linkedin

¿Cuál es el mejor maridaje? ¿Cómo puedo saber que estoy eligiendo bien el vino para la comida? ¿Qué vino tengo que servir con este plato? Estas son quizás las preguntas que más me han hecho a lo largo de mi carrera. Te cuento mis 5 secretos para saber maridar (para principiantes).

Por Glòria Vallès 

Si quieres ser un experto en maridajes, este artículo no es para ti. Te convendría más leer “Qué vino con este pato” del fantástico sumiller Ferran Centelles. Ferran sí es un especialista en maridajes 🙂 También deberías comprar “La cocina aromática” del gran experto en esta materia, François Chartier.

Pero si lo que buscas son algunas ideas básicas para principiantes, con las que por fin saber cómo puedes elegir el vino para la comida que vas a servir, este artículo lo he escrito para ti. En pocos minutos aprenderás las reglas básicas para quedar bien con tus invitados cuando eres tu quien elige el vino.


SI QUIERES SER UN EXPERTO EN MARIDAJES DEBERÍAS LEER A FERRAN CENTELLES Y A FRANÇOIS CHARTIER


El maridaje es una ciencia inexacta, en la que aspectos como la subjetividad de la percepción o el gusto personal tienen mucho que aportar.

Es difícil hablar del maridaje perfecto, la elección perfecta del vino para la comida, pero tampoco sería este mi objetivo. Lo que quiero es dar respuesta a todas esas personas que me preguntan ¿cómo puedo elegir el vino para la comida sin equivocarme?

Tienen poca o ninguna experiencia en el mundo del vino – y ninguna pretensión de convertirse en expertos –  y buscan respuestas fáciles para aplicar en el día a día, en casa o saliendo a cenar con los amigos.

Cada sumiller tiene su propuesta de maridaje perfecto. Por ejemplo puedes leer la idea de maridaje perfecto del sumiller Unai Mata en este post, o conocer nuestras sugerencias para acompañar los platos de pasta aquí.

A grandes rasgos, estos son mis 5 secretos (a voces) para elegir un vino para la comida

vino para la comida



1. La sal de la vida

Una comida preparada con un toque salado, en general es fácil de maridar. Los vinos se mostrarán menos astringentes, menos amargos y menos ácidos. Por el contrario, su cuerpo parecerá mayor.

Los platos en los que domina el gusto salado son por lo tanto de bajo riesgo. Si no queremos equivocarnos, vayamos por aquí 🙂

2. No sin mi ácido

Al vino le gustan las comidas ácidas. Si servimos un plato que tiene toques de acidez (un ceviche, por ejemplo), el vino en general reaccionará mostrándose con más cuerpo, más fruta y lo notaremos un poco más dulce.

Hay que tener en cuenta que si la comida es muy ácida, sentiremos una menor acidez en el vino, así que en estos casos quizás nos conviene servir un blanco de regiones frías, por ejemplo Alemania o Austria, que no contengan azúcar residual.

Nuevamente, la acidez del plato puede ser una gran aliada a la hora de elegir el vino.


LOS PLATOS EN LOS QUE DOMINAN LOS SABORES SALADO O ÁCIDO SON MENOS ARRIESGADOS QUE LOS PLATOS DULCES O AMARGOS


ceviche y vino

3. Entre el dulce y el amargo

Aquí ya entramos en terrenos pantanosos. Elegir un vino para un plato dulce o una receta en la que domina el amargo puede ser tarea complicada. Pensemos por ejemplo en los pasteles o el chocolate amargo: ¿conocemos algún vino que pueda acompañarlos y no salir perjudicado?

Mi recomendación: vayamos a por un vino dulce. La comida dulce provoca una sensación de mayor amargor, astringencia y acidez en los vinos (los sentiremos más duros en el paladar). Probablemente la percepción del alcohol también será mayor.

Por el contrario, perderemos sensación de cuerpo, dulzor y fruta, así que vale la pena prestar atención. Conclusión: con los platos dulces, vinos dulces.

Si no has probado nunca un chocolate amargo con un vino Oporto, no sabes de lo que estoy hablando. Toma nota y no te lo pierdas porque la combinación es deliciosa.


