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Algunas personas encuentran el camino al éxito, y con más o menos dificultad logran cumplir su sueño. Al llegar a Sources de Caudalie, y después de dos días disfrutando de la propiedad y catando los vinos de Smith Haut Lafitte, la sensación que hemos tenido es la de encontrarnos en un lugar que algún día fue el sueño de alguien y logró convertirlo en proyecto para después llevarlo a cabo.

Por Glòria Vallès

Ese “alguien” son el matrimonio Daniel y Florence Cathiard, ex miembros del equipo de esquí olímpico de Francia. Tras dejar su carrera deportiva, en 1990 adquirieron la bodega de prestigio Smith Haut Lafitte y crearon un spa que ha desarrollado su propia línea de productos de vinoterapia, Caudalie. Abrieron también el hotel Sources de Caudalie, con tres restaurantes, uno de ellos gastronómico.

Desde el S.XV la bodega Smith Haut Lafitte ha ido cambiando de manos, y toda su historia se puede descubrir en una de las visitas que ofrece la bodega. Lo que más nos ha gustado, además del Paraíso, una colección de la historia de la bodega guardada bajo suelo, es el programa de sostenibilidad que envuelve toda la filosofía de la bodega. Lo llaman “Bio Precisión”, y consiste en combinar las técnicas más innovadoras de viticultura con la tradición y el respeto al medio ambiente, al suelo y a las vides.


EL VINO Y SU EFECTO SOBRE LA PIEL Y LA BELLEZA SON EL HILO CONDUCTOR DEL MARAVILLOSO HOTEL BOUTIQUE DE CAUDALIE EN LAS AFUERAS DE BURDEOS


Como ejemplo de esta combinación, destacamos la tecnología más moderna para la selección de uvas en la bodega, y el labrado de las tierras con tiro de caballos para evitar la erosión. Todo ello da lugar a vinos extraordinarios, entre ellos uno de nuestros vinos favoritos de Graves: el Chateau Smith Haut Lafitte blanco, elaborado con Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris i Semillon.

Los has entendido bien: el vino y su efecto sobre la piel y la belleza es el hilo conductor del maravilloso hotel boutique de Caudalie en las afueras de Burdeos. Les Sources de Caudalie es un hotel de lujo contenido, donde el entorno rural, el servicio cercano y la gastronomía local nos transportan a un fin de semana romántico para recordar.

Su nombre bien indica que aquí es donde nació la prestigiosa marca de cosméticos Caudalie, elaborada con elementos de la vid y que se puede encontrar en un gran número de farmacias y tiendas online. Caudalie es una extraordinaria marca de cosméticos que utilizo a menudo, me gusta especialmente el Agua de Uva y la línea hidratante Vinoperfect. De la línea Vinoperfect el producto que me ha dado mejor resultado es la crema hidratante Vinoperfect. Aunque debo confesar que el producto que más utilizo de Caudalie – lo reconozco, soy muy fan de la marca – es su Mousse Espuma Limpiadora, porque se vende también un formato pequeño que es ideal para viajar (50 ml) y que nunca falta en mi maleta.

Volviendo al hotel boutique Sources de Caudalie, que encontraremos a poco más de quince minutos de Burdeos y rodeado por los viñedos de la bodega Château Smith Haut Lafitte. Se trata de un hotel familiar, donde los padres, el matrimonio Cathiard gestiona la prestigiosa bodega Chateau Smith Haut Lafitte – me gustó especialmente su vino blanco Chateau Smith Haut Lafitte 2012 con Appelation Pessac Legonan – mientras que las hijas se ocupan del Wine Spa, el hotel y la marca Caudalie.

En resumen, la experiencia en Sources de Caudalie es fantástica, y es uno de los hoteles boutique que recomendamos en los viajes a Burdeos . El lugar ideal para escaparse en pareja y descansar, además de visitar la región y conocer otras bodegas extraordinarias en Pessac-Legonan, Sauternes, Médoc o Saint-Émilion. Un hotel boutique imprescindible para los amantes del enoturismo de calidad.

Gastronomía, buenos vinos y habitaciones excelentes nos conducen a otra época en la historia de Francia, especialmente en Chateau Le Thil, una finca del S.XVIII totalmente reformada, ubicada a poco más de un kilómetro del hotel.

Un fin de semana completo incluiría una ruta a caballo o en bicicleta, cena en el restaurante gastronómico La Grand’Vigne de Sources de Caudalie, y una visita guiada a Chateau Carbonnieux y a Chateau Haut Brion, además de la visita y degustación en Chateau Smith Haut Lafitte, que viene incluida en el precio de la habitación.


TE RECOMIENDO UNA ESCAPADA ROMÁNTICA PARA DISFRUTAR EN LES SOURCES DE CAUDALIE, UBICADO EN EL CORAZÓN DEL VIÑEDO DE MARTILLAC, DEL LUJO Y LA COMODIDAD EN CUALQUIER MOMENTO DEL AÑO.


 

Sin dudarlo, una escapada gastronómica perfecta

Si reservas este hotel para una escapada romántica, es importante saber que los las habitaciones más económicas están en Chateau le Thil, pero esta finca está a poco más de un kilómetro de la finca principal. Eso significa que tendremos que ir con el coche cada vez que queramos disfrutar del spa, los restaurantes o las zonas comunes. La ventaja, es la privacidad que ofrece Chateau le Thil y la posibilidad de alquilarlo en exclusiva para un grupo.

