a casi 1,3 millones de personas en una semana. Esto los ha convertido en «el país de Sudamérica con los mejores índices de inmunización por cada 100 personas (5,58), superado solo por Israel (67,8), Emiratos Árabes (45,7), Reino Unido (20,00) y Estados Unidos (13,4), con cifras del 9 de febrero» según publicaba El País el 11 de febrero.

Las buenas noticias han sido suficientes para plantearnos… ¿si pudiéramos viajar pronto a Chile, qué zonas del país nos gustaría visitar y dónde nos alojaríamos? Hemos encontrado tres hoteles boutique preciosos que serían el destino ideal.

Tres hoteles boutique preciosos y sostenibles en Chile : Tierra

Tierra es una colección de tres hoteles boutique inspirados en los hermosos paisajes y naturaleza chilena: Tierra Atacama en San Pedro de Atacama, Tierra Chiloé en la Isla de Chiloé y Tierra Patagonia, en el Parque Nacional Torres del Paine. Estos hoteles boutique, que forman parte de los prestigiosos sellos Virtuoso y Traveller Made, han sido diseñados para ser sostenibles sin renunciar al lujo y la comodidad y por ello forman parte de la colección  Eco Hotels & Resorts, de la que ya hemos hablado anteriormente en Los hoteles más chic para disfrutar del fin de año en el Caribe.

Estos hoteles boutique tienen como prioridad el cuidar y proteger los ecosistemas que los rodean, por lo que aplican prácticas sostenibles que creen una profunda conexión con el entorno. Utilizan energías renovables – Tierra Atacama por ejemplo cuenta con placas de energía solar- preservan la biodiversidad – como la protección de los Humedales en Chiloé y la reforestación en Patagonia – y promueven el uso racional del agua.

Tierra está comprometida también cone el consumo de productos gastronómicos locales, una forma excelente de celebrar lo mejor de la cocina chilena. La compra de ingredientes regionales no sólo apoya a los agricultores locales y mantiene las recetas tradicionales, sino que también forma parte de la experiencia que vivirá el viajero durante su estancia en Chile. La Isla de Chiloé, por ejemplo, fue declarada por la FAO “Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial” (SIPAM), reconocida por su identidad y el importante papel que desempeña en la conservación de prácticas agrícolas ancestrales y cultivos nativos.

Ya sean los picos escarchados y los profundos lagos de la Patagonia, los infinitos cielos estrellados de Atacama, o las deslumbrantes aguas azules y las exuberantes colinas de Chiloé, los hoteles Tierra se funden con la naturaleza.

hotel boutique tierra atacama

FOTO : Casa Establo fomenta el desarrollo de las comunidades Tarahumaras de la región / @ Casa Establo

Tierra Atacama fue diseñada por algunos de los arquitectos más renombrados de Chile, teniendo en cuenta la sensibilidad regional, el diseño ecológico y el confort.

En Atacama, el sol ofrece su energía natural y al ser el agua un recurso tan valorado, se reutiliza para regar los jardines plantados en terrenos recuperados,  que atraen abejas y aves nativas que ayudan a enriquecer los terrenos del hotel.

Escápate a un mundo de cielos nocturnos despejados, enormes lagunas y valles lunares en Tierra Atacama. En lo alto del desierto chileno, este hotel encierra un diseño exquisito, experiencias auténticas y un ambiente íntimo hogareño, donde la sensación de aventura y de relajación pura perdura en el aire.

hotel boutique tierra chiloé

FOTO : Casa Establo fomenta el desarrollo de las comunidades Tarahumaras de la región / @ Casa Establo

Retrocede a tiempos más sencillos en Tierra Chiloé, un hotel boutique con spa, donde a los viajeros intrépidos se les ofrece comodidad, vistas al mar y la promesa de experiencias auténticas.

El hotel destaca por su llamativa arquitectura, inspirada en los tradicionales palafitos de la isla. Fue construido con la ayuda de la comunidad local y muchos de quienes colaboraron siguen trabajando aquí.

El edificio tiene un diseño geométrico y sustentable que optimiza las fuentes de energía naturales identificadas durante un estudio de las condiciones de los terrenos locales.

Celebrando las tradiciones locales de la isla y un entorno geográfico único con hermosos paisajes, Tierra Chiloé busca sumergirte en lo mejor de este archipiélago, inundado de pastos verdes, costas y cimas de acantilados escénicos.

hotel boutique Tierra Patagonia

FOTO : Casa Establo fomenta el desarrollo de las comunidades Tarahumaras de la región / @ Casa Establo

Emergiendo junto a escarpadas montañas y el reluciente lago Sarmiento en el Parque Nacional Torres del Paine, Tierra Patagonia se entrelaza con el paisaje con un estilo sutil, mezclándose con la magnificencia de la región.

Durante la construcción de Tierra Patagonia, para evitar cualquier impacto ambiental, los paisajistas Catalina Phillips y Gerardo Ariztía retiraron temporalmente toda la vegetación del lugar y la llevaron a un invernadero para conservarla y volver a plantarla alrededor del hotel al terminar las obras. Hoy, el éxito de este trabajo se ve claramente cuando llegan guanacos, ñandús, aves nativas y zorros a formar su hogar en los alrededores del edificio.

En este hotel spa de aventura de la Patagonia encontrarás lagos de color esmeralda, fantásticas cordilleras y abundante vida silvestre.

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Chihuahua es una región árida, con un clima de extremos : veranos cortos y cálidos, e inviernos también cortos y fríos. Una zona desértica y montañosa donde se elaboran cada vez mejores vinos y que merece una ruta para descubrir sus mejores bodegas. Aquí está nuestra propuesta para visitar de los viñedos en Chihuahua.

