Mantenerse activo al vino. Charlas con Gloria Valles

24 marzo, 2020

El confinamiento para frenar la expansión del coronavirus está siendo duro para muchas personas. Esta pandemia ha cambiado nuestra forma de vida : nuestra salud depende de confinarnos en nuestra casa, sin ningún tipo de relación social. No hay paseos, ni encuentro con amigos.. tantas y tantas cosas que son parte de nuestra forma de vida.

Carlos Águila

Para los amantes del vino, no hay posibilidad de acudir a catas, presentaciones de nuevos productos ni visitar bodegas. Y por ello algunos están tirando de ingenio para disfrutar de charlas, catas presentaciones, etc…

Así que desde Winestyle Travel nos hemos puesto a trabajar para haceros estos días más llevaderos : Glòria Vallès, directora del magazine, ha creado una nueva forma de reunirnos a través de la tecnología. Os lo cuento.

La semana pasada en una publicación de Facebook propuso organizar una cata sobre vinos españoles, pero la cosa derivó en una mesa redonda entre bodegueros y aficionados sobre la cultura del vino. Al ser la primera, fue apasionante, la conversación fue fluida y espontánea, una verdadera gozada, y de ahí mi entusiasmo en esta nueva forma de reunirnos alrededor de una capa de vino.

Tuve la suerte de poder participar en esta genial idea, que gracias a una aplicación on-line llamada ZOOM, gratuita para los participantes en la sesión. A diferencia de las catas que estáis viendo en Instagram Live, los participantes podemos opinar sobre el tema que Glòria propone.

Tal fue el éxito que para hoy martes 24 de Marzo y para el jueves 26 de marzo nos propone otras conversaciones con grandes invitados :

Martes 24 el sumiller David Seijas conectará con todos los inscritos en ZOOM su pasión por acercar el vino a la gente. Dicha pasión la ha llevado a cabo en dos etapas en El Bulli : del 2000-2004 fue ayudante de sumillería y del 2007 al 2011, jefe de sommeliers en el restaurante. Actualmente es el cofundador de Gallina de Piel Wines, un proyecto con el que propone vinos que emocionen, poniendo en valor distintos estilos y perfiles de vino a la vez que defiende el lugar de donde provienen.

El próximo jueves 26 será Ferran Centelles quién nos recibirá en la Sala de Cata Virtual en ZOOM. Ferran es unos de los mejores sumilleres españoles del momento, referente nacional e internacional. Al terminar su formación, inició su carrera profesional en elBulli (2000-2011), y desde entonces no ha dejado de estudiar y trabajar, dentro y fuera de España. Obtuvo el Diploma WSET en Londres, el Advanced Sommelier CMS y fue el responsable de la carta de vinos de elBulli durante trece años, además de serlo durante algunas temporadas también en restaurantes como Aurora, The Vineyard o Maggiore’s, en Londres.

Ferran Centelles, quien recientemente ha recibido el Outstanding Alumni Award de la escuela Wine & Spirits Education Trust , nos ofrecerá una introducción al maridaje de vinos.

Si queréis estar preparados para la sesión del Jueves con Ferran Centelles, o profundizar en el tema del maridaje después de esta introducción, en Amazon encontraréis su libro Qué Vino con este Pato, y lo recibiréis en casa durante la cuarentena 🙂

PARA LA PRÓXIMA SEMANA : Martes 31 de Marzo conoceremos pequeños proyectos con mucha calidad. Xavi Nolla nos presentará Vins de la Memòria i Lluís Figueres, Varietal 500.