{"id":3907,"date":"2022-03-09T00:00:00","date_gmt":"2022-03-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gloriavalles.com\/articulos\/el-mejor-vino-para-una-pizza-cuatro-quesos\/"},"modified":"2022-10-14T13:11:10","modified_gmt":"2022-10-14T13:11:10","slug":"el-mejor-vino-para-una-pizza-cuatro-quesos","status":"publish","type":"articulos","link":"https:\/\/gloriavalles.com\/articulos\/el-mejor-vino-para-una-pizza-cuatro-quesos\/","title":{"rendered":"El mejor vino para una pizza cuatro quesos"},"content":{"rendered":"<h2><strong>La pizza cuatro quesos es un cl\u00e1sico que se come en la mayor\u00eda de casas. Pero si queremos saber con qu\u00e9 vino servirla, es dif\u00edcil encontrar referencias porque normalmente los maridajes se proponen con gastronom\u00eda m\u00e1s elaborada. En <a href=\"\">winestyletravel.com<\/a> queremos acercar el vino a todo el mundo, as\u00ed que qu\u00e9 mejor que hacerlo con comida que todos preparamos o pedimos para llevar a casa.<\/strong><\/h2>\n<p>Gl\u00f2ria Vall\u00e8s<\/p>\n<p>Si buscamos pizza cuatro quesos en Google lo que encontramos f\u00e1cilmente son recetas para prepararla en casa, pero cuesta m\u00e1s encontrar recomendaciones de vinos que puedes servir con una pizza cuatro quesos. <strong>Queremos romper tab\u00faes y demostrar que el vino puede acompa\u00f1ar cualquier comida, desde las m\u00e1s hasta las menos gastron\u00f3micas.<\/strong><\/p>\n<p>El primer paso antes de pensar qu\u00e9 vino servir con una pizza cuatro quesos o con cualquier otro plato siempre es <strong>valorar los ingredientes que incluye la receta y cu\u00e1l es su sabor cuando est\u00e1 terminada<\/strong>. \u00bfDomina el \u00e1cido, el dulce o el amargo? \u00bfTiene una textura cremosa o m\u00e1s bien seca? \u00bfHay alg\u00fan ingrediente que destaque por encima de los dem\u00e1s? \u00bfEs un plato picante? Cuanto m\u00e1s f\u00e1cil es la elaboraci\u00f3n del plato y m\u00e1s sencilla su combinaci\u00f3n de ingredientes, m\u00e1s manejable ser\u00e1 la decisi\u00f3n del maridaje.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/wordpress-844020-2942818.cloudwaysapps.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/nadya-spetnitskaya-tOYiQxF9-Ys-unsplash.jpg\" alt=\"pizza cuatro quesos\"><\/p>\n<p>FOTO: @ Pexels<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 ingredientes tiene una pizza cuatro quesos?<\/h2>\n<p>Siguiendo mis propios consejos, tengo que describir qu\u00e9 ingredientes incluye el plato y c\u00f3mo se elabora, as\u00ed que os comparto la receta:<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para la masa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Agua<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Harina de trigo<\/li>\n<li>S\u00e9mola de trigo o semolina (no siempre se incluye pero le da un toque crujiente)<\/li>\n<li>Levadura fresca de panader\u00eda Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes para poner en la pizza, encima de la masa (estos son los tradicionales que se utilizan en la receta italiana quattro formaggi):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Queso mozzarella<\/li>\n<li>Queso gorgonzola<\/li>\n<li>Queso parmesano<\/li>\n<li>Queso fontina<\/li>\n<\/ul>\n<p>La masa es lo m\u00e1s laborioso de preparar, pero aqu\u00ed l<strong>o que nos interesa es los ingredientes que tiene y cu\u00e1l es su sabor<\/strong> (que la mayor\u00eda de nosotros tenemos en mente).<\/p>\n<p>Los quesos aportan una textura muy caracter\u00edstica a esta pizza: <strong>cremosidad y salinidad<\/strong> ser\u00edan quiz\u00e1s la mejor descripci\u00f3n de la misma. Cada uno de los quesos tiene su propia expresi\u00f3n, uno es azul, otro cremoso, un queso duro y uno de pasta semi-cocida. El resultado es una <strong>intensidad arom\u00e1tica elevada<\/strong>, adem\u00e1s de la textura que ya hemos comentado.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"668\" src=\"https:\/\/wordpress-844020-2942818.cloudwaysapps.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pexels-kampus-production-6605174.jpg\" alt=\"pizza cuatro quesos\"><\/p>\n<p>FOTO: @ Pexels<\/p>\n<h2>\u00bfCon qu\u00e9 vino sirvo la pizza cuatro quesos?<\/h2>\n<p>Cualquier vino es bueno para cualquier plato si al comensal le gusta la combinaci\u00f3n. Este principio rige siempre todas mis recomendaciones, pero sin duda si buscamos en los libros de maridajes y gastronom\u00eda, siempre hay unas armonizaciones m\u00e1s recomendables de otras.<\/p>\n<p>Vamos a huir del <strong>lambrusco<\/strong>, ese vino italiano de la regi\u00f3n de Emilia-Roma\u00f1a con muy mala fama entre los amantes del vino, principalmente por las malas pr\u00e1cticas que se han realizado en la producci\u00f3n del mismo durante mucho tiempo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n dejaremos de lado los <strong>vinos tintos<\/strong>, si bien la tradici\u00f3n nos dice que durante a\u00f1os el queso se ha servido con vino tinto (ese queso manchego con la copa de Rioja\u2026 \u00bflo recuerdas?). As\u00ed que nos quedan vinos blancos y rosados.<\/p>\n<p>Para mi gusto personal, el vino blanco es el mejor amante del queso, as\u00ed que para una pizza cuatro quesos recomendar\u00eda un vino blanco, pero no cualquiera. Descartar\u00eda variedades como la Riesling y la Gewurztraminer y me decantar\u00eda por blancos que tambi\u00e9n tengan elevada acidez y que sean muy vers\u00e1tiles. Las variedades <strong>Chenin Blanc, Sauvignon Blanc o Chardonnay<\/strong> ser\u00edan una buena elecci\u00f3n si est\u00e1n elaborados como vinos j\u00f3venes o con un ligero trabajo en l\u00edas.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a tenemos tambi\u00e9n variedades blancas muy interesantes que podr\u00edan acompa\u00f1ar perfectamente una pizza cuatro quesos, como <strong>Godello, Viura o Garnacha Blanca<\/strong>. <strong>Cualquiera que elijamos ser\u00e1 una buena opci\u00f3n si nos aseguramos de que el vino no tiene una larga crianza y su nivel de acidez es elevado.<\/strong> La combinaci\u00f3n de comidas cremosas y untuosas con vinos \u00e1cidos siempre ha sido un \u00e9xito.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Si te ha gustado este post puedes descubrir tambi\u00e9n <a href=\"\/articulos\/la-hora-de-la-pasta-italiana-con-vino\/\">\u00bfCon qu\u00e9 vino servir la pasta italiana?<\/a><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":2482,"template":"","etiquetas":[390,391,169],"categorias":[18],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>El mejor vino para una pizza cuatro quesos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfCon qu\u00e9 vino servir\u00edas una pizza cuatro quesos? Te damos algunas sugerencias de maridaje para este plato sencillo y delicioso.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gloriavalles.com\/articulos\/el-mejor-vino-para-una-pizza-cuatro-quesos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El mejor vino para una pizza cuatro quesos\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfCon qu\u00e9 vino servir\u00edas una pizza cuatro quesos? 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