Redacción

Chihuahua ha sido un productor tradicionalmente de uva de mesa, pero sus bodegas están trabajando desde hace varios años para elaborar vinos que poco a poco se van introduciendo en los mercados internacionales. En 2020, México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, que reconoce los mejores vinos y espirituosos de México, se celebró en Chihuahua.

Vinos como los que elabora la Viñedos y Bodegas Encinillas, han sido reconocidos por la crítica internacional (puedes leer el artículo de Eddie Cepeda en Wine Enthusiast).

Y con el vino viene también el turismo. El enoturismo en México está cada vez más en boga y Chihuahua es uno de sus más importantes puntales. ¿Nos acompañas?

Ruta enológica por los viñedos de Chihuahua

Una ruta por los vinos de Chihuahua te permitirá descubrir toda la cultura vinculada a la vinificación, la vida en el campo y las más interesantes tradiciones chihuahuenses. La mejor forma de hacerlo es realizar visitas guiadas por algunas de las más importantes vinícolas y bodegas de la región. Veamos algunos de los recorridos más interesantes ofrecidos por las mismas.

Vinícola Tres Ríos

Bodega que inició su andadura en el año 2011. Desde 2018 ofrece la afamada Ruta Tres Ríos, consistente en la visita a uno de sus cuatro viñedos (o a más de uno, si así se desea) y en una degustación de sus vinos acompañados de productos gastronómicos típicos de Chihuahua.

En la actualidad, Tres Ríos cuenta con 6 etiquetas: shiraz, malbec, tempranillo-petit shiraz, cabernet franc-merlot, cabernet sauvignon y cabernet sauvignon-merlot. Entre las actividades que puedes realizar durante la visita destaca el aprendizaje sobre el desarrollo de la vid, la recolección de uvas con las que se elaboran los vinos y deliciosas comidas (bien regadas de vino, claro).

Casa Establo

Empresa que no solo busca atraer a los mercados nacionales e internacionales hacia el consumo de vinos de Chihuahua, sino también dar a conocer la cultura nativa Tarahumara, todo desde un exquisito respeto por el medioambiente.

Son tres las etiquetas con las que esta bodega cuenta actualmente: Vino Valor, Vino 1911 Blanco y Vino 1911 Negro, y las variedades de uva con las que elaboran sus vinos son la shiraz, cabernet sauvignon, malbec y tempranillo. A lo largo del año ofrece numerosos eventos con catas y degustaciones de vinos y lo mejor de la gastronomía del estado.

Bodegas Pinesque

Una de las bodegas más enfocadas hacia el enoturismo en México. Ofrece los siguientes tours:

  • Degustación: cata de tres vinos en una visita de alrededor de 20 minutos.
  • Tour & Degustación: una visita de una hora durante la que se muestra la historia de la bodega, el proceso de elaboración de los vinos y la degustación de uno de estos.
  • Visita & Cata: el recorrido anterior pero con la cata de tres vinos, con la excepcional guía de uno de los expertos de la bodega.
  • Visita & Cata Maridaje: similar a la visita anterior pero con un maridaje a base de bocadillos de temporada y una duración aproximada de 2 horas.
  • Viñedo & Cata: visita al viñedo en la que se explica el proceso de plantación y la formación de las plantas. Según la temporada, también se incluye una explicación sobre la poda y una cata de uvas, entre otras actividades. El recorrido termina con una cata de vinos guiada por un experto.

 

El prestigio de los viñedos de Chihuahua aumenta temporada tras temporada. Una ruta enológica por sus bodegas y vinícolas te convertirán en un testigo de excepción de esta evolución.

 

Si quieres conocer otra región para disfrutar del enoturismo en México no te pierdas el artículo El Bajío, una escapada para conocer el vino mexicano

casa establo viñedos

FOTO : Casa Establo fomenta el desarrollo de las comunidades Tarahumaras de la región / @ Casa Establo

Está siendo un año difícil para todos. Pero como siempre, la veteranía es un grado y los grandes destinos enoturísticos han sabido adaptarse a esta situación. Es el caso de las bodegas de Rioja que han implementado todas las medidas para que visitarlas siga siendo un plan atractivo para todos aquellos que disfrutan de la cultura del vino y lanzado la campaña #TeMerecesUnRioja para promoverlas. La región es líder en cuanto a recepción de enoturistas, contabilizando en 2019 más de 860.000 visitas a bodegas y quiere mantener su liderazgo.

Esther Ibáñez

En este atípico 2020 los turistas han vuelto a demostrar que quieren visitar las bodegas de Rioja. Desde luego, ha sido necesario adaptarse a la nueva normativa: se utilizan mascarillas y se solicita la frecuente higienización de manos. La recomendación de reducción de aforos ha hecho que la gran mayoría de actividades y visitas guiadas sean en grupos reducidos y funcionen con cita previa.

Pero esto no se para. Igual que el viñedo que tras el letargo invernal vuelve a brotar y a dar fruto, las bodegas han vuelto a abrir sus puertas y recibir enoturistas.

Muchos de ellos dentro de la campaña “Te Mereces un Rioja” por la que se obsequiaron 15.000 visitas gratuitas a bodegas riojanas por iniciativa del Consejo Regulador de la DOCa Rioja. Los agraciados de este multitudinario sorteo tienen hasta final de año para canjear su premio y realizar una visita, con todas las medidas de seguridad necesarias, en alguna de las 70 bodegas participantes en la promoción.

