El Pisco Punch o Ponche de Pisco se elabora con este famoso aguardiente de uvas peruano desde que fuera inventado en el Bank Exchange bar de San Francisco en el S.XIX. Un cóctel clásico que no puedes perderte si eres amante de la mixología.
Redacción
El Pisco Punch nació en San Francisco, California, a finales del S. XIX cuando el pisco de Perú empezó a estar disponible en San Francisco gracias a las importaciones desde el país latinoamericano.
Este cóctel, que está en el número 50 de la lista de cócteles más vendidos en Drinks International (The World’s Best Selling Classic Cocktails 2022) fue inventado por Duncan Nicol en dicho bar y su receta original nunca fue escrita, según cuenta la misma revista, así que ha ido pasado de bartender en bartender hasta el día de hoy :-)
Pisco, piña, jarabe de goma y zumo de limón son sus ingredientes originales, y con ellos podemos preparar un excelente Pisco Punch. Este cóctel es una excelente expresión del licor peruano, si bien el Pisco Sour le ha robado bastante protagonismo en el imaginario popular a pesar de que el Pisco Punch es el cóctel más antiguo de la historia elaborado con Pisco.
¿Cómo preparar Pisco Punch?
Para preparar este cóctel en casa necesitarás estos ingredientes:
- Pisco Italia (puedes usar El Demonio de Los Andes, uno de los más consumidos del mundo)
- Jugo de piña.
- Jarabe de goma.
- Zumo de limón.
- Piña cortada en dados.
- Cerezas (opcional).
- Hielo.
Estos son los pasos a seguir para preparar Pisco Punch:
Preparar Pisco Punch es relativamente fácil, no necesitas coctelera porque se puede crear el cóctel directamente en el vaso:
- Llena el vaso de hielo (calcula que necesitarás una capacidad de unos 250 ml aproximadamente)
- Añade el pisco de uva Italia (puedes usar otras variedades de pisco también, todo depende del resultado final que quieras lograr).
- Añade jugo de piña, jarabe de goma, jugo de limón y la piña cortada en dados.
- Remueve con delicadeza y, si de gustan las cerezas, usa un para para decorar y añadir color y contraste a tu coctel.
- ¡Listo para disfrutar!
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FOTO: @PIXABAY