EL PICANTE ES QUIZÁS EL SABOR MÁS ARRIESGADO A LA HORA DE ELEGIR UN VINO


3. Red Hot Chili Peppers

Además de un grupo de música, los red hot chili peppers son pimientos rojos picantes. Y el picante es complicado cuando de maridajes se trata.

Los platos picantes, por ejemplo los tradicionales de la comida coreana o la mexicana, provocarán una sensación de elevada astringencia y acidez en los vinos.

Sentiremos una mayor presencia de alcohol y perderemos la fruta y la riqueza del vino. Así que atención con las combinaciones. Y en determinados casos, no hay nada de malo en tomarnos una cerveza con las cenas picantes 😉

5. Hay vinos más fáciles que otros

Si no quieres fallar en tu elección, en el momento de elegir un vino para la comida, busca vinos versátiles.

¿Suena fácil verdad? Pues lo es: vinos que hayan pasado poco o ningún tiempo de crianza en madera, y vinos sin azúcar residual.

Evita los vinos muy estructurados y con elevados niveles de taninos, a no ser que vayas a servir un cordero lechal o un plato igual de completo en sabores y con una buena dosis de grasa (el churrasco también encajaría aquí).

 

Y finalmente, un clásico: elegir vinos de la región donde estás es siempre recomendable (doy por hecho que no vives en la selva amazónica). No solamente porque seguramente son buenos, sino porque así contribuimos a la sostenibilidad del planeta y al desarrollo rural.

No es un tópico: los vinos locales servidos en la misma región requieren menos consumo de combustibles para el transporte y ayudan a las pequeñas y medianas empresas a obtener un precio justo por sus productos.

Si te gusta la gastronomía y los vinos, puedes viajar con nosotros a los mejores viñedos, bodegas, hoteles y destinos gastronómicos del mundo. Diseñamos tu viaje a medida para ir a La Champagne: hola@winestyletravel.com 

comida y vino

¿Qué es el maridaje perfecto? La gran mayoría de los sumilleres aseguran que no existe un solo maridaje “perfecto”, una fórmula única, una pareja inamovible. El sumiller Unai Mata Falcó ha conseguido “la armonización perfecta”, entre su labor y la del joven chef Raúl Roig Sanmartin.

Por Isabel Acevedo. 

El maridaje perfecto lo han conseguido en el restaurante Osmosis (Aribau, 100, Barcelona). No se trata de ofrecer al comensal el clásico “menú maridaje”, sino la fusión entre la pasión, maestría y teatralidad del sumiller, con la técnica, la perfección y la coquinaria del chef.

En Osmosis, el comensal no solamente saborea cocina catalana actualizada, sino también vive una experiencia sensorial. Es gracias a los sabores auténticos de cada una de las especialidades culinarias, y los vinos que se eligen para ensalzar cada plato. De hecho, a veces, es el vino el que marca la receta, y no al revés. 


UNAI MATA FALCÓ RECUPERA EL PROTAGONISMO DEL SUMILLER Y EL JEFE DE SALA EN OSMOSIS


En este establecimiento de la capital catalana el comensal encuentra el mejor producto (venga de donde venga, huyendo de la tendencia Km 0) y un servicio con el que se aprende, con el que se disfruta más aún si cabe cada bocado y cada sorbo.

Y todo ello, en parte, gracias al sello personal y único de Unai Mata Falcó. Este joven vasco (Irún, 1984), aunque barcelonés de adopción (lleva en Barcelona varios años), recupera el protagonismo que el sumiller y jefe de sala nunca debió perder en un restaurante.

chef y sumiller en osmosis

1. Unai, ¿Cómo pasa alguien de las Bellas Artes, a la cocina y de la cocina a los vinos? ¿Qué hace que tu camino haya tenido como punto de destino la sumillería y el servicio en sala?

Comencé vendiendo destilados y vinos en las tiendas de la frontera francesa, sin tener mucha idea de lo que vendía con solo 16 años y un permiso paterno. La verdad es que para mí era algo divertido, un juego. Pero atender a la gente me gustaba mucho.

