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¿Conoces los vinos de Jumilla? Quizás seas ya fan de ellos o los hayas probado en alguna ocasión. En caso contrario, no te preocupes, pues vamos a darte un buen número de razones para que comiences a considerarlos en tus compras de vino. Concretamente siete.

Esther Ibáñez

Comenzaremos recordando que la Denominación de Origen Jumilla se creó en el año 1966. Ocupa casi 20.000 Has. en el Sudeste de la Península entre las provincias de Albacete y Murcia, siendo la ciudad murciana de Jumilla la que da nombre a toda la Denominación de Origen. Una vez situados geográficamente, comencemos con los siete motivos por los que recomendamos los vinos de Jumilla:

La Monastrell : variedad de uva por excelencia en DO Jumilla

Toda zona vinícola tiene su uva reina y la de Jumilla es la Monastrell. Conocida en Francia como Mourvedre y en Australia como Mataró, la Monastrell es una casta totalmente aclimatada al calor de estos lares, que entrega vinos especialmente balsámicos. Son tintos que traen al recuerdo todas las hierbas de monte bajo que rodean las viñas: tomillo o romero, por ejemplo. Autóctona de esta zona, la Monastrell es el emblema de los tintos jumillanos y supone casi el 75% de todo el viñedo plantado.

vinos de Jumilla

FOTO : Vendimia manual @ DoCa Jumilla

Acidez y alcohol en equilibrio 

Las aproximadamente tres mil horas de sol al año que reciben las cepas de Monastrell contribuyen a que los tintos ostenten grados alcohólicos elevados que compensan la acidez natural de la uva ofreciendo un elegante equilibrio en boca.

La Monastrell posee además un tanino dulce característico que acentúa su amabilidad.

Jumilla : el viñedo ecológico de España

¿Sabías que casi todo el viñedo amparado por la Denominación de Origen Jumilla es ecológico? Aunque no todas las viñas cuentan con el Certificado del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Autónoma, en la práctica, el manejo de todas estas cepas es ecológico.

Como es habitual en regiones secas – ocurre algo parecido en Alsace, Francia – baja pluviometría que se registra anualmente no deja que proliferen enfermedades fúngicas, con lo cual, no es necesario tratar con productos químicos.

Sorprendente, ¿verdad? Los vinos de Jumilla han sido pioneros en España en el segmento ecológico y llevan décadas exportándose con éxito a países muy concienciados medioambientalmente. 

Descubre qué pasa en el viñedo si llueve mucho con este post.

 

La orografía del Altiplano

Los vinos de Jumilla proceden del llamado Altiplano Levantino, una zona de transición entre las llanuras manchegas y el litoral mediterráneo, del que le separan unos 100 kilómetros.

Los viñedos se encuentran a distintas alturas, que van desde los más de 300 msnm de los valles a los 900 msnm en las zonas más altas. Los suelos son de naturaleza caliza, arenosos y pedregosos. Son terruños pobres, por lo que las cepas tienen que esforzarse para obtener nutrientes.

También destaca su capacidad para retener la humedad, un hecho clave, dada la bajísima pluviometría propia de la zona. Todas estas características trazan un interesante perfil para la obtención de vinos de calidad.

FOTO : En los viñedos de Jumilla predomina el clima seco, lo que favorece el cultivo ecológico  @ DO Jumilla

El patrimonio histórico de Jumilla

En el año 1978 se descubrió en el territorio que nos ocupa un yacimiento con las pepitas de uva más antiguas de Europa, por lo que se presupone una actividad vinícola desde hace más de cinco mil años.

También se localizaron unos pendientes de oro con forma de racimo de uvas datados en el siglo IV a.C. Todos estos hallazgos demuestran la importancia que la elaboración de vino ha tenido en los alrededores de la actual Jumilla. Solo un lugar privilegiado para el cultivo de la vid puede tener en su haber una historia tan extensa.

El Certamen de Calidad de Jumilla

No todas las zonas vinícolas someten a sus vinos a examen anualmente. Jumilla lo lleva haciendo desde hace más de 25 años. El Certamen de Calidad de los Vinos de Jumilla es una firme apuesta por la excelencia y un estímulo para las bodegas.

Se trata de un evento anual en forma de cata-concurso en la que un panel decríticos vinícolas independientes valoran y puntúan los vinos producidos en la región.

Los vinos dulces de Jumilla

Hemos dejado para el final una de las grandes bazas de la Denominación de Origen Jumilla: sus vinos dulces. Representan un pequeño porcentaje (apenas un 1%) de todos los vinos que se elaboran y por eso también, son muy especiales.

Se trata de vinos elaborados a partir de uvas de vendimia tardía, es decir, que han permanecido en el viñedo hasta finales del mes de noviembre. El sol contribuye a pasificar las bayas concentrado así todos sus aromas.

El resultado son vinos de unos 15% VOL, fluidos, deliciosos y nada empalagosos, que conservan parte de su acidez y que acompañan a la perfección a quesos azules, foies o helados de turrón.

Puedes comprar vinos de Jumilla en nuestro Club de Vinos Virtual. Sin inscripción previa, permanencia ni gastos de envío. 

FOTO : Desde hace 25 años el Certamen de Calidad de la DO Jumilla vela por el prestigio de los vinos de la región  ©DO Jumilla

Oporto y sus viñedos debería estar en el Top 10 de destinos para tus próximas escapadas. Una ciudad emblemática, una historia incomparable, gastronomía deliciosa y sus viñedos en terrazas abrazando el río Douro te dejarán sin respiración. El Douro lo tiene todo para que puedas desconectar y disfrutar.

