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Oporto y sus viñedos debería estar en el Top 10 de destinos para tus próximas escapadas. Una ciudad emblemática, una historia incomparable, gastronomía deliciosa y sus viñedos en terrazas abrazando el río Douro te dejarán sin respiración. El Douro lo tiene todo para que puedas desconectar y disfrutar.

Por Glòria Vallès

Llega el viernes y lo tengo todo listo para despegar, como tantos fines de semana desde que Winestyle Travel vio la luz. Pero este me hace especial ilusión : Oporto y el río Douro es el destino ideal para una escapada de fin de semana, ya sea en pareja, con amigos o incluso en familia si los niños no son muy pequeños.

Me encanta recomendar Oporto y el Douro porque es perfecto para todo tipo de gustos. Sí, también para ti. Aunque no te gusten mucho los vinos fortificados, incluso si a ti te gustan pero a tu pareja no, este es el lugar ideal para escaparos juntos. En Oporto y el Douro no todo va de vinos pero su historia es toda gracias al vino. Sigue leyendo que te cuento más.

porto

Una ciudad bonita e Instagrameable

Calles estrechas mirando al río Douro, cientos de pequeños restaurantes con comida local y las grandes bodegas en la orilla opuesta del río. Esto es solo un aperitivo de lo que podrás encontrar en Porto, ciudad cuyo centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996.

Oporto, la ciudad más grande de Portugal después de Lisboa, es una ciudad fácil. Tiene un toque bohemio que hace unos años habría podido incluso ser decadente, pero un lavado de cara de todos sus edificios y calles principales la están convirtiendo en ciudad cosmopolita con una arquitectura particular.

Habrás visto sin duda sus azulejos característicos en cientos de post de Instagram. Es fácil conseguir el tuyo, en especial en la estación de tren Sâo Bento y en el lateral de la Capilla de Almas.

Además de disfrutar de la gastronomía – no te pierdas las recetas de bacalao y distintos tipos de pescado que hay en muchos restaurantes – en Porto podrás ir a la playa, practicar surf, o dar un paseo por la historia de Portugal a través de sus edificios históricos.

viñedos douro

De Oporto al Douro en menos de dos horas

Los vinos de Oporto tienen su origen en el valle del Douro, a 70 kilómetros de la ciudad, así que nos vamos sin pensarlo hasta allí para conocer sus viñedos y los pueblos que vieron nacer estos vinos únicos en el mundo.

Si bien lo mejor para no perderte un fin de semana completo es pasar dos o tres días en las laderas del río Douro, a hora y media de la ciudad, descansando y probando algunos de los mejores vinos de Douro DOC y fortificados de hasta 40 años.

Hay muchos lugares donde alojarte en Douro, pero sin duda Six Senses Douro Valley si eres de los que busca lujo y Vintage Hotel, si tienes un presupuesto más ajustado pero sigues queriendo un hotel de calidad, son la mejor opción.

Todas las grandes bodegas tienen aquí sus viñedos y puedes visitarlos. Quinta do Seixo (Sandeman) y Quinta do Bomfin (Dow’s) son dos de las que he podido ver. Aunque para los amantes de las bodegas más pequeñas, con proyectos boutique enfocados a la calidad, Quinta da Pacheca es la mejor elección. No te pierdas una cata de sus Tawny Port 30 y 40 años.

Un paseo en barco por el río y una cena para disfrutar del atardecer y los viñedos desde el agua son la guinda de un fin de semana perfecto.

Culturilla vinícola

No nos engañemos, incluso los sommeliers tienen dificultades a veces para comprender los vinos de Porto, así que relájate que solamente necesitas una copa, buenos quesos y un poco de chocolate.

Te cuento lo básico para poder mostrarte como un auténtico winelover una vez en el destino :

  • La mayoría de vinos de Oporto se elaboran con distintas variedades, y pueden ser vinos tintos, vinos rosados o vinos blancos. De todas formas, la mayoría de vinos producidos en Oporto son tintos.
  • La Denominación de Origen de Porto y Douro se delimitó y reguló en 1756, si bien ya se elaboraban vinos en Douro desde la época romana.
  • Los vinos de Oporto son fortificados. La fermentación se para añadiendo aguardiente de máximo 77%, resultando en vinos de entre 19% y 22% de alcohol.
  • Ruby son vinos envejecidos en grandes toneles de madera, y de ellos se espera siempre una mayor carga de fruta y menor oxidación. Tawny son vinos envejecidos en barricas llamadas pipas (más pequeñas que los toneles) y son vinos más maduros.
  • Los mejores vinos de Oporto son Vintage : los elaboradores deciden, cuando una añada es muy buena, registrarla como Vintage Port y se elabora con las mejores uvas de los mejores viñedos.

Si quieres conocer otros vinos portugueses no te pierdas nuestro post Cinco vinos portugueses que nos llevan a Oporto

¿Quieres viajar a Porto y Douro y no sabes por dónde empezar? Ponte en contacto con nosotros hola@winestyletravel.com  para solicitar un viaje a medida que organizamos junto a Ferrer & Saret, The Art of Travel

oporto

FOTO : @ Winestyle Travel

Puglia es la nueva propuesta que nos hace Italia para disfrutar de su comida y vinos de autor. Es uno de esos destinos que lo tiene casi todo : un mar precioso y azulado, puertos de pescadores y beach clubs a los que acercarse para disfrutar del mejor pescado, pueblos de interior con historias centenarias y mucho patrimonio gastronómico y cultural.