Bellas Artes fue la carrera que seguí, siempre pensando en que algún día contaría historias. Pero tras descubrir que aquello exigía dedicación, paciencia, nervio, y estar quieto frente a un ordenador 16 horas, decidí dedicarme a lo que había sido un hobby hasta la fecha; la cocina.

Durante varios años entre fogones y pucheros aprendí lo importante que es el trabajo en equipo (hasta la fecha, era muy individualista).

Pero, tantas horas de trabajo para no ver el resultado de tu trabajo… Estaba convencido de que podría aportar algo en la sala. Vi que mis habilidades no eran lo suficiente para estar entre grandes fogones, y con la mochila llena del conocimiento de cocina, decidí que podría darle al cliente un servicio más detallado y a la par.


¿QUÉ ES UN MARIDAJE? ES EL ACTO DE COMBINAR DOS ELEMENTOS, QUE SE COMPLEMENTEN EL UNO AL OTRO, Y ASÍ GENERAR UNA NUEVA EXPERIENCIA.


2. En Osmosis, junto a Raúl Roig, ofreces algo más que un maridaje ¿no es así?

Esa es la intención, aunque ¿Qué es un maridaje? Es el acto de combinar dos elementos, que se complementen el uno al otro, y así generar una nueva experiencia. Nuestro esfuerzo va en la combinación del cariño y conocimiento de Raúl, con mi puesta en escena, para generar el ambiente óptimo donde dejarse llevar por el placer.

 

3. El maridaje perfecto, entre Raúl y Unai, entre cocina y vinos, entre vinos y cocina… ¿Cuál es para ti el “maridaje perfecto”?

Encontrar el punto de conexión con el cliente, su manera de entender la gastronomía.

Desde el principio el cliente nos dará señales de sus preferencias, su manera de ser, su manera de sentarse, caminar, vestir… pero la prueba definitiva es, a la hora de preguntarles por el tipo de experiencia que quieren vivir.

Su reacción lo definirá todo. Será la clave para encontrar la manera en que quieren que, maridemos la experiencia que esperan que sea esta noche. Al final, buscamos crear momentos inolvidables.

VINOS PARA MARIDAJE EN OSMOSIS

4. Cuando el Km0 es la tendencia, en Osmosis ampliáis miras y no os quedáis con el producto local ¿por qué?

Km0 es posible hasta cierto punto. En nuestro entorno no existen todos los ingredientes de diversas temporadas. De casa, tratamos de escoger lo mejor (y le buscamos un protagonismo), pero si queremos calidad, no creo que resulte un problema buscarla fuera.


UNA CARTA FRESCA, DONDE LOS BLANCOS REINAN, LOS TINTOS SON SUTILES, LOS ROSADOS SON GAMBERROS CON PERSONALIDAD Y LOS ESPUMOSOS, LA ELEGANCIA HECHA VINO. UNA CARTA MUY ATÍPICA Y CANALLA.


5. ¿Cómo definirías la carta de vinos de Osmosis? ¿Cómo y quiénes la creáis?

Una carta fresca, donde los blancos reinan, los tintos son sutiles, los rosados son gamberros con personalidad, y los espumosos, la elegancia hecha vino. Una carta muy atípica y canalla.

6. ¿Cómo se trabaja una carta de vinos en un restaurante cuya carta cambia cada 15 días?

Exige constancia y dedicación. Tanto por parte de cocina, en lo que a elaboraciones, técnicas y producto se refiere, en una constante búsqueda. Como por la parte de los vinos, de estar constantemente renovando y probando.

Hemos ideado una carta de 100 referencias, que se renuevan completamente cada 6 meses para poder ofrecer vinos acordes con la temporada. El resumen, sería; un trabajo muy interesante, en el que no te puedes dormir.

postre maridaje osmosis

7. Cuéntanos sobre los “vinos a medida”, los vinos que Osmosis elabora en colaboración con diferentes bodegas españolas.

En nuestra carta entran los vinos que nos han encantado, y suelen ser bodegas que intentamos visitar para poder conocer a las personas que hay detrás de todo ese esfuerzo.