Por Glòria Vallès

Llega el viernes y lo tengo todo listo para despegar, como tantos fines de semana desde que Winestyle Travel vio la luz. Pero este me hace especial ilusión : Oporto y el río Douro es el destino ideal para una escapada de fin de semana, ya sea en pareja, con amigos o incluso en familia si los niños no son muy pequeños.

Me encanta recomendar Oporto y el Douro porque es perfecto para todo tipo de gustos. Sí, también para ti. Aunque no te gusten mucho los vinos fortificados, incluso si a ti te gustan pero a tu pareja no, este es el lugar ideal para escaparos juntos. En Oporto y el Douro no todo va de vinos pero su historia es toda gracias al vino. Sigue leyendo que te cuento más.

porto

Una ciudad bonita e Instagrameable

Calles estrechas mirando al río Douro, cientos de pequeños restaurantes con comida local y las grandes bodegas en la orilla opuesta del río. Esto es solo un aperitivo de lo que podrás encontrar en Porto, ciudad cuyo centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996.

Oporto, la ciudad más grande de Portugal después de Lisboa, es una ciudad fácil. Tiene un toque bohemio que hace unos años habría podido incluso ser decadente, pero un lavado de cara de todos sus edificios y calles principales la están convirtiendo en ciudad cosmopolita con una arquitectura particular.

Habrás visto sin duda sus azulejos característicos en cientos de post de Instagram. Es fácil conseguir el tuyo, en especial en la estación de tren Sâo Bento y en el lateral de la Capilla de Almas.

Además de disfrutar de la gastronomía – no te pierdas las recetas de bacalao y distintos tipos de pescado que hay en muchos restaurantes – en Porto podrás ir a la playa, practicar surf, o dar un paseo por la historia de Portugal a través de sus edificios históricos.

viñedos douro

De Oporto al Douro en menos de dos horas

Los vinos de Oporto tienen su origen en el valle del Douro, a 70 kilómetros de la ciudad, así que nos vamos sin pensarlo hasta allí para conocer sus viñedos y los pueblos que vieron nacer estos vinos únicos en el mundo.

Si bien lo mejor para no perderte un fin de semana completo es pasar dos o tres días en las laderas del río Douro, a hora y media de la ciudad, descansando y probando algunos de los mejores vinos de Douro DOC y fortificados de hasta 40 años.

Hay muchos lugares donde alojarte en Douro, pero sin duda Six Senses Douro Valley si eres de los que busca lujo y Vintage Hotel, si tienes un presupuesto más ajustado pero sigues queriendo un hotel de calidad, son la mejor opción.

Todas las grandes bodegas tienen aquí sus viñedos y puedes visitarlos. Quinta do Seixo (Sandeman) y Quinta do Bomfin (Dow’s) son dos de las que he podido ver. Aunque para los amantes de las bodegas más pequeñas, con proyectos boutique enfocados a la calidad, Quinta da Pacheca es la mejor elección. No te pierdas una cata de sus Tawny Port 30 y 40 años.

Un paseo en barco por el río y una cena para disfrutar del atardecer y los viñedos desde el agua son la guinda de un fin de semana perfecto.

Culturilla vinícola

No nos engañemos, incluso los sommeliers tienen dificultades a veces para comprender los vinos de Porto, así que relájate que solamente necesitas una copa, buenos quesos y un poco de chocolate.

Te cuento lo básico para poder mostrarte como un auténtico winelover una vez en el destino :

  • La mayoría de vinos de Oporto se elaboran con distintas variedades, y pueden ser vinos tintos, vinos rosados o vinos blancos. De todas formas, la mayoría de vinos producidos en Oporto son tintos.
  • La Denominación de Origen de Porto y Douro se delimitó y reguló en 1756, si bien ya se elaboraban vinos en Douro desde la época romana.
  • Los vinos de Oporto son fortificados. La fermentación se para añadiendo aguardiente de máximo 77%, resultando en vinos de entre 19% y 22% de alcohol.
  • Ruby son vinos envejecidos en grandes toneles de madera, y de ellos se espera siempre una mayor carga de fruta y menor oxidación. Tawny son vinos envejecidos en barricas llamadas pipas (más pequeñas que los toneles) y son vinos más maduros.
  • Los mejores vinos de Oporto son Vintage : los elaboradores deciden, cuando una añada es muy buena, registrarla como Vintage Port y se elabora con las mejores uvas de los mejores viñedos.

Si quieres conocer otros vinos portugueses no te pierdas nuestro post Cinco vinos portugueses que nos llevan a Oporto

¿Quieres viajar a Porto y Douro y no sabes por dónde empezar? Ponte en contacto con nosotros hola@winestyletravel.com  para solicitar un viaje a medida que organizamos junto a Ferrer & Saret, The Art of Travel

oporto

FOTO : @ Winestyle Travel

Cada planta tiene su propio ciclo, desde que nace hasta que muere y con sus momentos de máxima y mínima esplendor. Te contamos la historia de la vid, aquella maravillosa planta trepadora que nos da una de las bebidas más mágicas que podemos tomar: el vino. 

Redacción

El mayor secreto de los grandes vinos está en el suelo y la vid. Por supuesto esto incluye altitud, latitud, climatología y estilos de trabajo en el viñedo.

Y sin ninguna duda, si hay algo que es imprescindible en la elaboración del vino es la vid (obviamente, ¡pero por alguna frase teníamos que empezar!).

El ciclo de la vid (The Circle of Life como cantábamos mientras veíamos la película de Disney El Rey León) empieza en la brotación.