Fuentes del Silencio es relativamente joven, naci\u00f3 en 2013 y lanz\u00f3 sus primeros vinos en 2019 gracias al amor de dos m\u00e9dicos por su tierra, Miguel \u00c1ngel Alonso y su mujer, Mar\u00eda Jos\u00e9 Galera. La corta trayectoria desde entonces ha sido brillante, por los reconocimientos as\u00ed como por el \u00e9xito de recuperar actividad en la Espa\u00f1a vaciada.<\/p>\n
El Valle del Jamuz, donde se encuentra Fuentes del Silencio,<\/strong> es un lugar lleno de historia donde a\u00fan se conservan restos de castillos medievales o donde perviven peque\u00f1os destellos de artesan\u00eda tradicional, como la alfarer\u00eda o el tejido del lino. Una singularidad del valle es la presencia de oro, con yacimientos explotados en el periodo del imperio romano, existiendo a d\u00eda de hoy algunas trazas de oro. Esto ha llevado, dice la bodega, \u201ca una selecci\u00f3n excepcional y \u00fanica de levaduras y bacterias en nuestros suelos\u201d.<\/p>\n Foto: La bodega est\u00e1 recuperando vides centenarias y prefilox\u00e9ricas en Le\u00f3n \/ @ Fuentes del Silencio<\/p>\n Las condiciones clim\u00e1ticas de la regi\u00f3n donde se encuentra Fuentes del Silencio<\/strong> son \u00fanicas, con escasa humedad e inviernos fr\u00edos y largos. La mayor\u00eda de vi\u00f1as datan de finales de SXIX y principios del SXX<\/strong> y pertenec\u00edan a familias que elaboraban el vino para consumo propio. Coexisten en la misma parcela variedades aut\u00f3ctonas, siendo la predominante la Menc\u00eda<\/strong>, con presencia igualmente de Alicante Bouschet, Gran Negro, Do\u00f1a Blanca, Prieto Picudo, Palomino o Godello<\/strong> entre otras.<\/p>\n La bodega cuenta con 24 hect\u00e1reas repartidas en 120 parcelas situadas a los pies del monte Teleno<\/strong>, plantadas en una conducci\u00f3n tradicional conocida como vaso rastrero, un tipo de poda que requiere un minucioso trabajo en el vi\u00f1edo por parte del equipo que encabeza la en\u00f3loga Marta Ramas, que apuesta por la viticultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n La empresa californiana Biome Makers ha certificado \u201cla excepcionalidad microbiana\u201d de la bodega Fuentes del Silencio,<\/strong> por contar con la mayor diversidad entre m\u00e1s de 600 suelos de Espa\u00f1a, Italia y Estados Unidos. Se han identificado 959 especies en el terreno.<\/p>\n Comprar los vinos de esta familia es muy buena elecci\u00f3n, no solamente por la buena relaci\u00f3n calidad \u2013 precio, sino porque con ello estar\u00e1s contribuyendo a la preservaci\u00f3n de un patrimonio vit\u00edcola hist\u00f3rico y excepcional. Estos son algunos de sus vinos que he tenido la ocasi\u00f3n de catar.<\/p>\n Elaborado con Palomino y Do\u00f1a Blanca, es un vino fresco y alegre, con notas c\u00edtricas y de pasteler\u00eda. La evoluci\u00f3n hasta ahora le sienta muy bien, habr\u00e1 que darle seguimiento en futuras a\u00f1adas.<\/p>\n Precio: 28,90 \u20ac<\/p>\n Un coupage de Menc\u00eda, Prieto Picudo, y Alicante Bouschet, en nariz es expresivo y en boca goloso. No es el estilo de rosado que personalmente eligir\u00eda, pero para los amantes del dulce y las frambuesas, es una excelente elecci\u00f3n.<\/p>\n Precio: 17,00 \u20ac<\/p>\n <\/p>\n Foto: @ Gl\u00f2ria Vall\u00e8s \/ Wine Style Travel<\/p>\n La expresi\u00f3n de las uvas procedentes de cepas viejas de Menc\u00eda, Prieto Picudo, y Alicante Bouschet de m\u00e1s de 50 a\u00f1os y algunas de ellas, prefiloxeras. Intensidad elevada, en \u00e9l destacan las notas de frutos negros y aromas bals\u00e1micos. Una combinaci\u00f3n agradable en boca de pimienta, cacao y plantas silvestres. Alcohol bien integrado y final largo.<\/p>\n Precio: 17,00 \u20ac<\/p>\n <\/p>\n![\"bodega](\"https:\/\/wordpress-844020-2942818.cloudwaysapps.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/vin%CC%83edos-Fuentes-del-Silencio.jpg\")
<\/p>\nBodega Fuentes del Silencio: Vi\u00f1edos hist\u00f3ricos y prefilox\u00e9ricos<\/h2>\n
Mataperezosa 2018, un blanco con personalidad<\/h2>\n
Las Jaras, el rosado de Fuentes del Silencio<\/h2>\n
![\"Fuentes](\"https:\/\/www.winestyletravel.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Las-Jaras_Fuentes-del-Silencio.jpeg\")
<\/p>\nLas Jaras 2018, vino de pueblo<\/h2>\n