A veces, nos enamoramos de esos vinos, esas bodegas, esa manera de entender el placer… y si la bodega tiene infraestructura para ello, valoramos si pueden hacer vinos en base a lo que ellos perciben de nosotros.

8. ¿Cuál es el “vino ideal” de Unai Mata?

Honesto. Natural o químico, me da igual, pero que sea honesto.

No quiero que la gran empresa me venda su vino “de la familia”, por que no me creo que un conglomerado empresarial tenga ninguna familia. Que me vendan su vino más puntero, más tecnológico, eso sí que lo entiendo.

Del mismo modo, uno que va al viñedo 3 veces a la semana y me dice que sus vinos “fermentan en libertad”, no me lo creo. El vino natural exige mucho trabajo y dedicación, estar constantemente encima, y ese trabajo, ese sí que me lo creo.

9. ¿Qué llevas en la maleta cuando viajas?

Lo que no falla nunca es alguna botella de vino que quiero que algún amigo mío pruebe.

10. ¿Un destino?

Son tantos… pero al que tengo ganas de volver es a las laderas del río Dordoña, en la Aquitania francesa.

A la altura del pueblo fortificado de Beynac-et-Cazenac. Es un lugar de ensueño, sacado de los cuentos de hadas, y a medio camino entre Toulouse y Bordeaux. Vamos, que vino no me faltará.

11. Una recomendación para el turista que llega a Barcelona.

Barcelona, como todas las grandes ciudades, tiene secretos que solo son desvelados por aquellos que los conocen. Por ello, el espíritu del turista debe ser el de un explorador.

Es importante visitar los lugares más destacados, pero debemos poder tener dentro de nuestro recorrido tiempo para perdernos, mezclarnos entre quienes viven el día a día de la ciudad. Y perder la vergüenza de entrar en esos rincones perdidos.

Si te gusta la gastronomía y los vinos, puedes viajar con nosotros a los mejores viñedos, bodegas, hoteles y destinos gastronómicos del mundo. Diseñamos tu viaje a medida para ir a La Champagne: hola@winestyletravel.com 

Hotel con encanto en la ciudad de Barcelona, España

El ABaC Restaurant Hotel Monument 5* GL está ubicado en Sarriá-Sant Gervasi, la zona alta de Barcelona. Lo mejor del hotel es su edificio histórico rehabilitado, y cómo se ha fusionado la arquitectura moderna con la vegetación de los jardines de la Tamarita. No es el clásico hotel de lujo de Barcelona – quizás por eso te lo recomiendo, porque es pequeño y tiene mucho encanto-, pero se encuentra a escasos minutos de los puntos más importantes de la ciudad.

Glòria Vallès

Si quieres escaparte el fin de semana a Barcelona, en el hotel de lujo ABaC encontrarás también un pequeño spa con servicio exclusivo de tratamientos. La lista de propuestas es larga: piscina Jacuzzi con hamacas subacuáticas, Piscina Fría, Hammam, Camilla de agua con efecto olas de mar y temperatura regulable, Cleopatras (Hamacas de piedra caliente), además de toda la oferta de terapias.

Volviendo a la historia, quería contarte que el hotel boutique ABaC es obra del arquitecto Antoni de Moragas, y consta de dos edificios integrados en un jardín. El edificio centenario fue rehabilitado debido a su valor histórico, ya que antiguamente había sido la residencia de Dª Madronita, una intelectual de la burguesía catalana nacida a finales del siglo XIX. Hija del famoso Dr. Andreu (conocido por su jarabe y sus pastillas para la tos), y esposa del norteamericano Max Klein (Embajador de Estados Unidos y uno de los introductores del baloncesto en España). Toda una historia burguesa que merecía la pena conservar.


UN EQUIPO DE JÓVENES PROFESIONALES, CON EL CHEF JORDI CRUZ AL FRENTE (¿TE SUENA MASTERCHEF?), DESARROLLA UNA COCINA CREATIVA DE INMEJORABLE TÉCNICA.


Hacia 1890 y profundamente interesado en el urbanismo de su época, el Dr. Andreu intuyo que Barcelona acabaría conectando con el Tibidabo y compró terrenos en Sant Gervasi y Tibidabo. Urbanizó esta zona, construyendo el segundo parque de atracciones más grande de Europa y además se hizo una enorme casa.

