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Un vino muy interesante para terminar el año y empezar el nuevo con buen pie: un monovarietal de Pinot Noir mediterráneo que nace en Can Bonastre Wine Resort, a los pies de Montserrat. Destino romántico que a Shakira le encantó.

Redacción

Un Pinot Noir que nace cerca de Montserrat es sin duda sorprendente. Esta variedad llegó al Penedés hace varios años, y al igual que en otras regiones de España, varios productores la abrazaron para producirla en monovarietal, al más puro estilo francés.

Can Bonastre Wine Resort es uno de estos productores, y como ellos Torres, GramonaParató entre otros. Todas ellas bodegas que producen fantásticos Pinot Noir en la región del Penedés.

Can Bonastre Wine Resort, originalmente llamada Can Bonastre Santa Magdalena, es una finca centenaria a 35 minutos de Barcelona, una de las más antiguas de la zona y con historias y leyendas para contar. La bodega nació en 1996 y desde entonces las variedades francesas marcaron el paso de cada vino que de aquí nacía.

La variedad Pinot Noir llegó a esta finca por amor a la Pinot Noir del fundador de la bodega, Martín Vallés Sacases. Fiel amante de los vinos de la Borgoña francesa, y en especial de la Pinot Noir de Nuits de Saint Georges, quiso crear su propio Pinot Noir en lo que era para él equivalente a un chateau, su masía rural mediterránea. Aquí plantó en los años noventa variedades francesas como la Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Riesling y, como no, la Pinot Noir.

Para conocer este Pinot Noir sin prejuicios ni ideas preconcebidas, no hay más que probarlo. Elegancia y suavidad en la copa.

Un Pinot Noir que nace en una finca centenaria

Can Bonastre Wine Resort es una finca del S.XVI completamente rehabilitada entre el 2000 y el 2007. Los viñedos rodean la tradicional masía en 100 hectáreas de terreno y 50 de viñedo. El cultivo de olivos para elaborar aceite extra virgen complementan la producción.

En una altidud de 300 metros sobre el nivel del mar y un clima típicamente mediterráneo, en la zona norte de la región de Penedés, nacen los vinos de Can Bonastre, entre ellos el Pinot Noir. Hoy en día todos estos vinos son elaborados por Agustí Torelló, enólogo y fundador de la firma AT Roca, productora de cavas ecológicos de primera calidad con sello Classic Penedés.

Son etiquetados como Classic Penedés todos los cavas que nacen en la tradicional DO Cava, pero que se diferencian de los demás cavas por ser 100% ecológicos y 100% reserva.

En Can Bonastre Wine Resort encontramos también otros vinos, además del Pinot Noir 100%, que vale la pena conocer: Erumir Blanco, Erumir Tinto, Maurel y Nara. Los dos primeros, llevan el nombre histórico de uno de los primeros moradores de la finca. Maurel es un Chardonnay 100% elaborado al más puro estilo clásico, siguiendo el sueño del chateau francés. Nara es la joya de la corona, un coupage de Syrah (75%), Cabernet Sauvignon y Merlot, que lleva el nombre de la primera nieta de Martí Vallès Rodoreda, hijo del fundador.

copa de pinot noir en can bonastre

Un Wine Resort romántico para escaparte

Si eres de los que ama escaparse… este es el lugar ideal. Un hotel boutique con 12 habitaciones, extremadamente romántico, en el que puedes reservar un pack que incluya la cena, el wine spa, el desayuno y una visita a la bodega con degustación de vinos, además de la noche en una preciosa habitación con vistas a los viñedos y a Montserrat.

En el Acbua Spa de Can Bonastre Wine Resort podrás disfrutar de un tratamiento con esencias de vino y cava, y de unas vistas impresionantes a los viñedos y a Montserrat desde la piscina. Y contra todo pronóstico, el precio por el acceso es totalmente accesible, incluso para ir a pasar el día.

Una copa de Pinot Noir y un almuerzo en su restaurante Tribia completarán la experiencia. Celebrities como la cantante colombiana Shakira ya han disfrutado de este lugar.

En este artículo podrás saber un poco más, y reservar directamente al mejor precio garantizado: Can Bonastre Wine Resort, un hotel extremadamente romántico.

 

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shakira en Can Bonastre Wine Resort

Can Bonastre Wine Resort es un lugar atípico en Penedés, a 35 minutos de Barcelona. Su singularidad se descubre en el mismo momento en que se sale de la carretera para entrar a la finca: avanzando entre rosales en el kilómetro que separa la masía de la carretera, al fondo se puede ver la magestuosa montaña de Montserrat y unas grandes letras de metal al puro estilo Hollywoodiense, que nos dicen dónde hemos llegado: Can Bonastre Wine Resort. Cien hectáreas de viñedo, olivos y bosque rodean la casa y dan vida a los vinos blancos y tintos que se elaboran aquí.

Por Glòria Vallès

Can Bonastre Wine Resort es una masía del S.XVI con un gran valor cultural e histórico, y reconvertida en hotel boutique. Fue reformada completamente a comienzos del S.XX y hoy ofrece 12 habitaciones modernas con preciosas vistas a los viñedos, y uno de los Wine Spa más espectaculares que hemos visto hasta hoy.

En el Spa se pueden realizar tratamientos de vinoterapia, aromaterapia, chocolate o, de lo más exótico, un tratamiento de cavaterapia con la marca Perlage, pequeña marca de producción local que elabora sus productos con células madre de la vid. Y de un circuito de sauna seca, baño turco, camino de sensaciones y distintos chorros de presión para relajarse en la piscina, con vistas a la montaña de Montserrat.

La arquitectura del Wine Spa es completamente moderna, aprovechando la zona en la que antiguamente estaban las cubas para elaborar vinos. Espejos, cerámica y una pared completamente de cristal que nos conecta con el exterior, con la preciosa región del Penedés que envuelve el lugar.

Los grandes ventanales en toda la masía Can Bonastre, antiguamente llamada Can Bonastre de Santa Magdalena, convierten al paisaje en parte del interior de este hotel boutique, y a la experiencia en algo totalmente sensorial. Una propiedad donde el lujo está en los propios materiales con los que fue reconstruida, y en la atención cercana y familiar que nos brinda su equipo de atención al cliente.

Lo mejor de Can Bonastre Wine Resort es que puede reservarse en exclusiva para celebrar eventos especiales o disfrutar de las vinoterapias y la gastronomía en compañía de un grupo de amigos. El hotel se convierte en una casa privada con todo lujo de detalles.

Si solamente deseas disfrutar del lugar durante unas horas, una cena en la sala del primer piso, llamada Montserrat, y con vistas y terraza frente a la montaña, son impresionantes.

La región del Penedés es mundialmente conocida por la producción de Cava, y más recientemente de lo que se ha denominado Classic Penedés, que se trata de espumosos de alta calidad, producido en fincas de agricultura ecológica y con un gran cuidado a la tradición y la viticultura.

Desde Can Boanstre Wine Resort puede visitarse también el precioso pueblo de Sitges, o bodegas tan emblemáticas como Cava Llopart o Can Rafols dels Caus.

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