Por Glòria Vallès

Si parecía que Italia no podía dar más de sí en cuanto a receptivo de turismo se refiere – en 2017 se alojaron en sus establecimientos hoteleros 123 millones de personas según el Instituto Nacional de Estadística Italiano (ISTAT) -, llegó Puglia para convertirse en el nuevo destino gastronómico de moda.

Ubicada al Sur del país, en lo que se conoce como el tacón de la bota, la Puglia ha sido tradicionalmente una región rural y agrícola. Desde hace algunos años, las tradicionales fincas rurales, conocidas como Masseria, se han reformado y son hoy preciosos hoteles boutique en los que desconectar del mundo en uno de los países más visitados de Europa y del mundo (sólo por detrás de Francia, España, Estados Unidos y China).

A diferencia de otros destinos enogastronómicos, donde lo mejor es dejar a los niños en casa para disfrutar de elegantes catas de vino y cenas con Estrella Michelin, Puglia es perfecto para viajar en familia.

La gastronomía italiana gusta a todos, y en especial los pequeños de la casa difícilmente se resistirán a la pasta típica de Puglia, las Orecchiete, y los Tralli – mini rosquillas de pan -, por no hablar de los tradicionales Gelati (helados de todo tipo).

Monopoli en Puglia
FOTOGRAFÍA : Puerto de Monopoli @ Leonardo D'Angelo

No viajes a Puglia si pretendes hacer dieta 🙂

Cuando hablamos de gastronomía en Puglia lo primero que nos viene a la cabeza es…. Ñam ñam, ¡qué delicia! Puglia es sinónimo de comida tradicional y muy buena.

Orecchiete, focaccia, friselle, aceite de oliva, vinos … Una tradición culinaria que se remonta a los antiguos romanos está lista para recibirnos al bajar del avión (nosotros volamos a Brindisi, pero puedes llegar a Puglia por Bari o en coche si antes has visitado otras zonas de Italia).

En las calles de Ostuni, Matera, Monopoli… y demás pueblos y ciudades de la Puglia (conocida también como Apulia) es facilísimo disfrutar de la comida callejera y descubrir cómo se elaboran las Orecchiete, un tipo de pasta tradicional.

Aunque lo ideal es participar en un taller de cocina como hemos hecho nosotros en Masseria Cervarolo, un pequeño hotel boutique muy bien ubicado entre Ostuni y Alberobello. Italia y buena cocina son casi sinónimos y no podemos desaprovecharlo 😀


NEGROAMARO, NERO DI TROIA Y PRIMITIVO SON LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE UVA TINTA CON LAS QUE SE ELABORAN LOS VINOS DE PUGLIA


Muy interesante resulta también visitar una finca de olivos y descubrir árboles con más de tres mil años de vida, además de probar los aceites que se elaboran con sus frutos.

Los vinos, principalmente tintos

El 80% de los vinos de Puglia son tintos elaborados con variedades locales, como el Negroamaro, Nero di Troia y Primitivo. Los vinos de la bodega Cignomoro, en Martina Franca, pueden ser una buena elección

Tradicionalmente Puglia ha sido una de las zonas más importantes de Italia en cuanto a cantidad de vinos producida, si bien en los últimos años los productores están trabajando mucho para enfocarse en crear vinos de mayor calidad.

Los vinos tintos son los más conocidos y extendidos, pero algunos vinos blancos elaborados con Bombino Bianco, Verdeca, Malvasia Bianca y Moscato Bianco pueden sorprenderte. De todos los que hemos catado, me resultó interesante Masserial Li Veli 2018, 100% Verdeca

olivos milenarios puglia
FOTOGRAFÍA : Olivos milenarios @ Winestyle Travel

Puglia es gastronomía y también cultura

Como buen destino gastronómico, Puglia goza también de un enorme patrimonio artístico y cultural. En ella encontramos enclaves arqueológicos, castillos medievales, catedrales barrocas y romanas y palacios.

Aunque lo que no puedes perderte son las tres bellezas declaradas Patrimonio Cultural por la UNESCO : Castillo del Monte – la fortaleza del emperadora Federico II de Suabia -, los Trulli de Alberobello y el Santuario de San Michele Arcangelo, una obra maestra de arte medieval.

¿Quieres viajar a Puglia y no sabes por dónde empezar? Ponte en contacto con nosotros a hola@winestyletravel.com  para solicitar un viaje a medida que organizamos junto a Ferrer & Saret, The Art of Travel

FOTOGRAFÍA : Orecchiette @ Glòria Vallès / Winestyle Travel

Llegar a Hostal Empuries un viernes por la tarde sabiendo que el fin de semana será cálido y soleado es ya una promesa de felicidad. Frente al mar, cerca de las ruinas greco-romanas de Empuries, este alojamiento emblemático de la Costa Brava catalana es un universo dedicado al descanso y el bienestar.

Por Glòria Vallès

El fin de semana comienza con una cena en el Bistró del Mar, la propuesta más prêt-a-porter del Hostal Empuries donde podemos saborear el mejor producto local y marinero. Mi selección: las gambas a la brasa acompañadas de un delicioso Pinot Noir de Gevrey-Chambertin, Borgoña.

Si tienes curiosidad, aquí puedes descubrir cuáles son los mejores vinos de Borgoña.

Cierto que esta es región de vinos y que la DO Empordá tiene propuestas excelentes, pero Borgoña es mi debilidad y durante todo el fin de semana tendremos la oportunidad de catar los vinos de la DO Empordá en Arrels del Vi, en Sant Martí d’Empúries.