Actualmente, el hotel se encuentra en un edificio histórico renovado obra del arquitecto Antoni de Moragas. Consta de dos edificios integrados en un jardín. El edificio centenario rehabilitado ha sido declarado Monumento por el Ayuntamiento de Barcelona debido a su valor histórico.

Un chef televisivo: Jordi Cruz, famoso por Masterchef

Un equipo de jóvenes profesionales, con el Chef Jordi Cruz al frente (¿te suena Masterchef?), desarrolla una cocina creativa de inmejorable técnica, basada en la creatividad y la innovación, presentada con un excepcional servicio de sala. Gracias a ello ABaC tiene dos estrellas Michelin.

En realidad la gastronomía es el eje fundamental del hotel boutique, y el restaurante nació mucho antes que el alojamiento. Fue Nominado como Mejor Restaurante de Cataluña 2011 por la Academia Catalana de Gastronomía, además de tener las dos estrellas Michelin. Sigue siendo un espacio boutique, ya que la capacidad del restaurante ABaC es de 56 comensales.

Se encuentra en el pabellón de nueva construcción en pleno contacto con el jardín. Interior y exterior coinciden a través de grandes ventanales.

La cocina de 200 m2 ha sido diseñada por Joaquim Casademont. Es un contenedor negro, en el que el acero inoxidable del mobiliario toma todo el protagonismo. Se ha reforzado el efecto con la iluminación, un recorrido marcado con leds guía y permite al huésped atravesarla sin interferir en su funcionamiento.

Completan las instalaciones de restauración dos salones para eventos privados, el “Lounge Bar”, donde la música la luz y el color cambian de forma controlada y abre hasta las 2.30 de la mañana; y la exclusiva bodega, que puede presumir de ofrecer cerca de 1000 referencias.

RESERVAR AHORA

Nuestras reservas se hacen directamente con Booking.com. Obtendrás la mejor tarifa garantizada y ningún coste extra.

sala restaurante abac

Las tiendas de lujo en Barcelona la convierten en una de las ciudades para practicar “shopping” más interesantes de Europa. Las principales firmas de lujo cuentan con un punto de venta en la Ciudad Condal. Como sucede en muchas otras urbes cosmopolitas, existen zonas donde se concentran la mayor parte de las tiendas luxury, como por ejemplo, el Passeig de Gràcia, conocida como la calle con más glamour de la ciudad.

Por Isabel Acevedo

Diez tiendas de lujo que nos encantan en Barcelona. Hablamos de ellas porque no hay que conformarse con las zonas más populares, porque cualquier rincón de esta bella ciudad del Mediterráneo nos puede dar una sorpresa.

Hablar de las tiendas de lujo “top ten” en Barcelona puede ser, por tanto, arduo complicado, pero ésta es una selección de las 10 tiendas “imprescindibles” de Barcelona, de moda, joyería y viandas.

1. Santa Eulàlia. Passeig de Gràcia, 93.

Reconocida como una de las 30 mejores tiendas masculinas del mundo según “Business of Fashion”, es también una de las más longevas (fue fundada en 1843). Esta boutique fue recientemente remodelada por el arquitecto interiorista, William Sofield, “coreógrafo” de espacios de lujo, y es, sin duda, un lugar de referencia. Por ella han pasado figuras nacionales e internacionales vinculadas la mundo de la política, la economía, la cultura y el deporte. Marc Munill, JariMäkelä, Raúl Perera y el experto en camisería a medida, Manuel Manubens, interpretan los deseos de una clientela exigente y sensible en el arte del vestir y la elegancia. Cada traje lleva más de 48 horas de trabajo manual, de un equipo que sabe que la sastrería es un arte, una manera de plasmar la personalidad y el carácter de quien va a llevar esa prenda. Son 2.000 m2 en los que además de las mejores firmas de moda, encontraremos un bar-café para deleitar nuestros sentidos.

