{"id":12156,"date":"2024-04-02T08:00:00","date_gmt":"2024-04-02T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.winestyletravel.com\/?post_type=articulos&p=12156"},"modified":"2024-04-02T13:24:43","modified_gmt":"2024-04-02T11:24:43","slug":"receta-de-chips-de-chocolate-caseras-negras-y-con-leche","status":"publish","type":"articulos","link":"https:\/\/www.winestyletravel.com\/articulos\/receta-de-chips-de-chocolate-caseras-negras-y-con-leche\/","title":{"rendered":"Receta de chips de chocolate caseras (amargo y con leche)"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfBuscas nuevas recetas de chocolate para probar en casa? \u00a1Pues est\u00e1s en el lugar indicado para comenzar una aventura culinaria dulce y deliciosa! Te invitamos a explorar el fascinante proceso de preparar chips de chocolate caseras. \u00bfTe animas a descubrirlo? ;-)<\/h2>\n\n\n\n

Redacci\u00f3n (En colaboraci\u00f3n con <\/em>CocoTerra<\/em><\/a>)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de haberte mostrado c\u00f3mo hacer barritas de chocolate caseras<\/a>, \u00bfpor qu\u00e9 no alcanzar un nuevo nivel en tu reposter\u00eda y preparar chips de chocolate caseras? En este art\u00edculo, te guiaremos a trav\u00e9s de pasos simples para hacer chips de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco en tu cocina. Al terminar, tambi\u00e9n podr\u00e1s personalizarlas con tu toque \u00fanico y casero.<\/p>\n\n\n\n

Acomp\u00e1\u00f1anos mientras te guiamos paso a paso para hacer tus propias chips de chocolate desde cero y sin aditivos, logrando f\u00e1cilmente un nuevo nivel en tu habilidad para hornear. <\/p>\n\n\n\n

\"Receta
FOTO: @Freepik<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfPara qu\u00e9 se utilizan las chips de chocolate? <\/h2>\n\n\n\n

Las chips de chocolate son peque\u00f1os trozos endulzados de chocolate que mantienen su forma al hornearse, creando bolsillos pegajosos de chocolate derretido en toda tu galleta con chips de chocolate. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las galletas, las chips de chocolate se pueden usar en varios productos horneados como madalenas, brownies<\/em>, panes, pasteles y panqueques. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se utilizan en recetas para barritas de granola y mezcla de frutos secos, a\u00f1adiendo una explosi\u00f3n de sabor a chocolate al producto final. Adem\u00e1s, si te gusta puedes usar chips de chocolate como toppings para helados o yogur… y m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 las chips de chocolate no se derriten cuando se calientan? <\/h2>\n\n\n\n

Las chips de chocolate est\u00e1n formuladas para mantener su forma al hornearse. Cuando se trata de derretir, todo est\u00e1 vinculado con la grasa en el chocolate. Cuanto m\u00e1s manteca de cacao tenga, m\u00e1s r\u00e1pido se derrite.<\/p>\n\n\n\n

La clave est\u00e1 en la composici\u00f3n del chocolate utilizado en la elaboraci\u00f3n de las chips. Las chips de chocolate para hornear a menudo contienen una proporci\u00f3n m\u00e1s alta de s\u00f3lidos de cacao<\/strong>, lo que significa menos manteca de cacao, que tiene un punto de fusi\u00f3n justo por debajo de la temperatura corporal. Esto permite que las chips mantengan su forma durante el horneado, asegurando que no se derritan completamente y se disuelvan en la masa. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, algunas formulaciones de chips de chocolate pueden incluir estabilizadores, emulsionantes y otros ingredientes para apoyar a\u00fan m\u00e1s la estructura de las chips, evitando que pierdan su forma bajo el calor de un horno.<\/p>\n\n\n\n

Receta de chips de chocolate caseros (negro, blanco y con leche) <\/h2>\n\n\n\n

Aqu\u00ed tienes una receta simple para hacer tus propias chips de chocolate en casa. Puedes personalizar el sabor eligiendo chocolate negro, blanco o con leche.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes: <\/h3>\n\n\n\n

Para chips de chocolate negro: <\/h4>\n\n\n\n