Y es que debido a esta pandemia, algunas de las anteriores formas de visitar las bodegas se han tenido que repensar, por ejemplo se han potenciado las catas en exteriores, las visitas a los viñedos y en definitiva las actividades enoturísticas al aire libre que entrañan muy bajo riesgo.

También se han rediseñado los recorridos por las instalaciones para evitar aglomeraciones y contacto con otros grupos. En definitiva hay un movimiento hacia la experiencia enoturística premium, es decir, visitas personalizadas que incluyen atractivas actividades como catas verticales, visita a calados o catas dirigidas por los propios enólogos de la bodega.

Si quieres saber qué vinos puedes degustar en tu próximo viaje a Rioja, no te pierdas el post Repasamos las tendencias y nuevos estilos de vinos de Rioja

#TeMerecesUnRioja

Pulsando al enoturista en Rioja

Recientemente se han hecho públicos los resultados del estudio “Impacto de la Covid19 en la intención de viaje del Enoturista” elaborado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja en colaboración con la consultora Dinamiza, que ha arrojado alentadores resultados para las bodegas de Rioja. Las conclusiones de este monitor apuntan a esta región como un destino seguro que sigue contando con la confianza de los enoturistas.

La muestra han sido casi 3.000 aficionados al enoturismo residentes en toda la geografía española. La gran mayoría de los consultados (95%) sigue considerando Rioja como un buen destino enoturístico, siendo algo más de la mitad (54%) los que se plantearían visitar sus bodegas en este año 2020.

Sobre todo manifiestan su intención de hacerlo en estos meses otoñales (octubre y noviembre) coincidiendo con el momento de vendimia e inicio de la elaboración de los vinos, a la espera del devenir de los acontecimientos, por supuesto.  La media de pernoctación en la región son 2-3 días y el perfil más frecuente de enoturista es el que viaja con su pareja.

Te mereces un Rioja

Diseña tu etiqueta de vino en la web de la campaña #TeMerecesUnRioja

Para agradecer el apoyo de todos aquellos que aman a esta tierra de vinos, el Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha lanzado un nuevo reto dentro de la web www.temerecesunrioja.com que ha aunado el espíritu de positividad y resiliencia en estos meses.

Consiste en una aplicación que permite diseñar una etiqueta de un vino de Rioja, personalizarla y añadir dedicatorias en el texto. Las obras son fácilmente descargables para poderse compartir en las redes sociales.

Pero aún hay más: de entre todas las etiquetas se seleccionarán mil diseños que se imprimirán en papel para adherirse a sendas botellas de vino. Los afortunados las recibirán en sus domicilios sus propias creaciones materializadas coincidiendo con la proximidad de las fechas navideñas.

¡Rioja estará este año en muchas más mesas navideñas! Porque ahora, más que nunca, #TeMerecesUnRioja

#TeMerecesUnRioja

La vendimia ha llegado y, con ella,la posibilidad de disfrutar de actividades al aire libre. Después de meses confinados en los que el vino ha sido parte de nuestro día a día para sobrellevar las largas horas en casa, ahora podemos salir a saborear el vino en los viñedos. Aprenderemos sobre vinos, nuestro entorno, gastronomía y las personas que hay detrás de cada botella.

Redacción

Hoy hablamos sobre enoturismo porque con el Covid-19 ha llegado también una nueva tendencia que esperamos sea para quedarse : comprar productos de kilómetro cero, preocuparnos un poco más por la sostenibilidad y apreciar a nuestros productores y agricultoras locales. A falta de poder viajar a otros países, hemos aprovechado estas vacaciones para conocer nuestras regiones más cercanas.

Septiembre es un mes de reinicio, de cambios, y para recibir el otoño con la paleta de colores amarillos, anaranjados y rojos que nos regalan los viñedos. El verano se acerca a su fin, y aún con el adelanto de la vendimia, este año nos quedan unas semanas para poder ver la recolecta y elaboración de los vinos. Así que nos viene un último trimestre de 2020 para disfrutar de actividades en nuestras bodegas.

¿Enoturismo en época de vendimia? ¡Por supuesto!

Cada estación es especial y un buen momento para aprender aspectos nuevos de la viña. Podemos realizar actividades gastronómicas, de aventura, de deporte, culturales, talleres, experiencias sensoriales, etc. Durante todo el año, sí, pero en vendimia es todavía mejor.

Las bodegas se han adaptado para ofrecer las mismas y nuevas visitas, manteniendo las medidas de seguridad : grupos más reducidos y aprovechando más el espacio en el aire libre. Que, de hecho, en los viñedos es donde encontramos el origen de todo.

El mejor acompañante del vino, dicen, es una buena comida con los tuyos. ¿Quién acompaña a quién? Hoy te hablamos de distintas propuestas de la mano de Avinturat, la nueva tienda online de Enoturismo dónde podemos encontrar y reservar directamente entre más de 30 bodegas y 75 actividades. Toma nota.

enoturismo avinturat

FOTO : Encontrarás las propuestas de Terra Remota en Avinturat / @Terra Remota

Enoturismo para aventureros y exploradores

Hay a quién le gusta añadir un punto de aventura. Hacer un poco de senderismo mientras encuentras las botellas de los vinos a catar durante el camino con la ayuda de una app. Marcha nórdica guiada o a tu aire entre viñedos. Una ruta en bici o a caballo, una ruta en 4×4, en kayak y hasta hacer un descenso a una sima para catar insitu un espumoso y ver las similitudes de este tipo de cueva a una cava.