2. Manolo Blahnik. Mandarin Oriental Hotel Paseo de Gracia 38-40.

Manolo Blahnik es sinónimo de glamour y de belleza. Este diseñador, de origen canario, lleva 45 años diseñando zapatos para las más grandes artistas de Hollywood y muchísimas otras personalidades por todo el mundo. En España, solo cuenta con dos puntos de venta de sus afamados zapatos, uno de ellos, ubicado en uno de los hoteles más lujosos de Barcelona, el Mandarin Oriental. En la tienda, que se inauguró en 2011 y que acaba de ser renovado por el estudio de arquitectura In Out Studio, podemos encontrar desde zapatos con tacones de vértigo con un precio de hasta 3.000 € a modelos más económicos, como bailarinas a unos 400 €. Pero para escogerlos no hay que improvisar demasiado, pues para adquirir algunos de ellos existe una larga lista de espera de varios meses.

3. Passage Bcn. Abat Samsó, 7.

Después de estudiar seis años en New York, París y Milán, Elena Soldevila, regresa a Barcelona, para abrir, junto con su madre Eva Vilallonga y su hermana Sofía, esta “concept store” donde moda y diseño se dan la mano. En este peculiar espacio se reúne lo más interesante de las últimas tendencias de moda y objetos de decoración, además de los libros de moda con publicaciones de Assouline, Taschen o Ivorypress y una galería de arte. Entre su selección de firmas encontramos los espectaculares tocados de Philip Treacy, las joyas de Adolfo Barnatán y de Delfina Delettrez, las exclusivas pieles de Elena Benarroch, los divertidos gadgets de Karl Lagerfeld, la lencería sexy de Hanky Panky y muchas otras firmas como Maison Michell, Primavera, Seletti, Juanjo Oliva, Cortana, Benoit Missolin.

4. Moi Store. Rera Palau, 2.

Moi Store es una boutique multimarca alternativa y con grandes dosis vintage, que nos ofrece prendas de diseño de firmas y diseñadores de vanguardia como Ailanto, Barbara Alan, Mireia Fuste, by Deesksha, Menchén Tomàs, Maison du Posh, Ika Editions, Azabala Studio, Sonia Speciale y Moi. En la selección de prendas de Moi Store destaca un estilo puro y minimalista y esta clase y elegancia se complementa a la perfección con accesorios con mucho carácter. Pero lo que posiblemente más destaque es el propio establecimiento, una antigua papelería del 1929 ubicada en el barrio de moda de Barcelona, el Born, lo que proporciona ese aire vintage absolutamente trendy.

5. Diamond Palace. Rivadeneyra, 4.

Es una de las joyerías más exclusivas y más grandes de España, con más de 1.200 m2, ubicados en el corazón de Barcelona, junto a la concurrida Plaza Catalunya. Diamond Palace cuenta con género procedente de las Bolsas de Diamantes de Amberes (Bélgica) y Tel Aviv (Israel). Es, en definitiva, el paraíso de los amantes de la alta joyería y, sobre todo, de las piedras preciosas. Y es que no siempre podemos contemplar hasta 6.000 referencias de joyas de diseño, la gran mayoría no al alcance de todos los bolsillos. Además, para los curiosos, The Diamond Palace dispone de un Museo del Diamante en la que podemos incluso contemplar una máquina real de pulir diamantes y muestras de diamantes de diferentes tamaños y cortes a escala real.

6. Rabat. Passeig de Gràcia, 94.

Rabat es sinónimo de joyería y relojería. La marca barcelonesa, se ha convertido en uno de los referentes del sector de todo el país, con ocho establecimientos ubicados en la Ciudad Condal, Madrid y Valencia. Entre sus tiendas destaca la ubicada junto a La Pedrera, por ser la joyería más grande de Europa, con sus 2.500 m2 de instalaciones. El espacio, inaugurado en 2015, ha sido decorado con todo lujo de detalles, mimetizándose con el estilo modernista del edificio que ocupa, conocido como Casa Codina. Allí podemos contemplar (y comprar) las más exclusivas marcas de joyas y relojes como Audemars Piguet, Vacheron Constantin o Hublot, entre muchas otras. Asimismo, no olvidar sus joyas de diseño exclusivo, que nacen de la minuciosa selección de cada gema, además del uso de las mejores artes joyeras.