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habitación caudalie

El informe Shaping the Future of Luxury 2030 afirma que las experiencias hoy son la clave de la industria del turismo de lujo. Los empresarios hoteleros están al tanto de esto y atienden las expectativas individuales, además de apelar a aspectos emocionales, para ofrecer momentos que el dinero puede comprar solo para pocos. Estos diez alojamientos elegidos en Argentina garantizan una experiencia holística, una conexión real con la cultura local y el entorno natural, y la posibilidad de personalizar todos los detalles.

Por Diana Silva Franco

 

1. Correntoso Lake & River Hotel (Villa La Angostura, Neuquén)

Un hotel fundado a principios del siglo pasado como refugio de montaña para los pioneros que se aventuraban en la patagonia argentina, hoy destaca por sus modernas habitaciones con vistas panorámicas a la Cordillera de Los Andes. El Herbal Hammam y Spa es ideal para disfrutar de tratamientos especializados, del ritual del Hammam o de una clase de yoga matutina. Cuatro propuestas gastronómicas, que parte de la informalidad en Puerto Correntoso hasta la amplia oferta de más de 200 etiquetas en el Wine Bar, exponen a los huéspedes a los mejores sabores nacionales y regionales.

2. The Vines Hotel & Spa (Valle de Uco, Mendoza)

Ubicado en el terroir más reconocido y alabado de Argentina: el Valle de Uco, la infraestructura del hotel acoge 22 villas que combinan rústica elegancia y confort, con una distribución que aprovecha al máximo las espléndidas vistas a la Cordillera de Los Andes y los viñedos. Atrae por razones gastronómicas y enológicas. El restaurante Siete Fuegos propone sabores rústicos inspirados en la cocina regional creados por el legendario chef Francis Mallmann y, de la mano de Santiago Achával, es posible cosechar uvas o embarcarse en la maravillosa experiencia de la producción de vino.

hotel en mendoza

3. El Casco Art Hotel (San Carlos de Bariloche, Río Negro)

El primer hotel dedicado al arte en el país, tiene más de 400 obras maestras de los mejores artistas argentinos y dedica cada una de sus 33 habitaciones a un artista. Su restaurante gourmet El Casco se apoya en ingredientes y sabores locales para garantizar al visitante una experiencia de altura y auténtica. Catas de vino en el Wine Bar y una oferta que supera las 600 etiquetas nacionales complementan una estadía gourmet.

4. CasaSur Hotel Recoleta (Recoleta, Buenos Aires)

Atención personalizada y ubicación estratégica son las cartas de presentación este hotel de 36 habitaciones, que se destacan por la luz natural que ingresa desde sus balcones. Comer en el restaurante Bengal byCasaSur, disfrutar de una degustación de vinos o relajarse con los tratamientos del Spa son algunas de las alternativas que ofrece el hotel, después de un largo día o antes de salir a vibrar con la vida nocturna de la ciudad.

hotel casa sur

5. Four Seasons (Barrio Norte, Buenos Aires)

Una recepción bañada en el azul profundo del ágata anticipa una de las experiencias de lujo más exclusivas de la ciudad. Funciona en dos estructuras: una torre contemporánea y la mansión Belle Epoque, separadas por una piscina climatizada al aire libre que permite a los visitantes nadar, incluso durante el invierno austral. 138 habitaciones y 27 suites, spa, gimnasio y un centro de negocios completan la oferta de servicios. Sus restaurantes Elena y Nuestro Secreto garantizan una inmersión en la gastronomía local, mientras que el bar Pony Line -favorito de los porteños- ofrece tragos de autor y clásicos en un ambiente vivaz.

6. Park Hyatt Palacio Duhau (Recoleta, Buenos Aires)

Aquí se respira arte, en sus espacios comunes, en las 165 habitaciones y en la galería que une al antiguo palacio francés con el edificio contemporáneo y promueve el trabajo de artistas argentinos. Su imponente jardín es escenario de eventos como el Park Hyatt Masters of Food and Wine y atravesándolo se accede a los restaurantes Gioia y Piano Nobile. Las degustaciones de vinos y quesos en el Duhau Restaurante y Vinoteca son un must, también disfrutar de un cóctel y un habano de la amplia colección del Oak Bar. ¿Una curiosidad? El hotel tiene una floristería in-house que se ocupa de sus delicados arreglos y de atender requerimientos de los huéspedes.

7. Club Tapiz (Maipú, Mendoza)

Dormir entre viñedos, el sueño de todo winelover, se realiza en Club Tapiz. Rodeada por 14 hectáreas de viñedos y olivos se eleva una finca con siete habitaciones lujosamente equipadas, declarada Patrimonio Histórico, Arquitectónico y Turístico local y cuyas prácticas sostenibles han obtenido reconocimientos internacionales. El restaurante Club Tapiz Hotel & Restó -donde se pueden recibir clases de cocina regional- trabaja con productos de su huerta y fincas propias, y en la bodega Tapiz, la planta olivícola y la cava de espumantes se realizan degustaciones.

hotel club tapiz

8. Patios de Cafayate (Cafayate, Salta)

El estilo colonial de su arquitectura -que acoge 31 habitaciones con mobiliario de época- y de los antiguos patios impacta tanto como la vista espectacular de los viñedos de Bodega El Esteco. La filosofía de su WineSpa es “promover la relajación, el placer y el rejuvenecimiento aplicando tratamientos basados en la cultura y la riqueza tradicional de los Valles Calchaquíes”. En su restaurante La Rosa es posible disfrutar de una cocina que fusiona sabores autóctonos e internacionales, siempre maridados con exquisitos vinos locales.