Además de otras visitas, experiencias sensoriales, talleres y actividades para toda la familia. Puedes hacer una cata sensorial con música y efectos visuales para tener una experiencia de 360 grados dentro de una misma copa. Hay la posibilidad de crear tu propio cava. Visitas con escape room, visitas teatralizadas y gymcanas (winecanas para los adultos), pensadas para disfrutar tanto mayores con niños.

El mejor regalo para ir en pareja, con un grupo de amigos y familia. Un momento de diversión y desconexión para conectar de otra manera. En medio de la naturaleza, al aire libre, y experimentando con un producto de nuestra tierra y que nos llena el paladar, como el vino.

En definitiva, aventurarse en el mundo del vino.

¿Cómo funciona Avinturat?

Accede a su web y empieza a buscar, así de fácil. Lo puedes hacer por palabra libre, elegir por tipos de actividades (bodega y viñedos, gastronómica, de aventura, visita protagonista, sentimos, jugamos, cultural y experto/a) y por la fecha que desees.

A la vez, podrás buscar según diferentes rasgos distintivos de las bodegas. Si practican agricultura ecológica y biodinámica, si tienen accesibilidad para personas con movilidad reducida y/o tienen proyecto social. Contemplan las que ofrecen visitas pensadas para disfrutar en familia. Y si en la misma bodega hay servicio de restaurante donde poder quedarse a comer, además de espacios para que las empresas puedan hacer sus reuniones y actividades.

También un regalo original para los más exigentes. Que podrán escoger la actividad, día y hora que quieran con la tarjeta regalo de Avinturat. Una apuesta segura.

FOTO : Parés Baltá es el lugar perfecto si quieres aprender sobre vinos biodinámicos / @Parès Baltà

Somos unos enamorados del Penedés. En estos días encerrados en casa hemos pensado tantas veces en volver a visitarlo… Cómo añoramos sentarnos a contemplar el bello paisaje de viñedos y bodegas con el Mediterráneo al fondo desde el balcón de Font- Rubí o desde la gigantesca silla del mirador de Torrelavit.

Esther Ibañez

A nadie debería extrañar que Penedés sea la cuna de la viticultura catalana, es un lugar privilegiado para elaborar vino por muchas razones que saltan a la vista.

El hallazgo de fragmentos de vasijas con pepitas de uva fosilizadas en Avinyonet del Penedés es la clave para constatar que en la zona se lleva elaborando vino al menos desde el siglo VII a.C. Sigue leyendo y descubre toda la magia de esta región.

La zonificación del Penedés es riqueza

Tantos siglos elaborando vinos ha dejado un legado de conocimiento en todas las generaciones de viticultores que han poblado esta tierra afortunada. El Penedés y su manto de viñedos se extiende entre el Mediterráneo y las montañas entre la provincia de Tarragona y Barcelona.

En los últimos años se ha querido conocer todavía más a fondo las cualidades de cada una de las tres subzonas en las que tradicionalmente se había dividido la región: el Penedés Superior que comprende los viñedos del Alt Penedés, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat localizados en las proximidades de la Cordillera Prelitoral, el Penedés Marítimo cuyos viñedos se asoman al Mar Mediterráneo y el Penedés Central, entre ambas zonas.

Y por ello se ha realizado una concienzuda zonificación teniendo en cuenta numerosos factores de suelo y climáticos. El mapa resultante puede descargarse en este link sobre Subzonas de Penedés.

Sin entrar en detalle en las peculiaridades de cada una de las zonas, esta tarea debe leerse en términos de riqueza, pues cada uno de los lugares definidos sabrá darle a los vinos que de él nacen su particular impronta.

Prepárate para descubrir muchos tipos de vinos del Penedés, muchas particularidades, muchos caracteres distintos en las botellas de blancos y tintos. La variedad es riqueza.

Y para cuando sea posible, en nuestro post Cinco bodegas para hacer enoturismo en Penedés puedes descubrir algunas bodegas que nos esperan con ganas para celebrar el final del confinamiento y la vuelta a la normalidad.

vino tinto DO Penedés

FOTO : Blancos, rosados  y tintos, encontraemos vinos de calidad de todos los colores en la región. Foto de DO Penedés Instagram

Su emblema: la xarel.lo

Si hay que buscar un embajador para Penedés, la uva Xarel.lo sería la primera de la lista. Esta uva autóctona se adapta perfectamente a las condiciones de suelo, temperatura y climatología propias del Penedés.

“Las variedades tradicionales son las que dan sentido a un territorio”– nos dicen en la bodega Sumarroca. Una máxima que suscribimos palabra por palabra.

Los xarel.los son vinos blancos con un perfil aromático contenido, lo que los hace más gastronómicos. Además cuentan con un buen equilibrio entre acidez y alcohol. Puedes descubrir un buen ejemplo en nuestra nota de cata de QX Xarel·lo 2015 de Mas Candi.

Estos blancos buscarán compañía entre quesos cremosos y suaves que respeten su delicada elegancia. Las ostras son otro maridaje tremendamente exitoso para el xarel.lo, una combinación refrescante y sabrosa. Se acerca el buen tiempo y todos estos maridajes tan frescos se nos antojan indispensables.

Tenemos una variedad de estilos dentro de la xarel.lo la mar de interesante. Las bodegas están trabajando mucho con esta variedad para dotarla de complejidad. De grandes enólogos están surgiendo xarel.los que han realizado maceraciones prefermentativas o que han pasado por barrica.

Todo sea por dar con nuevas posibilidades de una uva que todos conocen muy bien en el Penedés. No te pierdas por ejemplo los maridajes que David Seijas preparó para el Xarel·lo Cultivare de Domenech Vidal.

Y no sólo de Xarel·lo vive el Penedés, hace ya un tiempo Rafa Moreno nos contaba cómo se comporta la Sumoll en esta región mediterránea tan cercana a Barcelona, a la que vale la pena escaparse ni bien acabe el Estado de Alarma y la Desescalada después del confinamiento por Covid-19.

viñas de Albet y Noya en Penedés

FOTO : En Penedés encontraremos muchas bodegas abiertas al público, esperando que las visitemos y degustemos sus vinos entre viñedos una vez termine el Confinamiento. En la foto, viñedos de Albet i Noya.

Conseguir los vinos del Penedés

Y hasta que llegue el momento de volver a hacer enoturismo por el Penedés, nos lo recorreremos a través de sus distintos vinos. Iremos abriendo boca. Muchos de ellos podemos comprarlos a través de sus propias tiendas online, directamente a bodega.

Y otros también los encontrarás en nuestra recién estrenada tienda del club de vinos como el lote especial que preparó la enóloga Marta Casas de Parés Baltá, los vinos tranquilos de Gramona o la colección de Xarel·lo de Sumarroca y también otras propuestas de Vins el Cep, Rovellats, Albet i Noya… Date una vuelta online y descúbrelos 🙂

Además, en la propia web del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Penedés nos indican las bodegas que venden a través de internet, en sus propias páginas web.

Ya conocemos muchos de ellos, pero la zona está viviendo un momento de ebullición, están surgiendo nuevos vinos…¡es el momento de descubrirlos!

Packs Exclusivos de Vinos del Penedés en nuestra Tienda Online

Penedés : Can Bonastre

FOTO : Penedés es también un lugar ideal para celebrar eventos y bodas (cuando las restricciones lo permitan). El la foto, lago de Can Bonastre Wine Resort

FOTO PORTADA : Cultivare de Domenech Vidal (Instagram)

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Los vinos de la región francesa de Ródano, en su nombre original Côtes du Rhône, son poco conocidos en comparación con otras regiones de Francia como Borgoña, Burdeos o Champagne. Pero de la mano de un sumiller que nos asesore podemos descubrir auténticas joyas en esta zona que bordea el río Ródano, desde Vienne al norte hasta Avignon al sur.

Por Glòria Vallès

Me adentro en el mundo de los vinos de Côtes du Rhône a raíz de una cata organizada en Vilaviniteca a mediados de este mes de Mayo. Mi instinto y mi paladar me llevan directo a los vinos Premium de la sala: Domaine Gramenon La Papesse 2017, Jaboulet Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2016 y Domaine Romaneaux Saint Joseph Les Cessieux 2017.

Pero hablar de los vinos del Ródano sin explicar la región y su estilo no tiene mucho sentido, así que empiezo por el principio: Côtes du Rhône está dividida en dos subregiones, Norte y Sur. El Ródano Norte empieza en la localidad de Vienne, a 40 minutos al sur de Lyon, uno de los grandes destinos gastronómicos de Francia. El Sur va desde Montélimar hasta Avignon y produce grandes vinos tintos, blancos y rosados.

Norte del Ródano: los mejores vienen de aquí

En el Norte del Ródano encontramos menos cantidad de vinos, pero muchos de los de mayor calidad. Aquí el clima es moderado y continental, y excelentes vinos elaborados con Syrah nacen en esta región, así como algunos Viogner realmente interesantes.

Como es habitual en Francia, la región está dividida en subregiones, y en el Norte del Ródano no es diferente, siendo que aquí las subregiones son pequeñas excepto quizás Saint-Joseph y Crozes-Hermitage. Esta segunda es la subregión de mayor volumen y uno de los 17 Crus de Cotês du Rhône, con calidades diferentes en función de la ubicación de los viñedos. De aquí vienen los vinos que os he mencionado de la cata:  Jaboulet Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2016 y Domaine Romaneaux Saint Joseph Les Cessieux 2017.

Si queremos vinos de mayor reputación, tendremos que elegir alguno de Côte Rôtie o de Hermitage. Los primeros son tintos de un color profundo y mucho cuerpo, y si son Premium mostrarán un carácter elegante y cierta frescor, algo que los diferencia de los vinos tintos de Hermitage.

Al Sur del Ródano

Esta región la conoceremos si somos viajeros culturales y alguna vez nos hemos acercado a Avignon o Nîmes. Avignon es el punto más al sur de la región del Sur de Ródano, una ciudad que durante varios siglos fue residencia de los papas y que hoy en día recibe numerosos visitantes cada año por ser Patrimonio de la Humanidad y por el reconocido Festival de Teatro y Artes Escénicas que se celebra cada mes de julio.

Volviendo a los vinos, en el Sur del Ródano encontramos gran variedad de vinos, desde propuestas de gran volumen a selecciones Premium muy interesantes, principalmente tintos. La mayoría de los mejores viñedos tienen suelos pedregosos que absorben el calor del sol y contribuyen a la maduración. Especialmente en Chateauneuf-du-Pape estas piedras cubrirán todo el suelo del viñedo.

Garnacha será la variedad que más encontraremos aquí, aunque el Syrah y la Mouvèdre jugarán su rol en el coupage, aportando más color y taninos al vino resultante.

Si queremos adentrarnos a la región quizás lo más habitual es empezar con una garnacha de Chateauneuf-du-Pape, y descubrir algo diferente en los rosados en Travel, más corpulentos que los clásicos frescos rosados de la Provenza,

 

vinos de Ródano

En 2021 se decidirá si la Ribeira Sacra entra en el listado de “Patrimonio de la Humanidad”. Si la candidatura prospera y finalmente esta zona logra semejante reconocimiento, será demasiado tarde para descubrirla pausadamente. El gran secreto gallego quedará desvelado al mundo.

Esther Ibañez

Hay una larga lista de razones para viajar a la Ribeira Sacra: muchos turistas la visitan por sus paisajes de vértigo, otros descansan en sus hoteles, algunos saben que en esta zona se haya la mayor concentración de edificios de estilo románico de toda Europa – como el Monasterio Sto. Estevo de Ribas de Miño que ves en la foto – y nosotros, como lo que nos mueve es el vino, hacemos de él el motivo principal de nuestro viaje.

En este hermoso paisaje gallego dibujado por el río Sil se ha elaborado vino desde hace siglos. Concretamente el que se elaboraba en Amandi era muy apreciado en la capital del Imperio Romano y fue el que dio fama a la región. Desde el año 1996 la producción vitícola de esta zona está amparada por una Denominación de Origen: DO Ribeira Sacra.

Bodegas como Guímaro siguen poniendo los vinos de esta zona en el mapa mundial vinícola, obteniendo muy buenas puntuaciones por parte de la crítica. Lo habíamos probado en otras ocasiones, pero en ningún lugar como en su propia cuna, el Guímaro Finca Meixemán nos había sabido tan bien.

monasterios de Ribeira Sacra

Enoturismo en la Ribeira Sacra: paisajes de vértigo

Viajando por Ribeira Sacra no nos cansamos de asomarnos a los balcones de vértigo sobre el Sil para observar las vides (claro, lo nuestro son los vinos y donde hay vides, allí estamos 🙂 ). Aprendemos e incorporamos a nuestro vocabulario mientras estemos en Galicia la palabra “socalcos” que es el nombre que reciben en gallego estos balcones.


AL TRABAJO DE NUESTROS ANFITRIONES BODEGUEROS SE LE HA LLAMADO «VITICULTURA HEROICA» Y NOS CUENTAN CIENTOS DE ANÉCDOTAS QUE LO CORROBORAN. REALMENTE RECOGER LA UVA VENCIENDO LOS DESNIVELES ES UNA AUTÉNTICA PROEZA. 


Visitamos otras pequeñas bodegas familiares y catamos sus vinos mientras escuchamos las historias de cómo se realiza la vendimia. Al trabajo de nuestros anfitriones bodegueros se le ha llamado “viticultura heroica” y nos cuentan cientos de anécdotas que lo corroboran. Realmente recoger la uva venciendo los desniveles es una auténtica proeza.

Cuando tras un día de turismo enológico activo llegamos a la terraza del Parador de Santo Estevo, buscamos relajarnos con una copa de vino en mano. Si es un tinto, será un monovarietal de mencía, pues nos reservamos para una cata las otras variedades como el brancellao, caiño, souson o merenzao.

Los blancos de godello son los más habituales y dejamos para otro momento los vinos de otras variedades minoritarias en Ribeira Sacra, como la treixadura o la dona branca. El Parador ocupa las gruesas paredes de un monasterio y es un punto de partida perfecto para conocer la zona.

Comer pulpo en cualquier bar de cualquier pueblo y que siempre esté delicioso da cuenta del nivel gastronómico de las poblaciones gallegas.

Cañón Sil en Ribeira Sacra
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Navegando por el río Sil, copa en mano

Y a la mañana siguiente nos embarcamos en catamarán por el Sil, porque los viñedos se ven desde otra interesante perspectiva en plano contrapicado. La estela que deja nuestra embarcación sobre las quietas aguas del río encañonado, nos trae a la mente el nombre de una de las bodegas que hemos visitado: Ronsel do Sil.

Un pazo será otro de nuestros alojamientos: esta construcción típicamente gallega nos permite imbuirnos todavía más en el ambiente. Elegiremos entre el Pazo Barbeirón o en el señorial Pazo da Pena Manzaneda ambos en la llamada Terra de Trives.

Servirán de campo base para conocer una de las bodegas clave de la subzona Quiroga Bibei: hablamos de Dominio do Bibei. De los vinos que llevan la contraetiqueta de la DO Ribeira Sacra, los que se elaboran en esta bodega siempre han estado entre nuestros preferidos. Catamos un Lacima y un Lapena que estaban en su mejor momento.

Y como tantas otras veces, nos dejamos a propósito un par de lugares por ver para así tener la excusa perfecta para volver a la muy vinícola Ribeira Sacra.

Puedes conocer otros vinos gallegos en nuestro artículo Especial vinos de la DO Ribeiro

Hemos dado con cinco vinos portugueses que se elaboran en Oporto y son espectaculares. Conocer dónde se crían es el objetivo de nuestro viaje.

Por Esther Ibañez

El vino de Oporto es fortificado, es decir un vino al que se le ha añadido aguardiente para aumentar su graduación y longevidad. Así que viajamos hasta Oporto para descubrir que los vinos portugueses de Oporto fueron unos de los primeras del mundo en ser reconocidos con una marca de calidad, concretamente recibieron esta calificación en el año 1756.

En la ciudad de Oporto, primera curiosidad: ni hay viñas ni bodegas. Los vinos portugueses de Oporto toman el nombre de la ciudad desde donde se exportaban, pues el río Duero desemboca en el Atlántico en sus inmediaciones.

Los vinos proceden de los viñedos que se encuentran cien kilómetros río arriba, remontando el Duero. Viñedos dispuestos en terrazas que han abastecido desde siempre el buen nombre de este vino de fama mundial.

¿Y qué ocurre con las bodegas? Pues todas están en la ciudad de Vilanova de Gaia, al otro lado de la majestuosa Oporto. Al estar orientada al norte, Vilanova de Gaia procuraba una mejor temperatura para almacenar los vinos antes de que estos salieran por mar a sus destinos de exportación.



vinos portugueses de Oporto: Calem
Foto: Maridaje de chocolates y vinos de Calem / @ Calem

Cinco etiquetas de vinos de Oporto: Ramos Pinto, Taylor´s, Calem, Sandeman y Ferreira.

Precisamente su orientación a la exportación ha dejado huellas con un gran valor en la primera de las bodegas que nos ocupa: Ramos Pinto. En esta bodega conservan una oficina de exportación realizada en maderas nobles junto con antiguas máquinas de escribir, calculadoras centenarias, etc.

Merece la pena también ver la colección de carteles publicitarios vintage de Ramos Pinto, donde se mostraban conceptos como la ambigüedad sexual, muy avanzados para su época.

Taylor´s por su parte, es una bodega familiar que data de 1692. Curiosamente sigue conservando en su etiqueta una marca “4 XXXX” que recuerdan el pasado en la industria textil de uno de sus fundadores. Las cuatro equis se refieren a una marca de lana.

Imposible no nombrar a Calem, recordemos que este es el nombre con que se conocía Gaia en la Antigüedad y el nombre del que deriva Portugal (Porto-Calem).

Esta longeva bodega comenzó su actividad exportando sus vinos a un único mercado: Brasil. Allí se intercambiaba por cargamentos de maderas exóticas.



Ferreira es para muchos la bodega más bonita de todas las que pueden visitarse en Oporto. Se construyó sobre un antiguo convento del que conserva algunos vestigios.

Creada por una familia de viticultores en 1751, durante gran parte del s.XIX fue una mujer, Doña Antonia Adelaide Ferreira quien dirigió sus destinos, convirtiéndola en uno de los personajes más relevantes de la historia del Oporto.

El misterioso e icónico personaje del logotipo de Sandeman nos da otro motivo para descubrir los vinos de Oporto. Esta famosa bodega creada por un escocés en 1790 recibe a sus enoturistas con un guía ataviado con una capa negra portuguesa y un sombrero de estilo español, como el que ilustra cada etiqueta de sus botellas. Este personaje que desde el año 1928 se asocia a la marca, se llama Don de Sandeman.



librería lello
Foto: Detalle de la arquitectura de la librería Lello / @ Lello

¿Qué más hay en Oporto además de vinos portugueses?

Aunque a esta ciudad nos han traído cinco vinos, no podemos dejar de ver los tesoros arquitectónicos que posee. ¿Sabías que un discípulo de Gustave Eiffel diseñó uno de sus principales puentes, el llamado Luiz I? .

Oporto también presume de albergar una de las librerías más bonitas del mundo, llamada Lello.

Y un dato más desconocido: fue en Oporto donde JK Rowling, que era profesora de inglés en la ciudad, escribió el libro que inició la famosa saga Harry Potter.

Si te gusta la gastronomía y los vinos, puedes viajar con nosotros a los mejores viñedos, bodegas, hoteles y destinos gastronómicos del mundo. Contacta con nosotros si lo que te interesa es que diseñemos un viaje a medida: hola@winestyletravel.com 

ciudad de oporto

Valpolicella es una de las regiones del vino de Italia que queríamos conocer. Así que nos hemos escapado para recorrer la geografía del vino italiano, esta vez en el noreste del país.

Por Esther Ibañez

Al llegar a Valpolicella, Italia, la primera sorpresa es descubrir que esta tierra toma su nombre de la histórica presencia de bodegas en ella: “valle de las muchas bodegas”.

Los viñedos, bodegas, poblaciones, canteras de mármol rosado y cipreses de Valpolicella se extienden entre el precioso Lago di Garda y el norte de la ciudad de Verona.

Suaves colinas donde las cepas se elevan en conducciones en pérgola, heredadas de los etruscos, forman un paisaje vinícola encantador.

En Valpolicella, las variedades de uva como la corvina, corvinone, rondinella y molinara son la base de sus míticos vinos amarone. De estos vinos, los más valorados son aquellos que se elaboran en las subzonas de la Valpolicella Classico y Valpantena.



corvina de valpolicella
Foto: Uva Corvina de Valpolicella / @ Esther Ibañez

Un par de bodegas de prestigio de Valpolicella

Quintarelli es un apellido que produce una gran respeto y admiración en el mundo del vino italiano.

El vino amarone de esta bodega ha sido elaborado artesanalmente con uvas parcialmente pasificadas en su azienda agrícola al norte de Verona.

Cuenta con el respaldo de la crítica y con el aplauso de los amantes del vino de todo el planeta. Y sin duda, las etiquetas manuscritas de Quintarelli son una de sus señas de identidad.

En Sant’Ambrogio di Valpolicella divisamos un paisaje donde destaca la perfección de los viñedos de Tommasi, una familia que asentó sus raíces vinícolas en esta tierra hace más de cien años.

El amarone de esta bodega se encuentra entre los vinos más cotizados de la zona.

amarone di valpolicella
Foto: Amarone di Valpolicella / @ Tomassi Family Estates

Las perlas del Lago di Garda

Las localidades costeras del Lago di Garda conservan en sus establecimientos hoteleros clásicos la atmósfera que sólo logran los lugares que llevan décadas recibiendo a distinguidos huéspedes.

El Lago di Garda ha sido un destino turístico destacado para muchos acaudalados viajeros centroeuropeos durante años y ello se traduce en hoteles con una altísima calidad y servicios exclusivos.

Un imponente paseo junto al Garda, salpicado de finos restaurantes y enotecas con terraza, invitan al paseo, la lectura y la degustación de los ricos vinos y viandas italianas.



Foto: Hotel Gentlemen, Verona / @ Esther Ibañez

Verona, una de las más bellas ciudades italianas

Verona se despliega majestuosa al visitante, con sus edificios de distintos estilos, sus puentes y la sorprendente presencia y dimensión de su anfiteatro romano, construido en el siglo I de nuestra era.

Sus calles repletas de sugerentes terrazas, donde tomarse una copa de vino blanco Soave Classico DOC o disfrutar de un aperitivo a base de calamari hacen de esta ciudad un lugar turístico que no ha perdido su distinción.

A media tarde, saborear un capuccino acompañado de una deliciosa tarta de melocotón o de almendra se hace indispensable.

Bien recomendados por nuestros anfitriones, nos dirigimos a una de estas pastelerías que conservan todo el encanto de épocas imperiales.

Pocos turistas y muchos veroneses sentados en las mesitas de Flego (Via Stella, 13, Verona).

Ya de noche nos alojamos en un hotel céntrico y elegante. Su delicado jardín nos proporciona la paz justa para releer el “Romeo y Julieta” de Shakespeare que hizo inmortal la leyenda de los amantes veroneses más famosos del mundo.



 

Atardecer en la Valpolicella, con música en directo

Ascendiendo a San Giorgo di Valpolicella, nombrado uno de los “Pueblos más bonitos de Italia”, encontramos una preciosa atalaya desde la que observar la puesta de sol en los viñedos.

Se trata del Bistro del Borgo ( Via Case Sparse Conca d’Oro, 1, Sant’Ambrogio di Valpolicella).

A su sugerente oferta gastronómica se le suma la actuación de grupos de jazz en directo para amenizar las relajadas cenas.

No se nos ocurre mejor plan para poner el broche de oro a nuestro viaje por estas tierras de Valpolicella.

Y si quieres conocer otras regiones de Italia, no te pierdas «Toscana, el alma gastronómica de Italia»

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verona de noche

Ribera del Duero es una región marcada por la producción de vinos tranquilos, principalmente de tintos elaborados con la variedad Tinta Fina (Tempranillo). Una escapada a la Ribera del Duero nos permite disfrutar del patrimonio, la gastronomía y un amplio abanico de propuestas de enoturismo más o menos activas, en función de tus prioridades.

Redacción

La región de Ribera del Duero y en concreto sus propuestas de enoturismo fue recomendada este año por The New York Times como destino imprescindible a nivel mundial. En España, solamente Sevilla y Ribera del Duero se colaban en este prestigioso ranking.

Si bien cada vez hay más interés en esta prestigiosa denominación de origen, por la calidad de sus vinos y la elevada concentración de bodegas icónicas en pocos kilómetros, no siempre es fácil elegir qué bodegas visitar para disfrutar del enoturismo en Ribera del Duero.

Te recomendamos 5 bodegas para visitar en Ribera del Duero:

Bodega Pagos del Rey

Si además del vino te gusta la cultura o viajas con niños, en Pagos del Rey encontrarás el Museo del Vino, instalado en la zona de elaboración de la antigua bodega. Aprende sobre la historia del vino desde la Antigüedad o disfruta de una visita temática con cocina en directo.

enoturismo emina
FOTO: EMINA Escape Room Wine / Matarromera

Bodega Matarromera

Matarromera tiene varias bodegas para visitar, un hotel y un restaurante. Si eres gourmet, no te pierdas la visita privada a RENTO. Si quieres un fin de semana gastronómico, reserva en el hotel rural EMINA. Y si quieres aprender, visita el Museo del Vino de su propiedad.

En Emina, este año podrás además disfrutar de un Escape Room Wine y de un taller de cocktelería sin alcohol.

 

Bodega Arzuaga

Si vas con niños, esta es muy buena elección. Arzuaga cuenta con una gran finca, Finca La Planta, que es una reserva de fauna salvaje de ciervos y jabalíes.

Si vas en pareja, el restaurante gastronómico Taller Arzuaga es un buen lugar para disfrutar de una cena romática acompañada de los vinos de la casa.

http://www.tallerarzuaga.com/

FOTO: Finca Villacreces

Bodega Pago de los Capellanes

Un clásico de la región que además tiene unas instalaciones espectaculares. Acércate a Pago de los Capellanes y disfruta de una cata de sus mejores vinos. Esta bodega la puedes combinar muy bien con una visita a Dominio de Cair, ambas están muy cerca y ofrecen propuestas complementarias.

Bodega Cepa 21

Para un turismo más activo, acércate a Cepa 21 y reserva una visita en globo o en bicicleta. Los viñedos a vista de pájaro se ven siempre diferente.

En bici también puedes transitar por Finca Villacreces, otra bodega para disfrutar en la Ribera del Duero que vendría a ser nuestra sexta recomendación 😉

 

Si quieres saber más sobre enoturismo en Ribera del Duero, no te pierdas nuestro artículo La Ribera del Duero sobre Ruedas

 

Si te gusta la gastronomía y los vinos, puedes viajar con nosotros a los mejores viñedos, bodegas, hoteles y destinos gastronómicos del mundo. Diseñamos tu viaje a medida: hola@winestyletravel.com 

bodega arzuaga
FOTO: Plato en El Taller de Arzuaga / @ Winestyle Travel

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