 

7. Colmado Quílez – Lafuente. Rambla Catalunya, 65

Una de las boutiques gastronómicas con más historia del centro de Barcelona (se inauguró en 1906), hoy reubicada en la calle Aragó, es todo un paraíso para los paladares más gourmets. Su larga trayectoria, su saber hacer, y su delicada y minuciosa selección de viandas, vinos, cavas, champagnes y espirituosos la hacen imprescindible. A destacar, su amplia selección de productos gourmet con más de 200 tipos de aguas, sus más de 3.500 referencias de vinos de más de 100 Denominaciones de Origen, sus más de 250 tipos de aceites, sus cerca de 300 referencias de cervezas, y sus más de 1.000 marcas de whiskies.

 

8. Vila Viniteca y La Teca. Agullers, 9.

Es una de las tiendas gourmet más importantes y de referencia para todo buen sibarita que se precie. Inaugurada en 1932 por los abuelos de los actuales propietarios, este establecimiento se divide en dos (uno enfrente del otro). Vila Viniteca, dedicado al mundo de los vinos, cavas, champagnes y licores; y La Teca, un paraíso gastronómico. A destacar sus más de 350 referencias de quesos artesanales afinados, entre los que destacan pequeños elaboradores de todo el mundo. Por su parte, Vila Viniteca es uno de los distribuidores de vinos más destacados del país, con distribución en exclusiva de más de 200 referencias y con caldos de elaboración propia premiados en los mejores certámenes.

9. Rosa Clará. Diagonal, 409.

Hablar de Rosa Clará es hablar de ceremonias, de fantasía y de glamour. La diseñadora empezó su andadura empresarial en el sector de la moda nupcial hace casi 20 años, abriendo su propia tienda de vestidos de novia en Barcelona, y hoy día sus vestidos y trajes son apreciados en todo el mundo. Posiblemente, incluso, hablemos de la firma de vestidos nupciales más mediáticos del momento. Pero no solo trajes de novia, en Rosa Clará encontraremos posiblemente aquel vestido de cocktail o de ceremonia con el que siempre habíamos pensado. Trato especializado, que requiere de cita previa.

10. Scarf Bar de Burberry. Paseo de Gracia, 56.

La firma británica de lujo cuenta con un espacio único en Barcelona, una tienda dedicada a uno de sus productos más icónicos: las bufandas de cachemir. Más de 50 colores y estampados diversos, entre los que podemos encontrar el verde oliva, marrón madera, berenjena, ciruela, rojo, nuez, fucsia, ámbar, yema, menta, gris, blanco y lima aguamarina. Además, si lo deseamos, podemos personalizar nuestra bufanda con nuestras iniciales en hilo de colores, y todo ello por unos precios que van desde los 250 a los 800 euros, aproximadamente. Y es que estas piezas son un auténtico lujo. Burberry las fabrica en Escocia. Cada bufanda se teje en un telar tradicional; después, se lava en las aguas dulces de las localidades de Elgin y Ayr, donde se ubican las fábricas de la marca, y se terminan a mano.

 

Las otras imprescindibles.

En Barcelona también encontraremos tiendas de las firmas más reconocidas del mundo luxury:

Louis Vuitton. Passeig de Gràcia, 82.
Loewe: Passeig de Gràcia, 35.
Dolce & Gabanna: Passeig de Gràcia, 95.
Carolina Herrera: Passeig de Gràcia, 87.
Yves Saint Laurent: Passeig de Gràcia, 102.
Cartier: Passeig de Gràcia, 35.
Channel: Passeig de Gràcia, 70.
Valentino: Passeig de Gràcia, 108.
Dolce & Gabbana. Passeig de Gràcia, 95.
Prada. Passeig de Gràcia, 88.
Longchamp. Passeig de Gràcia, 86.
Michael Kors. Diagonal, 572 y Passeig de Gràcia, 100.
Tiffany’s & Co. Passeig de Gràcia, 38-40.

Esta web utiliza cookies propias con la finalidad de facilitar el uso de nuestra web. Si continúa navegando entendemos que acepta su uso. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar